Kako kuhati patlidžan

Kako kuhati patlidžan? Ovo pitanje se često postavlja, a iskusni domaćice, kuhari i početnike. Patlidžan - odlična užina u svako doba godine. I dokaz da je u predivan grad Palermo na Siciliji Patlidžan olimpijada se održava jednom godišnje. A neki naučnici tvrde, tvrdeći da je patlidžan - to nije povrća i bobica. Hajde da otkrijemo opcije o tome kako kuhati patlidžan.

izabrati patlidžan

Mjeri da se vaša ukusna jelo od patlidžana, ovisi o njihovoj zrelosti. Da biste saznali stupanj zrelosti patlidžan, potrebno je da ga vagati u svojoj ruci. Zrela patlidžan teže nezreo. Pregledajte je sa svih strana: kore treba da bude savršeno glatka, na patlidžan ne bi trebalo da ogrebotina, udubljenja i mrlje. U suprotnom, može se pokvareni unutar ili krute.

U zreo patlidžan kad se pritisne prstom će se pojaviti mali trag, ali mora nužno nestati. U prezreli patlidžan dent će ostati, au nezrelih i neće se pojaviti.

Kako kuhati patlidžan

Neke domaćice pitaju: "Šta možete kuhati patlidžan?". Odgovor je očigledan: kako god ti srce želi. Ovo može biti predjelo ili glavno jelo. Veliki broj zemalja koristi patlidžan u svoje nacionalne kulinarske specijalitete. Na primjer: Grčka - u "musaka", Italija - u "Ratatouille", Gruzija - u "Satsivi".

Dakle, kako kuhati patlidžan. Za bilo koji recept Patlidžan je potrebno da ih prvo smanjiti sa solju i ostavite 10 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da se patlidžan sok od dodatnih gorčine. Zatim patlidžan temeljito isperite pod vodom i osušite papirnim ubrusom.

Jela od patlidžana

Patlidžan punjen sa mesom i povrćem, pečena u pećnici. Jelo ispada izuzetno ukusan i brzo. Patlidžana prepolovljen, smanjiti meso. I na kockice, zatim slani i otišao za 10 minuta da pusti uz sok gorke. Onda je pulpa se dobro oprati vodom. U međuvremenu, u tiganj prženi sjeckani luk i češanj bijelog luka, dodao je da ih, kao i pržene mljeveno oko 10 minuta preko srednje jakoj vatri. Paradajz i paprika iseći na kockice. Sir rub na grubo rende. Mix tlo meso sa povrćem i popuniti punjenje brod. Pospite sirom na vrhu jelo. Pečeni patlidžan u pećnici na 180 stepeni jedan sat. Jelo je spreman!

Predjelo od patlidžana. Ovaj snack je pripremljena relativno brzo i uživajte gostiju. Patlidžan rez na kriške debljine oko 5 mm, posute soli i otišao za 10 minuta. Zatim ispiranja i osušite. Uvaljati u brašno, pržiti do zlatno o stanju posude. Pripremite punjenje: sitno sjeckani luk prženi, dodao je da je ribani na grubo rende mrkva, narezana paprika. Sve ovo je pržene za 1 minutu, zatim dodajte ½ kašičice sirćeta, pritisnut bijeli luk češanj. Mi pržite još minutu. Punjenje so i biber po ukusu. Kriška patlidžana s češnjakom rub, premazati malo majoneza na vrhu, zatim stavite malo punjenje i pokrivaju kriška svježeg paradajza. I tako sa svakim patlidžana. Na jelo izgledati ljepše, možete ukrasiti tanjir salate i patlidžan na vrhu zelje. Prijatno. Sada znamo kako kuhati patlidžan je ukusna i raznolika.

Patlidžan jela mnogi: peciva sa raznim punjenjima, patlidžan kavijar, zimske salate, topla salata i još mnogo toga. Probajte i eksperiment.

Patlidžan se ne čuvaju dugo, tako da ne bi trebalo da bude rezervisana za buduću upotrebu po njima, i čuvajte ih u što je nužno frižidera. Ne vrijedi biber jelo od patlidžana kao biljka ima svoj specifičan ukus sa blagim gorčine. I ne zaboravite dobro potopiti pre kuvanja patlidžan, a onda će vaša hrana bude savršeno ukusna.