Ishrana za pankreatitis za odrasle i djecu. Prava dijeta - pankreatitis je uspješno liječenje. Ishrana nakon pankreatitisa

Danas, možda, bolesti digestivnog sistema zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima. Zaista, neadekvatna ishrana, redovan stres - sve ovo direktno utiče na naše telo. Neki okrivljeni i loša ekologija. Najčešće se pacijentima dijagnostikuje tzv. Pankreatitisom. Tretman i ishrana u ovom slučaju imaju jednake uloge u borbi protiv ove vrlo česte bolesti. Međutim, danas svi ne znaju kako pravilno da jedu ovu bolest, koja hrana treba isključiti iz dnevne ishrane, na koja druga pitanja treba posvetiti posebnu pažnju. Kakva je to bolest? Koja je razlika između ishrane i pankreatitisa? Verovatno, možete li uraditi sa najčešćom terapijom liječenja? Ovi i mnoga druga srodna pitanja o kojima ćemo razgovarati u ovom članku.

Opšte informacije

Pod pankreatitisom u medicini se podrazumeva takva bolest, na kojoj je Zapaljenje samog pankreasa. U sebi nosi puno važnih funkcija neophodnih za normalne vitalne aktivnosti čitavog organizma. Na primer, on snabdeva veliki broj različitih enzima u tankom crevu za sekvencijalno cepanje proteina, ugljenih hidrata i masti. Pored toga, pankreas proizvodi veliki broj hormona, uključujući insulin i glukagon. U slučaju kršenja u svom radu, enzimi ne dosegnu, kako kažu, do poslednje tačke (tanko crevo) i počinju brzo da se aktiviraju u samoj žlezdi. Da biste izbegli ovu patologiju, potrebna vam je posebna ishrana za pankreatitis, što se razlikuje od uobičajene ishrane prosečne osobe. U suprotnom, ako verujete stručnjacima, mogu se javiti maligne neoplazme, razne komplikacije, koje mogu dovesti do smrti.

Uzroci

• Zloupotreba alkohola;
• Uzimanje određenih grupa droga;
• Inflamatorni procesi u duodenumu;
• Nedostatak pravilne zdrave ishrane;
• Poremećaji metabolizma na naslednom nivou;
• Povreda.

Pankreatitis: Simptomi

Ishrana, preporučena od strane specijalista za ovu bolest, prvenstveno je usmerena na suzbijanje glavnih znakova bolesti. U nastavku navodimo glavne simptome:

• Neudobnost i bol u stomaku;
• Česti otok;
• Mučnina / povraćanje;
• Brzi impuls;
• Osećanje zgorelosti posle drugog obroka;
• Groznica.

Dijagnoza

Da bi potvrdili dijagnozu, specijalista, najverovatnije, umesto uobičajenog vizuelnog pregleda pacijenta tražiće brojne testove. Na primjer, u prisustvu bolesti u krvi, približno tri puta više lipaze i amilaze će biti zadržane nego uobičajeno (u zdravoj osobi). Stvar je u tome što su to pomenuti enzimi, koji se formiraju direktno u pankreasu. Pored toga, promene u krvi se mogu posmatrati u analizi za kalcijum, glukozu, natrijum, magnezijum, kalijum. Kada se oporave, ovi indikatori se poboljšavaju. Osim toga, lekari često propisuju ultrazvuk i kompjutersku tomografiju, što zauzvrat može odrediti zapaljenske procese ili poremećaje u žlezdi.

