Zaslađivač: proizvod za dijabetičare, sportisti i ljudi na dijeti

Zaslađivač - to je sastavni deo ishrane osoba sa dijabetesom, sportistima i onima koji teže zdravu i pravilnu ishranu. Naravno, da koriste to nije potrebno, ali ako je to propisano doktor ili dijetetičar potrebno je eliminirati slatko, i ne možete zamisliti kako da živi, onda je to upravo ono što vam je potrebno bez njega.

Šta su zaslađivači? Pa, na prvom mjestu, oni su podijeljeni u prirodne (prirodna) i umjetnih (sintetičkih).

Prirodna zamjena za šećer. Vrsta. Za i protiv

Prirodni zaslađivač jer tzv, koje se nalaze u biljkama, bobice, voće, pa čak i neko povrće. Najčešći prirodni zaslađivači - je fruktoza, med, sorbitol i ksilitol. Oni se mogu koristiti u dijabetesu, jer pretvoren u glukozu, oni praktično ne podigne nivo šećera u krvi zbog sporog biokemijske transformacije.

Fruktoza je puno slađa od šećera, pa se koristi u malim količinama kao zaslađivač. Za dijabetičare je dozvoljeno, jer ne povećava šećer, iako je štetan za srce. Broj kalorija koje se unose u organizam kada se koristi, je toliko mali da za sportaše i na dijeti je najpovoljnija opcija.

Sorbitol u velikom broju koncentriran u pepelu kajsije i planine. To se koristiti i dijabetičari, ali apsolutno ne Comely za mršavljenje. To je praktično kalorija kalorija šećera, i probati ga u 2-3 puta manje slatko. Uz česte upotrebe, uzrokuje probavne smetnje i debljanje.

Ksilitol ne zaostaje za kalorijske sadržaj šećera, ali ne utiče na njegovu razinu u krvi. Stoga se preporučuje dijabetičarima, ali za sportaše i ljude gubitak težine je zabranjena njegova upotreba. Ksilitol stimulira metaboličke procese u organizmu i poboljšava stanje cakline zuba. A nuspojava u dugoročno korištenje droga je želuca poremećaj.

Stevia - biljka iz koje su pića, prašak ili tablete, koristi kao zamena šećer. Njegova glavna razlika u odnosu na ostatak - potpuni nedostatak kontraindikacije: to je niskokalorična, ne povećava šećer i promovira gubitak težine.

Veštački zaslađivač. Vrsta. Za i protiv

Veštačkih zaslađivača (slastiliny) ne utječe na nivo šećera u krvi i sadrže gotovo bez kalorija. Ovo ukazuje na to da oni mogu jesti dijabetičare i dijeti ljudi. Njihova razlikovanje karakteristika je da su u desetinama, pa čak i više stotina puta slađi od šećera.

Saharin nekoliko stotina puta slađi od šećera, ali nema kalorija i ne apsorbira u organizmu. Uz sve to, preporučuje se da ga koristi vrlo rijetko, jer sadrži karcinogene, može izazvati ozbiljne bolesti. U Evropi, odavno je odbijen.

Ciklamat malo inferiorni u odnosu na saharin slatkoću, ali je isto tako malo kalorija i koristi od strane ljudi koji žele da izgube na težini. Ova zamjena za šećer se rijetko koriste Evropljani uprkos pristupačnoj cijeni. To se ne preporučuje za osobe s zatajenja bubrega, kao i za vrijeme trudnoće i dojenja.

Aspartam se koristi za zaslađivanje napitaka i za izradu confectionaries. Ova zamjena je zabranjeno za osobe koje pate od fenilketonurije.

Acesulfam kalij se koristi za piće i pečenje. Ona ne sadrži kalorije, iako je puno slađi od šećera, kao i druge zamjene za šećer. Kod dijabetesa, može se koristiti u ishrani, jer se brzo izbrisani iz tijela i ne podigne nivo šećera u krvi. Acesulfam ima nekoliko nedostataka: utiče na srce i centralnog nervnog sistema.

Sukrazit također dozvoljeno dijabetičara. On se ne apsorbira u tijelo, to ne povećava šećer, i najekonomičniji među ostalim proizvodima ove serije. Jedna od komponenti sukrazita toksične, tako da ga koristiti samo u ograničenim količinama.