Kako kuhati piletinu beshbarmak

Beshbarmak Piletina popularan među većina ljudi govori turski dijalekt. To se može vidjeti u Kirgistanu, Bashkortostan, Kazahstanu i mnogim drugim regijama. Međutim, da nauče kako kuhati ove ukusne jelo iznenađujuće, nema potrebe da ide u jednu od gore navedenih zemalja. Nakon beshbarmak sa piletinom, recept od koje smo opisali u ovom članku, već dugo poznat i voljen daleko izvan istorijske domovina jelo.

Naziv "beshbarmak" turski jezik znači "gomilu petica." Napravljena je od strane tu je tradicionalna fešta. Danas je, naravno, koriste pribor za jelo, a ta tradicija je zastarjela. Možda je ovo samo "modernizaciju" da proguta kao što jela Piletina beshbarmak.

Generalno, ovo jelo među Turcima napravljen od konjskog mesa ili govedine, baš kao i nomadski predaka. Ali asimilacije naroda i kulturnog razvoja počeli da koriste meso ptica: guske, patke, ćurke. Piletina duže uživao domaćica, kako je brzo pripremljen, a meso više tender, iako niskokaloričnim jelima neće imenovati.

Dakle, da se pripremi beshbarmak Piletina, prvo pripremiti ptica: Pomo, izrezati na komade i dodajte ih u posudu sa čistom vodom. Pripremite bogata, hranjiva i masti čorba. Kada se voda počne kuhati, smanjite vatru i nastavite kuhati, a vodeći računa da neće pjena. Bujon bi trebao biti transparentan. Kuhati za dva sata, dok meso počne da zaostaje za kosti. Oko pola sata prije uklanjanja iz topline, potrebno je da dodate sol, dodajte lovorov list i biber (grašak). Ako ste kuhanje pomoću različitih ptica, da li ista interesovanja. Dok je naš juha dođe, da nas testiraju. Pomešajte jaja sa vodom i soli, zatim miješati dok uniformu. Postepeno sipajte brašno. Mijesiti tijesto do tada, sve dok ne bude potpuno glatka, elastična i teško. Dalje, odmotava se u tankom sloju i iseći na široke duge trake, a zatim još jednom prožimaju. Kao rezultat toga, dobili smo velika dijamanta veličine pola dlana. Pospite brašnom i ostaviti za trideset minuta.

U međuvremenu, možete se vratiti na čorba, sigurno je da je spreman i može se ukloniti iz peći. Ostavite da se ohladi na stvrdnute masti, idi gore u budućnosti je bilo lakše da se odvoje. Meso se vadi i odvojen od kosti. Onda se moraju rezati u velike komade i organizirati na pločama u porcije.

Luk iseći na pola prstena i očisti. Dodaj odvojeno u šerpi. Pažljivo izvadite masti iz bujon i dodajte u luk. Možete dodati malo bujona i. U stvari, mali požar malo kasnije, luk, tako da je postalo meka. Ni u kom slučaju ne može dati mu ključati! On bi trebao ostati otporan.

U gotovom čorbu preko srednje topline, čir dijamanata iz testa prethodno otresajući njihov obrok s ostacima. Kada su spremni da se stavi putem letača u jela od mesa, a na vrhu dodajte luk umak. Beshbarmak Chicken spreman!

Na stolu, treba je služio u čorbu, koja se sipa u posude. Možete koristiti šalice. Beshbarmak Chicken (foto gotovih jela uključen) tradicionalno jeli potapanje gotovog tijesta u čorbu. Bon appetit!