Terapija

Kao što je gore navedeno, prehrana za pankreatitis je propisana u vezi sa Lečenje drogom. Pogledajmo poslednji u detaljima. Prema tome, osnovni lekovi, po pravilu, imaju za cilj smanjenje sekrecije takozvanog sokova pankreasa i suzbijanje nivoa unutrašnjeg pritiska. Za ove potrebe predviđena sredstva "Sandostatin" ili "Octreotide", kao i "Almagel" i "Maalox". U nekim slučajevima, sa ozbiljnim inflamatornim procesom, lekar može propisati različite antibiotike. Da bi se uklonio bol, koriste se nesteroidni lekovi, na primjer, Paracetamol ili Diclofenac. Sa veoma ozbiljnim redovnim bolom, lekovi kao što su "Drotaverine" ili "Papaverin" se propisuju intramuskularno. Da bi se gvožđe tokom terapije lekovima moglo donekle "opustiti", koriste se sredstva za eliminaciju nedostatka enzima ("Creon", "Pancreatin" itd.). Imajte na umu da terapiju lekovima treba koristiti samo prema uputstvima lekara. Ni u kom slučaju ne treba samo-liječenje. Dakle, ne samo da oštetite svoje telo, već i značajno promenite celu kliničku sliku, koja vam kasnije neće dozvoliti da kompetentno eliminišete bolest.

Preporuke za ishranu

Pre svega, treba napomenuti da se ishrana za ovu bolest naziva "stolom" 5 "Ishrana za pankreatitis preporučuje post na tri dana nakon sledećeg napada, u kom vremenom je neophodno potpuno zaustaviti jesti hranu, dozvoljena je samo voda bez gasa. To je dobra opcija za korištenje napitaka kao što su Essentuki br. 4 ili Borjomi. Prije četvrtog dana, na osnovu sledećih principa:

• Treba napustiti sve proizvode koji povećavaju stvaranje kiseline u stomaku.
• Hrana treba uzimati u podeljenim serijama, u malim porcijama i često (približno 5-6 obroka dnevno). Strašno je zabranjeno preterivanje, bolje je ostati malo gladan.
• Nemojte jesti hranu koja izaziva aktivan rad digestivnih enzima.
• Što se tiče načina pripreme, neophodno je dati prednost peći u pećnici ili par proizvoda (sigurno mnogi ljudi imaju paru kod kuće).
• Bolje je koristiti takva posuda, koja imaju minimalan mehanički efekat na sve organe za varenje, a također se temeljno obradjuju termički.
• Ishrana u pankreatitisu u ranim danima preporučuje brisanje hrane u pire stanje.
• Dijetu treba dopuniti bogatim napitkom. Stvar je u tome što bolesti pankreasa, po pravilu, praćene su raznim vrstama poremećaja vode i elektrolita, što uzrokuje velike gubitke vode u samom telu.
• Što se tiče pitanja hemijskog sastava, ishrana treba da sadrži minimum masti (60-80 g) i ugljene hidrate.
• Treba jesti dnevna jela koja se odlikuju takozvanim sokonnim efektom (na primer, kupus od kupusa, razne bujone itd.).

Dozvoljeni proizvodi

1. Nepotpun čaj sa zamjenom limuna i / ili šećera, čorbe divlje ruže, sokova od voća i jagodičastog voća, razblaženih najobičnijim vodom.
2. Kiselo-mlečno piće, nisko-mastni sir, mleko, puding.
3. Pire krompir bez šećera.
4. Jaja i omlete sa belim lancima. Što se tiče drugog, bolje je pripremiti na vodu bez dodavanja ulja.
5. Nesladkani keksi, keksi, pšenični hleb. Ishrana u pankreatitisu preporučuje hleb, kako kažu, jučerašnja pečenje.
6. Polu-viskozna kaša od heljde, ovsene kašice ili pirinča. Bolje je kuhati na vodi. Od gore navedenih žitarica, takođe je korisno napraviti pudinge, casseroles ili soufflé. U odsustvu napada dugo vremena, tjestenina je dozvoljena.
7. Nisko-masne sorte mesa (na primer, ćuretina, govedina, piletina). Kuvati bolje za par ili zavrite. Dozvoljena riba bez masti.
8. Veganska vegetarijanska supa sa tikvicama, šargarepom, tikvicama i žitaricama. U pripremljenom posudu je dozvoljeno malu maslacu.
9. Ne-kiselina zrela jagoda i voće.
10. Kuvano ili pečeno povrće (krompir, karfiol, šargarepa, zeleni grašak itd.).
11. Rafinirana biljna ulja (ne više od 15 grama dnevno).

