Krumpir s gljivama - omiljeno ruski jelo

Krompir sa gljivama se obično čeka cijelu godinu jer je sezonski jelo. U konzervi, kiseli i slani, nikada neće moći zamijeniti tu posebnu, jesen miris i aromu, koja se širi u cijelom stanu, gdje je napravljen.

Krumpir s gljivama "u ruskom" se kuva vrlo jednostavno. Gljive treba pažljivo ići, operite i kuvajte u tri vodama. Gomolja su oguljene, izrezati na kriške i pržiti sa lukom. Na kraju, dodajte kuvano gljive i maslac, poklopiti i kuhati pola sata na laganoj vatri. Služe najbolje sa svježim salata od povrća, obučen s maslacem.

Vrganjima i krompir se može učiniti gore metodom. Ali za pripremu "Royal kuhinje" bolje je primijeniti sljedeće recept. Bijele gljive, kuhati cijeli u maloj količini vode oko pola sata i izrezati na velike kocke. Luk sitno iseckati i pržiti do te mjere da to postaje transparentan. Promiješajte sve sastojke i malo soli. U ovom trenutku, Oljuštite krompir, čir cjelini, kao i obično, i cool. Zatim smanjiti gomolja zajedno, napraviti mali čamac i popuniti mješavina gljiva. Stavite ih na podmazan pleh, prelijte pavlakom i pospite sirom. Pecite jelo u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta na 190 stepeni.

Možete samo da pire krumpir i bijele gljive čir, a zatim pržiti sa lukom i paprikaš s vrhnjem. Ispostavilo se brzo i veoma je ukusno.

Krompir sa lisičarke vole gotovo svi. U pripremi ovog jela treba imati na umu da je ova vrsta gljiva je vrlo pečenje daleko. Kilogram lisičarke temeljito oprati pijesak, izbacite višak vode i pržiti u dubokom tiganju ispod peke. U ovom trenutku, očistite gomolja i izrezati ih u velike kocke. Nakon će gljive biti nekoliko puta manje, dodajte krompir, sol, poklopiti i kuhati dok se jela.

Krumpir s gljivama "krema". Aspen i bijele rez u velikim kockice i kuvajte na uobičajen način. U ovom trenutku, usitniti veliki luk vrlo fino i pržiti ga dok jasno i dodati u pan pola kilograma kuvane pečurke. Malo ugasi, posolite, dodajte pržene na maslacu veliki kašiku brašna i prstohvat curry. Sve komponente mješavine, sipajte pola šolje kreme i kuvajte do te mjere da umak zgusne. Poslužite uz kuhani krumpir sa povrća salatu.

Pita sa krompirom i gljivama - to je vrlo zadovoljavajuće jelo. Možete uzeti bilo koji tijesta (Puff ili Pyrozhkov), izbaci malo, staviti na podmazan pleh. Za punjenje napraviti pire, dodajte sauteed gljive i luk. Put težine na tijesto, premažite žumance i pecite dok potpuno kuhana.

Krompir sa gljivama i svinjskog mesa u loncu je bolje da radim. Na jedan lonac meso (150 g.), A dva glavna gomolja kriška velike kocke i sitno sjeckani luk. Sve male SRJ i staviti u lonac. Bilo koji gljive samljeti i učiniti ih u gornji sloj. Promiješati mješavina zasićenih soli čorbe slomljena čena belog luka i crnog papra. Njegova Pour sve jelo površine masti krema, poklopiti i kuvati oko jedan sat na temperaturi od ne više od 180 stupnjeva.

Za veliki broj gostiju može napraviti veliki lonci "Variety", uzimajući u obzir tehnologiju pripreme gore navedenih.

Prva opcija "za muškarce" - svinjetina, vrganja i krompir.

Drugi pot "za žene" - pileća prsa, jasike, krompir.

Treću verziju "original" - mješavina gljiva, grašak, krompir.

Četvrti pot "Favorit" - pržene lisičarke, janjetina i krumpir.

Bon appetit!