Za dodatak na hranu i dojenĉad palminog ulja? Ono što čini ovaj proizvod, koje su njegove koristi i štete?

Palmino ulje - proizvod koji je stekao prilično mješoviti procjene. Proizvođači tvrde da se može koristiti u prehrambenoj industriji, kozmetici. To je naširoko koristi u industriji. Često se preporučuje u borbi protiv raznih bolesti. Međutim, postoje protivnici palminog ulja. Oni vjeruju da ova komponenta ne treba uključiti u hrani. Dakle, hajde da shvati šta je palmino ulje. Ono što proizvodi ove komponente? I šta je njegova korist i štetu?

proizvodnje

Odakle je nastao palmino ulje? Šta napravi proizvod? Ljudi su mišljenja da se vadi iz stablo palme. Ne zna se ko je bio inicijator takvu presudu, ali to apsolutno nije istina.

Palmino ulje je proizvod biljnog porijekla. To je široko rasprostranjena u Africi i Južnoj Aziji. Očigledno je od onoga što čini palminog ulja (foto nam omogućava da se razmotri drvo) - od voća. Posljednje malo o svom izgledu podsjeća na smokve. Plodovi su palminog ulja, mjerenje, raste u obliku klastera oko 3-4 cm.

Sastav proizvoda

Glavni tvari identificiranih palminog topljenja ulje boda su oleinska i stearin. Razmislite o kakvim komponente:

1. Stearin - je solidan masti. Topi se na dovoljno visokoj temperaturi - 45-55 C.
2. Odlikuje tečnost strukturu oleinska. Topljenje temperatura ove komponente - 20-23 S.

To je razlog zašto je važno uzeti u obzir kada se razmišlja ako je korisno palmino ulje, onoga što proizvodi. Drugim riječima, potrebno je proučiti postotak sadržaja stearina proizvoda i oleinska. Prva komponenta dominira jeftini razreda.

Ali to nije jedini supstance sadržane u proizvodu.

Sastav palminog ulja:

• fitosterola - povrća alkohol;
• skvalen - ugljikovodika koji se odnose na karotenoide;
• lecitin;
• Koenzim Q10 - odličan izvor energije, je uključena u većini biohemijskih reakcija, prirodni antioksidans;
• vitaminima A, E - najjači antioksidans, spriječiti starenje, poboljšava vid;
• masne kiseline;
• vitamina D;
• minerala.

Međutim, ne treba zaboraviti jednu posebnu: teže palmino ulje, to gore apsorbira hranjive tvari. To je proizvod u kojem je sadržaj stearina visok. Stoga, važno je uzeti u obzir ako se koristi palmino ulje, od kojih čine ovaj proizvod. Uostalom štete i koristi od njegovih ne ovisi o broju korisnih komponenti, kao i mogućnost njihove asimilacije u organizmu.

vrste proizvoda

Postoji nekoliko varijanti palminog ulja. Svaki od njih je dizajniran za određenu svrhu. Osim toga, tu je i vrlo različit i palminog proizvodnju nafte.

Dakle, smatramo da je glavna tipa.

Proizvod perikarpa

Ovo je najkorisnija palminog ulja. Šta napravi proizvod? Od voćke, ali koristiti samo meke deo. Ulje se dobija hladnim pritiskom. Nakon hlađenja komponenta stvrdne, ali postaje tečnost toplo. Tint proizvoda - žuto-narančaste. Tako daju boju ulje karotenoida.

Ima ugodan miris i smatra se vrijedan prehrambeni proizvod.

rafiniranih ulja

Ovaj tip se najčešće koristi za prženje. Takva palmino ulje kako slijedi. Proizvod svježe uveden poseban kemikalija. To dovodi do toga da su aktivne komponente talože. Njegov je uklonjen, a proizvod je deodorized ukloniti reaktant ukusa.

Ovo nije najkorisniji vrstu proizvoda. Na kraju krajeva, zajedno sa ostataka iz njega "ostavlja" raznih vitamina i minerala.

palminog jezgra ulje

naziv proizvoda opisuje savršeno. To postaje jasno kada se govori o takvim palmino ulje, na koje ga čine. Za proizvodnju voća se koristi solid - jezgra.

Ulje ima bijele boje, ponekad sa žućkastim nijansama. Ova sirovina se koristi za proizvodnju konditorskih proizvoda, margarin. Koristi se za proizvodnju sapuna, šampona, gelova. Palmino kernel ulje je sirovina za proizvodnju glicerola.

crveno ulje

To je najvredniji proizvod. Napravljena je na određene tehnologije, koja vam omogućuje da uštedite na ulju gotovo sve hranjive tvari.

Ako uzmemo u obzir njegov sastav, proizvod u tom izuzetno nizak postotak stearina. Crveno ulje oleinska dominira. U skladu s tim, tačke topljenja proizvoda je dovoljno niska.