Zabranjeni proizvodi

1. Kafa, sva gazirana i alkoholna pića.
2. Masti mlečni proizvodi.
3. Lješeno pecivo, kolači, sveže pečeni pšenični hleb.
4. Masne vrste mesa i ribe, konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar.
5. Bean i drobnjaka.
6. Supe sa mesnom brokolom, cveklo, okroshka, supa.
7. Začini.
8. Neke povrće (beli kupus, рот, jaja, špinat, kašika).
9. Svi slatkiši, uključujući čokoladu, džem.
10. Salo.

Koja je razlika između hrane i akutnih oblika bolesti?

• Ukoliko se bolest pogorša, pacijentu se preporučuje štrajk glađu. Imajte na umu da u slučaju ozbiljnog napada isključena je i voda bez gasa. Dakle, tokom prvih četiri dana izvršava se samo tzv. Parenteralna ishrana sa naknadnim obaveznim prelazom na ubacivanje sonde u smeše. U blagim slučajevima, kada je već bilo moguće suziti emetičke potrebe, pacijentu je dozvoljeno da uzima tečnost od prvih dana. Ovo može biti kao obična kuvana voda na sobnoj temperaturi, i dekokcije ružnih kukova (do 1,5 litra dnevno).
• Sa poboljšanjem ukupnog blagostanja sa akutnim pankreatitisom, ishrana dozvoljava hranu kroz usta. Sledeća posuđa treba da bude prisutna u ishrani: tečne kašice na mlijeku, mukozne supe, voćni sirupi sa zamjenom šećera. Hrana bi trebalo biti što je moguće nežnije za digestivni sistem, frakcionu, sobnu temperaturu. U akutnom pankreatitisu, dijeta ove vrste, po pravilu, traje ne više od sedam dana.
• Sa daljom stabilizacijom stanja pacijenta, dnevna ishrana se dosljedno proširuje, uvode se novi proizvodi: kefir, kompoti, žitarice od žitarica, sirevi, pudingi, jaje. Sva hrana treba da bude ili kuvana ili kuvana pomoću paramera. Nežna ishrana sa mehaničke tačke gledišta postavljena je najmanje dva meseca. Samo na taj način može se prevazići pankreatitis.

Ishrana: meni za sedmicu

Ponedjeljak:

1. Doručak: ovsena jela na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sanski sir, bujon pasreja.
3. Ručak: čorba od šargarepe na herkuloj juho, parovo meso sa kašicom, kompot.
4. Popodnevna užina: omletni protein na vodi.
5. Večera: rolna sa parnom ribom, čaj.

Utorak:

1. Doručak: uobičajeno pito od šargarepe, parna riba, čaj.
2. Drugi doručak: sos, kompote.
3. Ručak: povrća, parena piletina sa pire krompirom.
4. Popodnevna užina: omletni protein.
5. Večera: kugle sa parom, kuvani vermikeli.

Srijeda:

1. Doručak: puding korenja sa jabukama, kuvana riba sa pire krompirom.
2. Drugi doručak: čist sanski sir, čorba od piletine.
3. Ručak: biljna supa-pire, soufla od kašaste parove.
4. Popodnevna užina: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: parne mesne lopte, pire od šargarepe, voćni žele.

Četvrtak:

1. Doručak: ovsena jela na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sanski sir, čorba od piletine.
3. Ručak: čorba od šargarepe na herkuloj juho, parovo meso sa kašicom, kompot.
4. Popodnevna užina: omletni protein na vodi.
5. Večera: rolna sa parnom ribom, čaj.

