Kako kuhati grickalice ukusno? Ukusno je! I takođe brzo, lako, sočno i korisno

Govedina, nesumnjivo meso je ukusno, zdravo, bez masti, ali donekle maskirno. Često se ispostavlja grubo, monotono, nezanimljivo po ukusu ili zahteva dugu pripremu i brojne operacije, dodatne sastojke za omekšavanje ili pikantnost. Mnogi ljudi se pitaju kada se bore između masne svinje, jednostavne, ali podnadoevshey piletine ili govedine - kako kuvati grickalice ukusno, lako, brzo? Gulaš, sjeme od goveđeg mesa, govedina u marinadi vina smatraju se sasvim jednostavnom i tradicionalno ukusnim. Ali želim raznolikost.

Na primer, možete ukusno i lako kuhati govedinu na mađarskom jeziku. Ugodne osobine ovog jela su da ne postoje striktni zahtevi za meso (bilo koji deo će odgovarati), meso je mekano, tu je i nežnost, nojak i pikantnost. Gvožđe od pola kilograma se smanjuje po porastu (dijelovi su nešto veći od gulaša). Mora da se osuši, začinjen tradicionalnom solnom biberom, malo zapanirovat u brašnom i pržima. Morate se dobro spržiti, ovo je jedna od tajnih suptilnosti, kako kuhati grickalice ukusno. Prvo, ne dugo - par minuta, drugo, svakako po porudžbini, inače će meso biti zamrznuto, ali ovde je važna korijena, koja će zadržati sok od čestica. Treće, tepih treba dobro zagrijati. Zatim sve pržene govedine staviti u posudu sa debelim teškim dnom. U tiganju, gde je meso pečeno, spasite luk (jedna glava je dovoljna), dodajte 3 kašike paprike, par kašika paradajz paste i čašu vina (poželjno bele, ali i crvene). Sipajte nastali goveđi sos i gurnite se dok ne mekane na malom vatri. Takođe možete dodati iseckane šampinjone, pržene u puter. Za sezonu ili eventualno pastu od paradajza može se zameniti svežim, narezanim paradajzom i bugarskim biberom, onda vam treba sezona sa lukom i kumom. Ovo je zaista odgovor na večno pitanje - kako kuhati grickalice ukusno, gurati brzo, smanjiti gomilu sastojaka nije neophodno, ukus je neodoljiv, sok, mekoća i komada opipljivih, a ne banalni kokoši. Odgovaraju namještaj i heljde, i krompir, povrće.

Kao još jedna mogućnost, ukusno i brzo kuhati govedinu, možete također kuvati bez bujica, vina, pečenja i paradajz paste. Dakle, opcija je univerzalna, detinjasta. Sve komponente se stavljaju u posudu odjednom: narezano sredno meso, polukružni prsten, naribano slatko šargarepu, poželjne začine i tradicionalne - so, list luka, biber. Sva količina je proizvoljna, po ukusu. A tajni dodir je puter. Tu je procenat - gram od 200 za svaki kilogram punjenog mesa. I stavite ga i spustite na sporu osetljivu vatru, nije vredno kuvati ovo jelo. Elementarno i zapanjujuće, ukusno ukusno i nežno. Ukras je neograničen, a zelenilo može biti više.

Ponekad hoćete govedine, a ne masne svinjetine, ali jake, ali ipak nežne. To je samo kako kuvati grickano ukusno i mekano, pretučeno, sočno, ali bez gašenja? Postoji recept. U početku svi tradicionalno pripremljeni komadi su se borili unazad, a ne fanatično, prilično lagano. Kao svinjetina, u tankom spiderweb-u, ona se ipak neće osloboditi, masni sloj - onda ne, i neće dodati sokitet. Sada komadi moraju nužno marinirati 15-25 minuta. Da bi to učinili, mešani senf (par kašika), majonez / pavlaka (iste količine), soja sos (2 može biti malo više, st.l). Dosolit, doperčit po volji. Takođe možete dodati orahe (zdrobljene) u marinadi - pola čaše. Kako marinirati, nastaviti na prženje, na srednjoj vrućini, ukupno vrijeme kuhanja minuta na štednji je 10-15 minuta. Za govedinu, ne samo gajbice, dobro odgovarajući pavlaka sosovi ili sosevi na vinu ili drugom alkoholu.