Ulje ima visok sadržaj karotena. Zato je njegova boja je crvenkasto-narančasta. Proizvod miriše, ukusna, ali se razlikuje malo rok trajanja i visoke cijene.

Korištenje ulja

Kada je u pitanju ovaj proizvod, postoje neka pitanja. Glavni od njih je: "Ono što čini palmino ulje i kako je to korisno?" Prvo pitanje je temeljno analizirani iznad. Dakle, mi se fokusirati na drugom.

Dakle, ono što je upotreba palminog ulja?

Doktori kažu sljedeće:

1. Proizvod ima pozitivan učinak na krvne sudove i srce. Često je aktivna komponenta se preporučuje za prevenciju moždanog udara, srčanog udara, upalnih patologija, kardiomiopatija, hipertenzija, ishemije, ateroskleroza, zatajenja srca.
2. Ulje je u stanju da ispunite u tijelu nedostatak vitamina A. Zbog ove komponente, to je korisno u raznim bolestima oka. Osim toga, proizvod pruža zaštitu od rožnice, retina, objektiv. Doprinosi normalizaciji očnog pritiska, poboljšanje protoka krvi. Ovaj proizvod se preporučuje da koriste pacijentima sa dijagnozom katarakte, glaukoma, konjuktivitis.
3. Ulje blagotvorno djeluje na probavni trakt. To sprečava upale, daje zarastanje sluzokože. Proizvod sprečava nakupljanje masti u jetri, stimulira proizvodnju žuči i izlaza. On se smatra korisnim u bilijarna diskinezija, čireva, kolitisa, enteritis, holecistitis, gastritis.
4. Proizvod se preporučuje za upotrebu u dijabetes, gojaznost, česte kataralne bolesti. Njegov savjet pacijentima koji boluju od bronhijalne astme, tuberkuloze.
5. Ulje je korisno za žensko tijelo. To stimulira proces borbe sa brojnim patologija.
6. Su prednosti proizvoda za djecu. Od ulje je aktivno uključen u formiranju spojeva, zubi, kostiju i živaca, mozga tkiva i organa vida.

oštećenja proizvoda

Međutim, ti isti doktori kažu da je palmino ulje donosi tijelo na minimum korist. I istovremeno dovesti u dugu listu negativnih efekata koje mogu pružiti proizvoda sa prevelike potrošnje.

Postavlja se pitanje: palmino ulje u hrani je korisno ili štetno? Prije nego što ste dobili odgovor, uzmite u obzir koliko štete organizmu može uzrokovati proizvoda.

Višak u organizmu palminog ulja dovodi do razvoja slijedećih stanja:

1. Abnormalnosti u probavnom sistemu. Temperatura ljudskog tijela - 36.6 C. Palmino ulje kao što je navedeno gore, topi na temperaturi iznad 40 C. eksponent je razlog zašto, unatoč vrijedne hranjive tvari ulja ne apsorbira u tijelo. Osim toga, to je vrlo loše prikazana. Kao rezultat toga, većina "sudopera" proizvoda u organizmu kao toksina, i "zaleplivaet" gastrointestinalne organe, i mnogi drugi.
2. Povećava holesterola. U budućnosti, to može izazvati razvoj ateroskleroze, tromboze, a mnogi srčani sistem patologija.
3. Razvoj mnogih ozbiljnih patologija. Masne kiseline se lijepe krvnih zrnaca. To može dovesti do srčanog udara, impotenciju, neplodnost.

Osim toga, treba imati na umu da je proizvod kancerogeni.

Ono što izlazi, palmino ulje štetno ili korisno? Korištenje proizvoda dovodi do razvoja bolesti srca. Ali, u isto vrijeme, ulje je bogato vitaminima A i E, koji pružaju odličnu prevenciju bolesti srca i raka. Međutim, sam proizvod je kancerogen, što povećava rizik od raka.

To je ove kontradikcije i napraviti palminog ulja, jedan od najvažnijih opskurnih proizvoda, koji je stekao vrlo mješoviti procjena stanovništva. Ali sve je mnogo lakše. Potrebno je samo podsjetiti da je proizvod od nekoliko vrsta. Dakle, opisujući njegovu korist, znači crveno palmino ulje. I kada govore o opasnostima koje opisuju tehnički proizvod.

Stoga je važno razumjeti ono što unosimo u hrani palminog ulja. Ono što proizvodi ove komponente za proizvode? Mi ćemo pokušati pronaći odgovore na ova pitanja.

hrana

Palmino ulje ima širok spektar korisne efekte na ljudski organizam. Neki od svojstava proizvoda, čak i jedinstven. Ali ne treba zaboraviti da je karakteristična samo za crveno palmino ulje. Tehnička proizvod je opasan i štetan.

Nažalost, ovaj drugi karakterizira niska cijena palminog ulja. Hrane, posebno jeftin, ovaj komponenta je prisutna češće. Iako je sigurno reći da stvari ne uzima nikoga.

