U kojim proizvodima je potrebno mnogo proteina za osobu

Proteini su supstance neophodne da bi telo živelo. Učestvuju u izgradnji mišićne mase, organa i tkiva. Proteini igraju važnu ulogu u formiranju mnogih hormona, enzima i drugih važnih jedinjenja. Oni pomažu u stvaranju imuniteta, u asimilaciji ugljenih hidrata, masti, vitamina i minerala. Telo ne može da skladišti proteine, tako da im treba dnevno dopunjavanje. Uzmimo u obzir koja je hrana bogata proteinima.

Najvredniji proteini nalaze se u hrani životinjskog porijekla: mleko, riba, meso, jaja. Oni su bogati nezamjenjivim supstancama koje ljudsko telo ne može proizvesti samostalno. U prirodi je oko 150 aminokiselina, od kojih je potrebno dvadesetak ljudi. Dvanaesti organizmi proizvode sebe, ali osam dolazi sa hranom spolja. Takve amino kiseline se zovu nezamenjivim. Najopasniji su soja, riba i govedina. Zato moraju biti prisutni svakodnevno u ishrani.

Hrana koja sadrži mnogo proteina su jaja. Oni se razlikuju od drugih prehrambenih proizvoda, jer se proteini sadržani u njima apsorbuju skoro potpuno. Visoka vrijednost su i proteini kiselog i svježeg mlijeka. Stepen njihove asimilacije dostiže 85 - 90%. Imaju još jednu pozitivnu imovinu - mogu se u potpunosti nadoknaditi manjkavosti u telu raznih aminokiselina.

Na ovoj listi nije ograničeno. Hajde da nabrojimo u kojim proizvodima puno proteina. Pileće grudi sadrže svarljive proteine. Njihova biološka vrednost je druga samo za proteine mleka i fermentisanih mlečnih proizvoda. Malo niži u smislu svarljivosti svinjetine i govedine. Da biste dobili maksimalnu korist, morate ih jesti kuvanjem. Masnoća smanjuje količinu svarljivosti. Iz istog razloga, ne uključujte se u kožu piletine.

Nastavljamo sa listom u kojoj hrani ima puno proteina. Sada dodirujemo povrćnu hranu. Ovo su leća, kikiriki, pšenica i raženi hleb, stočnjaci, kašica od heljde, semena suncokreta. Ovi proizvodi mogu se jediti kao nezavisno jelo i dodati su supe, salate.

Puno proteina u sirevima. Na primer, parmezan sadrži oko 42 gr. Proteini. Ali ne svi vole ili mogu priuštiti takav masni, tvrd i skup sira. Onda možete probati mocarela, sadrži do 30 gr. Protein na 100 gr. Što je sira, manje proteina će telo dobiti kada se konzumira. Ipak, u kojoj hrani ima puno proteina? Lako asimilovani protein je sadržan u pasuljima. U 200 gr. Približno 25 - 30 gr. Proteini.

Dnevna proteinska norma za osobu zavisi od načina života. Žene moraju da jedu najmanje 30 gr. Proteini. Muška potreba za to je mnogo veća - do 55 grama. Po danu. Ako čovek uđe u sport, onda se proteinska norma povećava na 100 gr. U kojoj hrani ima puno proteina, tako da može u potpunosti zadovoljiti potrebe osobe? Uzimamo u obzir 30 gr. Protein:

- 100 gr. Kuvano meso bez jama (jagnjetina, govedina, svinjetina);

- 100 gr. Dojke ćurke ili piletine;

- 100 gr. Riba (tunjevina, sardine, losos);

- 2 jajeta;

- 2 tbsp. L. Sjemena bundeva ili sjemena suncokreta;

- 3 supene kašike Orasi, bademi.

Nemoguće je preneti tijelo proteinom, jer će za sebe imati potrebnu količinu. Postoje esencijalni proteini, biljni i životinjski. Ne udarajte se u krajnosti, to jest, postanite strastveni vegetarijanac ili meso. Neuspeh bilo koje vrste proteina može dovesti do velikih poremećaja u telu. Nedostatak proteina prvenstveno utiče na imunitet, mišiće, a potom i na rad svih organa. Pošto telo počinje da konzumira proteine. Prema tome, svakodnevno u ishrani treba uključiti hranu bogata aminokiselinama, posebno neophodna. Ovo posebno važi za djecu i adolescente. Nedostatak proteina za njih može uticati na razvojne poremećaje.