Rezani ribe iz bakalara

Svaka majka koja ima malu decu, nastoji da nadgleda svoju ishranu, uključujući različite namirnice u ishrani. Nije tajna da su deca veoma korisna riba. Posebno hoću da naglasim bakalar.

Kod sadrži veliku količinu vitamina B12, koji je potreban da radi mozak i ojača imunitet. Osim toga, u trsku postoji vitamin D, koji je neophodan za rast kostiju. U mesu ove ribe malo debela, pa je idealno za one koji pate od prekomerne težine.

Treba napomenuti da u dijetalnoj ishrani riba treba da bude prisutna do dva puta nedjelju. To mogu biti riblje supe, mesne kugle, ili možete kuhati riblje kutije od bakalara. Ovo jelo sigurno će morati da vaša deca uživaju, jer su kokice okusne, bujne i usta.

Da biste pripremili kokice iz trske, biće vam potrebni sledeći sastojci:

- fileti od trikova - 500-800 grama (možete koristiti cijelu ribu, ali će mu seći i ukloniti sve kosti i kožu);

- Caps of butter;

- 2 sveža piletina jaja;

- kobasica - 2 kašike žlica;

- 2 srednje sijalice;

- so, biber po ukusu;

- mrvice za hljeb.

Prvo ćemo pripremiti riblje mleveno meso. Očistimo ribu, uklonimo kosti i kožu, ako imate riblje filete, uklonite samo kožu. Zatim odvrtajte filet i luk u mesnoj brusilici. U sosu dodamo maslac (pošto se leđa riba, puter će dopuniti ukus i dati kokice sokitet i mekoću), pretučena jaja, griz i sol sa paprikom. Rezultujuća masa treba temeljno pomešati i staviti u frižider 10 minuta. Masa mora biti ohlađena kako bi se olakšalo pravljenje ribljih koštica od bakalara. Onda počinje formiranje kokica. Pošto pripremamo mesne kutije za decu, a naročito zato što su riba, možemo koristiti formu za kolačić u obliku ribe. Isecite kokice, drobnjače. Naravno, oni se mogu pržiti, ali najbolje je kuhati riblje kutije od trske do pare. Da biste to uradili, možete koristiti paruera. Riba nije dugo pripremljena, tako da je dovoljno 30 minuta. Možete poslužiti kutijama sa bilo čime: pirinčanim krompirom i kašama, ali najbolje su kombinovane sa pirinčem. Svakako od takvih ribljih kokila biće oduševljeno ne samo deca, već i odrasli.

Na primjer, datićemo još jedan recept za "odrasle osobe". Da bismo pripremili ribe od trske za 5 dobrih porcija, trebat će nam sljedeći proizvodi:

- trake fileta - 1 kg;

- stabljike celera - 3 komada;

- jedan veliki luk;

- par komada bijelog hleba ili kruha;

- jedno jaje;

Svježi peršun;

- mrvice od hleba;

- sol po ukusu.

Za akutni sos:

- majonez - 3 supene kašike;

- 2 kašičice čili sos;

- 2 kašičice limunovog soka.

Prvo, pripremamo riblje mleveno meso: prolazimo filete trske kroz mlin za meso, zajedno sa lukom, bijelim kruhom (potrebno je učiniti kokice veličanstvenim). Svi pažljivo pomešani. Zatim uzmite stabljike celera, fino uništite, pražite u biljnom ulju i kombinirajte s mlevenim mesom. Pobijte jaje i sol, kombinirajte s mlevenim mesom i dobro mešajte, tako da se sol ravnomerno raspoređuje kroz masu. Zatim, iz gotovog mlevenog mesa formiramo kokice, a onda sipamo krušne droblje sa obe strane i pošaljemo ih na mraz, tako da se kokice ne raspadaju tokom prženja. Nakon zamrzavanja kreme, u biljnim uljima pražite sve do karakteristične koruze. Iz ove količine mlevenih mesa izrađuju se 10 velikih koštica. Da bi pripremili sos, miješajte majonez, čili sos, limun sok i fino seckani peršun. Kokice se serviraju toplo, odozgo pažljivo stavite sos. Kao ukras, možete koristiti isti pic. Ovde se ovakva neverovatna jela mogu napraviti od bakalara. Sada znate kako kuhati riblje kutije od trske za sebe i svoju djecu. Bon appetit!