Stoga, veću pažnju treba pripisati na proizvode koji sadrže u svom sastavu sastojka:

• Slatki kolači - muffini, kolači, kolači;
• čips i kokice;
• kaša i supe brze hrane;
• čokolade i čokolade;
• prehrani djeteta;
• umake i koktela;
• sladoled;
• konzervirane.

Zašto dodati proizvode palmino ulje?

Iznad razgovarali štete i koristi od ove komponente. Osim toga, jasno je kakva ulje se najčešće koristi od strane proizvođača. Postoji hitna pitanje: ako je proizvod je tako loše, zašto se dodaje u hranu?

Cela poenta je da je palmino ulje je relativno jeftin biljnih sastojaka. Palminog ulja vysokoplodovity i produktivnost. Na primjer, uporediti ih sa suncokreta - najčešći sirovina za biljno ulje. Identični porcije će osigurati potpuno različit broj sirovina. Od palmino ulje se skuplja u 8 puta više nafte nego volje suncokreta.

Osim toga, takva kultura potpuno nepretenciozan. To ne zahtijeva određenu brigu i ubrzano raste u svakom tlu u tropima.

Ova jednostavnost i produktivnost kako bi se osiguralo niske troškove ulje, i to koristi moderne proizvođača.

baby formula

Većina mališana proizvodi sadrže palmino ulje. formula novorođenčeta pruža palmitinske kiseline, koja ima majčino mlijeko. To vam omogućava da hranu za bebe najbliži prirodnim.

Palmino ulje ne izaziva alergijske reakcije. Osim toga, potrebno je da se zasititi smeša vitamina A. dojenčad sa zadovoljstvom koristiti takve formula novorođenčeta. Na kraju krajeva, to je prilično ukusno.

Međutim nesavršena tijela nisu u stanju da procesuiraju palmino ulje. U novorođenčadi formule takav sastojak je štetan, nego pomoći. Na kraju krajeva, to doprinosi uklanjanju iz tijela kalcijuma djeteta. Kao što znate, ovo mineral u tragovima je od vitalnog značaja za formiranje kostiju, zubi dijete.

To je razlog zašto pedijatri preporučuju da roditelji ne koriste mješavine koje sadrže palmino ulje.

Doktori kažu da su posljedice takvog hranjenja često su sljedeći:

• konstanta kolike;
• gubitak kalcijuma;
• česte regurgitacija;
• zatvor.

Stoga, vagati nekoliko puta da li da daju mrvice palminog mješavine ulja. Većina naučnika tvrde da je tijelo beba nije spremna za opterećenja koja će ga dovesti do ove komponente.

mjere predostrožnosti

Kako sebe i svoju bebu može zaštititi od štetne upotrebe komponente? Na kraju krajeva, to sastojak je uključena u većinu proizvoda. Naravno, da se u potpunosti eliminirati ga iz dijeta je teško da će uspjeti. Međutim, kako bi se smanjila njihova potrošnja palminog ulja vas može dobro.

Minimizira šteta će se dogoditi ako sljedeće preporuke:

1. Potrebne za čitanje kupovinu sastava proizvoda navedeni na etiketi. Proizvođači često ukazuju na ono ulje je korištena. Ako pisani bezimeni biljnih masti, a zatim odbaciti proizvod.
2. Izbor konditorskih, budite sigurni da obratite pažnju na svoj život za pohranu. Ne zaboravite dugo zadržati samo one proizvode koji su obogaćeni tehničkim ulja.
3. Pokušajte da eliminiše brzu hranu iz izbornika.
4. Je skuta utvrdi prisustvo palminog ulja može biti kako slijedi. Pažljivo razmotriti svoju dosljednost. Tekući ili presuh proizvoda ukazuje na njegovu artificijelnost. I, naravno, ne zaboravite o rok trajanja. Prirodni proizvod ne može se čuvati više od 1 tjedan.
5. Kako prepoznati visokokvalitetne sira? sljedeći postupak. Ostavite proizvod za neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Prirodni sir je uvenulo. Proizvod se sastoji od palminog ulja, pukotina.
6. Lako je razlikovati pravi sladoled od lažnog. Da biste to učinili, otvorite paket na ulici u ljeto. Pogledajte izbliza kako proces topljenja. Hrana bogata biljna mast, dugo će zadržati svoj oblik. Ovaj sladoled se topi vrlo sporo. Osim toga, ona ostavlja na usnama i ustima osjećaj masnu film.
7. Kondenzirano mlijeko sadrže palmino ulje, ukus je malo gorak. Osim toga, proizvođači su gotovo uvijek ukazuju na paket od mlijeka masti su zamijenjeni. natpis "palminog ulja", kao po pravilu, on sadrži.

I zadnji. Obratite pažnju na cjenovnu politiku. Imajte na umu da samo one proizvode, kao dio koji sadrže jeftinih sastojaka mogu jeftino troškova. Po pravilu, to je komponenti niske kvalitete.