Petak:

1. Doručak: pita od šargarepe, parne ribe, čaj.
2. Drugi doručak: sos, kompote.
3. Ručak: povrća, parena piletina sa pire krompirom.
4. Popodnevna užina: omletni protein.
5. Večera: kugle sa parom, kuvani vermikeli.

Subota:

1. Doručak: puding korenja sa jabukama, kuvana riba sa pire krompirom.
2. Drugi doručak: čist sanski sir, čorba od piletine.
3. Ručak: biljna supa-pire, soufla od kašaste parove.
4. Popodnevna užina: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: parne mesne lopte, pire od šargarepe, voćni žele.

Nedelja:

1. Doručak: pirinač kaša na mlijeku i vodu.
2. Drugi doručak: sos, kompote.
3. Ručak: parene piteće meso, čorba pire od ovsene kaše, čaj.
4. Popodnevna užina: albumin omlet.
5. Večera: puding od voćnog sira, ukradeni ružičasti kukovi.

Šta bi trebalo da bude hrana za decu?

Dijeta za djecu s pankreatitisom u cjelini ne razlikuje značajno od hrane za odrasle. Razmotrimo sljedeća osnovna načela su:

• Prvo, treba osigurati da često hranjenje djeteta, to jest, gotovo na svakom od svojih zahtjeva. S druge strane, vlastiti porcije treba biti mala. Stvar je u tome da se u ovoj bolesti prvi koji će patiti sama pankreas, što je jednostavno ne može da svari velike količine hrane.
• Još jedna važna stvar je činjenica da je hrana treba da bude toplo, to jest, temperatura ne više od 55 stupnjeva. Previše hladno ili obrnuto, topla hrana može u svakom trenutku izazvati napad bolesti, što je krajnje nepoželjno.
• Ako mladi pacijent 3-7 godine, dan dozvoljeno jesti oko 150 grama žitarica ili povrća. Međutim, broj proteina namirnica preporučuje se povećati oštro. To je razlog zašto su doktori dozvoljeno hraniti ribe ili meso bez ikakvih prilogom. Nakon što je sledeći obrok se smatra dobro za ovu upotrebu gelom ili bujon kukova. Stvar je u tome da su ovi pića su blagotvorno na čitav probavni sistem.
• Mudriji i dalje uključuju svakodnevnoj prehrani veći u proteina životinjskog porijekla, jer ne samo da jača pankreas, ali i doprinosi razvoju važnih enzima u tijelu za život. Meso treba izabrati s velikom pažnjom, na primjer, svinjsko meso je bolje da napusti radnju. Ali govedine ili teletine može biti odličan ručak za svoje dijete.
• Mnogi od današnjih stručnjaka preporučujemo samo nekoliko tjedana nakon što je posljednji napad početi da se proširi uobičajene ishrane. Na primjer, sada možete dati za doručak sir. Kupite najbolji opcija nemasni jer je manje opasno za prostate. Na jačanje organizma stručnjaka dijete preporučiti davanje tzv kalcij laktata. Može se kupiti u skoro svakoj apoteci. Ako ste kupili lijek u obliku tableta, mogu se jednostavno slomljena i dodaje se skuta.
• Mnoge mame se pitaju da li mogu dati djetetu tu dijagnozu supe. Naravno, možeš. Međutim, prednost je bolje dati vegetarijanac verzija, koja nije kuhana s mesom ili riblje čorbe, i, na primjer, povrća. Ovo jelo se obično obučen sa žitaricama ili najčešće povrće. Odličan utjelovljenje smatra se juha i kuhano na ječam čorba. Da biste to učinili, uzeti šaku žitarica i sipati dva litra kipuće vode. Zatim supu treba kuhati na laganoj vatri tri sata. Nakon ovog vremena, čorba se mora ispustiti i pripremila je pravi supa.
• Kao što je već rečeno, dijete dijeta je potrebno da se postepeno proširiti, dodajući da je, na primjer, žele, povrće ili kompoti. Što se tiče povrća, kada ova dijagnoza najkorisniji su: grašak, tikvice, mrkva, repa, krompir. Stručnjaci preporučujemo da, iako ne koristi kada kuvate kupus, jer je vrlo teško za varenje, pa čak i iritira crijeva. Međutim, umjesto toga možete uzeti osvježavajuće alternativa - karfiol. Ovo povrće je bogata mineralnim vitaminima i različitih elemenata u tragovima.
• Da li postoje ograničenja u ishrani? Da, doktori se savjetuje da oštro ograničiti potrošnju slatkiša, gaziranih pića, kolači. Naravno, ponekad možete tretirati dijete keksa i sušenja, ali iz kolača i ostalih konditorskih proizvoda je bolje odbiti. Stvar je u tome da oni sadrže velike količine šećera i tzv brzo iskoristivih ugljikohidrata, što negativno utiče na pankreas (može ponovo zaustaviti proizvodnju neophodna za normalno funkcioniranje enzima organizma). Dakle, još jednom će biti bol i nelagodu.

