Goveđa jela: brza i ukusna

Govedina je univerzalni proizvod. Može se konzumirati u kuvanim, prženim, zamrznutim i dimljenim i brzo i lako kuvati jela od govedine. Najvažnije je da to bude ispravno. Obično je ugašen raznim pečurkama, povrćem, jagodama, a takođe i mariniranim sa začinama. Za gašenje i prženje se koristi samo visoko kvalitetno meso (svježica, file), a sve ostalo se koristi za seckane proizvode (mleveno meso) i kokice. Pošto je govedina bogata proteinima, aminokiselinama i drugim hranjivim sastojcima, telu daje puno energije. Recepti za kuvanje jela od govedine su odlični.

Odmor od govedine: samo prsti

Oni koji nisu navikli na prebrojavanje kalorija mogu sebi priuštiti takvo svečano i ukusno jelo kao punjeno govedino u Krakovu. Razmotrite recept za njegovu pripremu. Ovo je samo slučaj kada se jela od govedine brzo pripremaju uz minimalan napor.

Potrebni sastojci:

- 1 kg goveđeg mesa;

- 2 tbsp. L. Bilo koje ulje (možete koristiti povrće ili kremu). Možete uzeti masline ili ghee;

- pola litra mljevene juhe sa malim mastima.

Za punjenje:

- 3 sušene bele pečurke;

- 150 grama šunka;

- 2 tbsp. L. Brašno;

- 100 grama perja luka;

- 2 tbsp. L. Maslinovo ulje;

- 1 pileća rumenica;

- 2 tbsp. L. Mustard;

- seckane bilje i peršun;

- so, začini, crni biber.

Sušene pečurke za punjenje namakate u vodi. Sijačeno luk malo ugasi u rastopljenom ili maslinovom ulju. Brijajte brašno u malo ulje ne više od jednog minuta. Isecite šunku dugim šipkama.

Potopljene pečurke, prženi luk i peršun kako bi prolazili kroz mlin za meso. Zalijte malo vode u kojoj su pečurke natopljene, žumanca, prženo brašno, senf, sol i biber po potrebi. Temeljito se meša dok se ne postara.

Sklonite goveđi tiganj uz rame , isperite, trljajte sa biberom i solom i obeshrabrujte. Vrh stranice stavljate u punjenje, kao i iseckanu šunku i rolnu sa cevčicom. Spremni da iseći rulet jakim navojem.

Rušiti pećnicu na 200 ° C. Podmazati bucmastom rastopljenim ili ekstra deviškim maslinovim uljem i prebaciti mu meso na njega. Sipajte mesnu čorbu. Pržiti oko 2 sata.

Pripremljeno meso zaviti u foliju i ostaviti pola sata. Preostali sos u grebenu se sipa u posudu i kuvaju ne više od 20 minuta, nakon čega se filtrira sitojem.

Punjena govedina iseckana na male komade i staviti na jelo. Sos da služi odvojeno.

Takva jela od govedine mogu se brzo pripremiti za porodični odmor. Izgledaju ukusno i zadovoljavajuće.

Dijetalna jela od goveđeg mesa: svaki broj kalorija

Zbog specifičnog hemijskog sastava, meso govedine se često koristi u različitim dijetama. To je zbog činjenice da proteini sadržani u mesu stimulišu oslobađanje želudačnog soka neophodnog za normalno varenje. Zbog toga je upotreba kuvana mesa korisna za zdrave ljude i pacijente. Dijetetska jela od govedine se brzo kuvaju i zalijevaju, ali ne gube svoj ukus. Uz poremećeni metabolizam, sa oboljenjem jetre, meso je ograničeno u svakodnevnoj ishrani, ali kako bi se uopšte ne odustalo od mesa, pripremaju se dijetetska jela od govedine za pacijente. Da bi meso govedine bilo stvarno dijetalno, mora se pravilno kuhati. Razmotrite recept za kuvanje goveđeg govedine. To se zove Stewed Beef.

Potrebni sastojci:

- 200 grama mekih kostiju govedine;

- 300 grama govedine;

- 20 grama korena celera, šargarepe, mrkva i luka;

- 5 grama luka;

- Začini.

Goveje kosti sece, dobro isperite i zalijete vruću i lagano slanu vodu, tako da su kosti prekrivene njhom. Kuvati ne više od 20 minuta. Isperite meso. Celer, peršun i šargarepu olupite i stavite u ponije sa mesom, dodajte crni biber i kuvajte dok ne kuvate.

Sježite meso na komadiće i ukrasite sa zamrznutim povrćem. Preostala juha može se koristiti za sos ili garnituru za meso. Podnesite tabelu.

Ovo jelo je pogodno za smanjenu dijetu, kao i za starije i trudne žene. To je ukusno i, što je najvažnije, korisno.