Evropske kuhinje: glavni tradicije

Generički termin "europske kuhinje" kombinira razne kuhinje u Evropi. Odlikuje se jedinstvene karakteristike i tradicije. Hajde da ih razmotriti u više detalja.

Evropske kuhinje nije ujednačen, a ne samo za svoje recepte, ali i na specifičnosti obrade hrane. To ne zavisi samo od zemlje ili regije, ali i na uvjete života, kulture, preferencije hrane i tradicija.

Istočnoeuropska kuhinja se fokusira na izradu visoke kalorija srdačna jela. Obično na stolu se servira veliki broj biljnih i mesna jela - što je "prvi", zadovoljavajući "drugi" i razne grickalice. Na primjer, možete kuhati ruski juha s ćufte i rezanci, juha, papazjanija sa biftekom, kao i dostaviti ukrajinski knedle sa češnjakom boršč.

Za tradicije severne Evrope je karakteristika odreske kuhanje ribe, kao i razne mesa gulaš sa povrćem. Na primjer, možete pokušati žaru norveški losos ili irski "drugi" u posudi.

Osim toga, sto se servira na žaru ili pržena mesa ili peradi. Kao ukras - svježi ili prerađenog povrća ili brašna. Kada kuhanje začinjeno začina, kečap i majoneza se rijetko koriste. Prednost se daje prirodan okus od glavnih komponenti. Ali naširoko koristi root povrće (luk, češnjak, đumbir), i razne zelje.

Izbor peciva u ishrani - još jedna funkcija koja ima evropsku kuhinju. njen meni je drugačiji obilje proizvoda od pšeničnog brašna. Na stolu je često služio knedle, peciva, kolači, pite, dimova. Osim toga, različite plombe se koriste - od bobica, mesa, ribe, povrća i tako dalje.

Evropske kuhinje je nikada nije potpun bez jaja. Osim toga ih hranili u kuvano ili prženo (kao zasebna jelo za doručak: kajgana, omlet i quiches sorta). Osim toga, jaja se dodaju kao sastojak, a ne samo u prvom i drugom kurseva, predjela, salate, kolači i poslastice, ali iu nekim pića.

Južna evropska kuhinja je posebna tradicija: upotreba svježe salate, meso variva i razne debljine pohlebok. Dakle, možete pokušati jedinstvene Salata "grčki" ili topla nacionalni španski jelo sa povrćem i svinjetine.

Zapadnoevropske kuhanje se smatra jednim od najpoznatijih i voljen širom svijeta. Tradicije kuhanja nju jela su vrlo prepoznatljive, rafinirani meni je drugačiji, originalan i jedinstven okus jela. U zemljama zapadne Evrope, možete probati Braised rebra na njemačkom ili francuskom torta sa prazilukom. Karakteristično - aplikacija u raznim jelima i sira umaka.

Tradicionalno jedu hranu prethodi aperitiv - kvalitetan napitak koji pomaže da se poboljša apetit i poboljšati probavu. Najčešće se koristi konjak, prirodno stolno vino i pivo.

To privlači mnoge gurmanske europske kuhinje. Recepte svojih jela su različiti dovoljno različite, tako da svaka žena može pronaći one koje su najpogodnije za svoju porodicu.

Pokušajte kuhati.