Bočna riba je morski delikat!

Riba sa strane pripada porodici ribljeg riba koja pliva direktno u školama. Na njegovim stranama nalazi se jasna bela traka koja se kreće paralelno sa leđima, što je glavna razlika od drugih bratskih vučija. Postoji još jedan mali nijansi koji se mogu koristiti za određivanje vrste ribe - ovo je mala projekcija donje vilice napred.

Aktivni migracioni period

Period aktivne migracije ove vrste počinje u proleće, kada se ribe kreću zajedno na sjeveru. A u jesen - izaberite južne vodene prostore. Ljeti se mogu videti blizu Murmanske obale. Bočna riba u mladosti jede isključivo kao aristokrata, u njegovom meniju se nalazi kavijar i rakija. Ali postaje stariji, proglašava lov za malim ribama. Period njenog životnog veka je 30 godina.

Prijatan ukus

Bočna riba je vlasnik karakteristične arome, koja je među kuharima veoma popularna među stručnjacima u pripremi posuđa od morskih plodova. Imaju izjavu: "Ako jednom niste probali saite, ne znate ukus prave ribe." Odlikuje ga svojstvenim i istovremeno izraženijim morskim ukusom, razlikujući ga od drugih vrsta.

Habitat

Njeno stanište je: Severno more, severni deo Atlantika, a ponekad i Baltičko more. Bočne ribe plivaju u obalnim područjima, a kada ulazi u otvoreno more, preferira dubine do 250 metara.

Korisna svojstva

Bočne ribe, korisne osobine koje su poznate gurmanima, cenjene su zbog neobično ukusnog i nežnog mesa, veoma hranljivih i čak kurativnih. Kao pravi skladište proteina i vitamina B12, natrijuma, kalijuma i selena, ovaj proizvod se koristi kao preventiva protiv bolesti jetre. Takođe, lekari preporučuju dodavanje ove vrste ribe u ishranu radi liječenja mišićno-skeletnog sistema i štitne žlezde zbog visokog sadržaja fosfora i joda u njemu.

Pohovana saa sa krompirom

Vlasnik sivog mesa sa pikantnim delikatnim ukusom je riba saja. Recepti Kuvanje fileta veoma se traži u restoranima i kod kuće. Ljepotice koje su uspjele kupiti ovaj izvrsni ukusni morski život, pažljivo se približavaju pripremi ribljih jela, raduju se njegovom neuobičajenom mirisu, kao i rafiniranoj kombinaciji sokova i krhkosti buduće delicije.

Četkati 6 krompira, isperite i isecite ih na tanke krajeve. Dve sijalice očistite i držite pod hladnom vodom, tako da vaše oči ne vode. Presecaj ih. Širite poslužavnik za peglanje, sipajte biljno ulje i stavite kuvane sastojke tamo. Malo pržite, sipajte čašu povrća, čašu kajmaka, sezonu začini i kuhajte sav sadržaj oko 30 minuta, ne zaboravite da povremeno mešate.

Isperite riblje filete pod tekućom vodom i osušite s salvetom, a zatim trljajte sol i mljeveni biber. Posle 15 minuta okrećite ribu u brašnom. Isprati ribljinu celulozu u tiganju sa obe strane sve dok se ne formira zlatna korica, koja se periodično okreće.

Na tanjir stavite zamrznut krompir, sa bočnog mesta komad saihe i ukrasite špricom kopra sa gornje strane. Bon appetit!