Šta se podrazumijeva pod dijeti nakon pankreatitis?

Na žalost, mnogi pacijenti nakon toku terapije, i strogu dijetu s dijagnozom, kao pankreatitis, odmah zaboravljajući o starim problemima, povratka na stari način života. Međutim, doktori upozoravaju da ovakvo ponašanje nije u redu. Jer čak i ako se simptomi se više ne manifestuje, to ne znači da je bolest je zauvijek napustio tijelo. Naprotiv, to je i dalje prilično dug period vremena nakon će pankreas bolest regeneraciju, tako treba nastaviti ishrane. Osim toga, moderna stručnjaci preporučuju najviše nježan hrane pankreatitis kao uzoran dijeta za svakodnevni život. Naravno, tu će biti nekih olakšanje na slatkiše i alkohol. Dakle, dijeta nakon pankreatitis podrazumijeva česta split obroka u malim količinama. S obzirom na uzorno dijete, onda, u principu, može ostati nepromijenjena. Hrana treba biti na pari, bolje da daju prednost zdrave hrane (nemasno meso i riba, povrće i voće, bobičasto voće, žitarice, kaša, i tako dalje. D.). Kako kažu, na odmoru, možete popiti male količine suvo crveno vino ili kriškom torte. Slušajte svoje tijelo, to vam uvijek govori ono što je bolje za njega.

zaključak

U ovom članku smo pogledali najdetaljnije pitanje o tome što bi trebalo da bude u upalu gušterače ishrane. Pankreatitis je sasvim moguće izbjeći, naravno, kada jesti gotovo stalno, odustati loše navike i vode općenito zdravog načina života. Međutim, ako i dalje morao da se nosi sa ovom bolešću, trebalo bi da odmah se obratite tehničar. On je, pak, treba da bude obavezno da imenuje ne samo odgovarajuće terapije, ali i preporučiti poseban režim ishrane. Samo u ovom slučaju to je vjerojatno da se oslobodi bola i izbjeći dalje komplikacije. Imajte na umu da je i poseban režim ishrane nakon pankreatitis the place to be. To podrazumijeva potrošnju od samo pravu hranu, ograničiti alkohol, pržena i pušio. Posebnu pažnju treba posvetiti i sam proces kuhanja. Dakle, bolje je da se peče u pećnici ili koristite poznate parobrod. Dakle, hrana ne samo da će zadržati sve korisne vitamine i minerale, ali će biti najkorisniji. Ako i dalje ne mogu zamisliti svoj život bez ulja, prednost treba dati ekstra djevičansko maslinovo ulje. Samo dodajte nekoliko kapi u ready-made obrok. Zbog toga će se osjećati svoj ukus, zadržavajući sve prednosti, i ekstra karcinogene u organizmu ne ide. Ako smatrate da su stručnjaci, onda ta hrana može biti zaista ključ za dobro zdravlje. Neki se pridržavaju takva ishrana za cijeli život i nikad se žale na probleme sa pankreas. Ostati zdrav!