Kako marinirati patlidžan plava

Patlidžan - najpopularniji prehrambenog proizvoda, to je naširoko koristi u kuhanju u mnogim zemljama. U ovom članku ćemo govoriti o kiseljenje. Na razmatranje su predstavljene tri načina mariniranja ovo povrće. Kojih se može izabrati - što se odlučite.

Prvi način mariniranja

Kuhati u vodi za stotine plavih patlidžana, ali ne ključati. Zatim izvaditi, raširili na tabli, pokriti s drugim ploča sa malo gravitacije na staklo vodom i ostavite ga do kul.

U isto vrijeme početi prigotovlivat sljedeće nadjev: Peel i kuvanjem u slani kipuće vode za 15 korijene šargarepe, 5 - celer, 5 - peršun, 5 sijalica i zelje sa 5 glava celera, usitniti sve, dodajte pola glave sjeckani češnjak, sol i papar na okus .

Zatim smanjiti plave ohladi patlidžan na pola, njihov prisolit da ubace ponovo je isključen, zavežite svaka nit i, nakon što je položio u redovima u kadochku, sipajte sirće, alkohol, perekipyachennym čorba u koji se moraju uzeti u kuvana korijene, s octom dva puta.

Zatim pokriti sa komadom plavog patlidžana čiste posteljine, primjenjuje se na vrhu drvenog kruga, a na njemu je malo teško, tako da se krug ne može pojaviti.

Treba imati na dobrom podrum i s vremena na vrijeme za pranje čistom vlažnom krpom, tako da nema plijesni, ispiranje svaki put u hladnu vodu i tkanine leži na plavi patlidžan.

Drugi način

Kuhati patlidžan plavi u vodi sa octom, sirćeta i uzeti više od dva puta, a zatim stavljen pod novinare kao što je opisano u prethodnom metodom. Kada plavi patlidžan odvod vode, izrezati na pola i svaka punjena.

Na 1 stotina plavi patlidžan uzeti 15 korijene šargarepe, 5 - celer, 5 - 5, peršun i luk. Kliring i otpremu navedene korijene, STTS ih u dobro zagrijava biljno ulje, dodajte sol, papar i slomiti luk po ukusu.

Onda stvari sa i suradnik svaki nit patlidžan, leži u staklenku, prelijte kuhani, ali ohladi teglu ulje i vezati balon.

Treći način

Za to je potrebno: ocat 9% - 4 čl. žlice; biljno ulje - 0,1 l; voda - 1 litar; šećera - 0,5 TSP. žlice; soli - 1 kašika; Garlic - 6 čena; dill - 50 Gy; sebe patlidžana - 1 kg.

Nakon pranja moje patlidžan i isecite ga na kriške. Kako bi se uklonili neželjene gorčinu mora koristiti sledeće savete: smanjiti patlidžan potopiti u slanoj vodi 30 minuta.

Dok se patlidžan natopljen, morate početi da radim belog luka - slomljen na bilo koji prikladan način za vas. Zatim pripremiti komorača. Gdje smo natopljene patlidžan ukloniti vodom. U iskušenju da ih, osušite ih i pržiti u biljnom ulju. Fry kriške na obje strane dok ćete biti kušati (koliko - morat ćete odlučiti o situaciji). Put pečeni patlidžani u značajan posudu i promiješajte sa češnjakom soli. Nakon toga, sipati vodu po potrebi tako da ih samo pokriva. I poslednja tačka - dodati ocat, kao i koprom. Ometati sve to - i to će biti u završnoj fazi.

Ako je rezultat jelo želite da koristite istog dana, možete ga ostaviti kod kuće za oko 4 sata. U suprotnom se preporučuje korištenje frižidera.