Kako ispeći kruh u pećnici. Po čemu se razlikuje od hleb, koji se peče u pećnici i multivarka

Svi znaju od djetinjstva, da je kruh - glava svega. To je, možda, jedini proizvod koji mora biti uvijek kod kuće. Univerzalni proizvoda od brašna ide dobro sa mnogim jelima, kako sa prvim i sa drugim. To čak može se koristiti za desert, na primjer, razmazana parče hleba i džem. Ispostavilo se da ukusno slatko sendvič.

Kruh - ne samo hranu

Kruh - proizvod koji utjelovljuje mudrost i poštovanje. Bilo je s kruhom i solju preduzeti da bi se dragi gosti, mladencima na svadbi i tako dalje. D. Ovo uključuje pažljivo i sa ljubavlju. S obzirom na to uključuje puno poslovice, narodne vjerovanja i rituala.

Kako sada peći kruh u pećnici, to je teško porediti sa procesu pripreme u prošlom stoljeću. Prethodno prosejano brašno ručno, t. To. Sito izmislio ne tako davno. Bilo je potrebno mnogo vremena i truda. I nepotrebno rasipanje nastao više. Platiti dovoljno visoku cijenu za bijeli kruh bili u stanju da nije sve, tako da mogu priuštiti samo bogati plemići. Svi ostali kupio crni hleb.

Vijeće hudeyuschego

Hleb sadrži puno ugljikohidrata, pa se smatra da je izvor energije. Pšenica rafiniranog brašna, koristi se za njegovu pripremu i obogaćuje tijelo s ugljikohidrata, pri čemu se osoba oporavlja. Zbog toga, oni ljudi koji žele da izgube težinu ili samo pokušava da se pridržava pravilne ishrane, neophodno je da se ograniči u upotrebi bijeli kruh.

domaći kruh

Danas trgovine nude svojim klijentima širok spektar svih vrsta pečenja: kruh sa punjenjem sir, brašno, zelje, itd Bez obzira na to koliko ukusan je to bilo, ali je domaći kruh je uvijek ukusna mnogo puta ... Uostalom, on je ispunjen ljubavlju i velikodušnošću. Zbog toga, svaka žena treba da zna kako peći kruh u pećnici.

Recept za kuhanje u pećnici

Za sve one koji su se odlučili iznenaditi svoje najmilije mirisnim domaći kruh, ponudio je upute o tome kako ispeći kruh u pećnici. Ono što je potrebno:

• 1 kg razred pšeničnog brašna;
• 500 ml vode;
• 40 g (kesica) kvasac;
• 30 g putera;
• sol (1 žlica);
• šećera (2 kašike).

Proces kuhanja je podijeljen u dvije faze. Prvo morate pripremiti spužva:

• Pola kilograma brašna pomiješana s vodom (u skladištu).
• Promiješati sastojke dok glatka.
• Pokrijte posudu i stavite na toplo mjesto za 3-4 sata.
• Satima je potrebno pritisnite tijesto, to će biti spreman kada je porast u iznosu od 2 puta.

Kada se tijesto je spreman, možete nastaviti na sljedeći korak:

• Sipajte napitak u preostalih brašno, dodajte sol i šećer.
• Poželjno je da se čak i sipati nekoliko kašika biljnog ulja i 1 jaje za vožnju, ali to nije obavezno.
• Sve dobro promešati, poklopiti i ostaviti još sat i pol.
• Onda mijesiti tijesto i ostavite još pola sata.
• Sada ostaje da iznese testa u zagrejanoj formu podmazan i pecite na 160-180 stepeni, postupno povećanje temperature do 280 stupnjeva, a zatim ponovo spuštena na 180.
• Sat vremena kasnije, mirisni kruh s ukusnim kora je spreman!

Kruh kavu da pomogne domaćica

Breadmakers izum uvelike olakšati zadatak domaćice kuhanja. Sve što je potrebno od posljednjeg - za pripremu sastojaka, ostatak posao obavlja Pekači za kruh. Razmotrite recept za bijeli kruh sa sjemenkama suncokreta. Peći kruh u mašini kruh, morate:

• mlijeko - 1 šolja;
• biljno ulje (po mogućnosti senf) - 1 žlica;
• brašno - 300 g;
• kvasac - 1 žličica;
• sjemenke lana - 3 kašike;
• sjemenke suncokreta - 1 žlica.

U nekim od hleba kavu tečnosti i rasutih sastojke treba staviti u posebne kontejnere odvojeno. Dakle, prvo pripremiti tečnih proizvoda, a zatim - ostalo:

• mlijeko mora biti zagrijati, a zatim izmjeriti iz potrebnu količinu biljnih ulja, stavite ove sastojke u poseban kontejner;
• do prosijati brašno kroz sito i sipajte u mašinu kontejner kruha;
• dodati kvasac u brašno, sol i posaharit;
• podaci bulk sastojke staviti u kruh za kavu;
• koristiti tijesto podešavanja: Program 1, kore - prosječna težina - 100 g;
• brisanje svih sjemena;
• kada će pekač emitovati karakterističan zvuk označava kraj 2. gnječenje ciklus da se sipa na sjeme proizvedeno;
• zatvorite poklopac, zatim kruh za kavu će nastaviti pečenje;
• Rezultat je ready-made vruće kruh, želite da se povuku, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.

Alternativni peći - multivarka

Znatno olakšava proces izrade domaćeg kruha multivarka. Potrebno je da jednostavno staviti sve sastojke u posudu i čekati Multivarki ispeći ukusan domaći kruh. Razmotrimo kako peći kruh u multivarka. Potrebne sastojke:

• Mlijeka - 50 ml;
• suvi kvasac - 40 g;
• brašno - 850 g;
• Soli - 1 kašika;
• šećera - 1 žlica;
• biljno ulje - 2,5 kašiku.

Proces kuhanja je kako slijedi:

• u toplo mlijeko da raspusti kvasac, dodajte sol i šećer;
• tu se dodaje biljno ulje;
• postepeno je potrebno dodati brašno i mešati da se formira tijesto;
• Mijesiti tijesto lagano, tako da ne držati ruke;
• onda test treba izdvojiti na toplom mestu i poklopac sa peškirom;
• tijesto treba povećati za 2 puta, onda je moguće da se formira lopta ga i poslati ga u rezervoar Multivarki;
• odaberite grijanja za 15 minuta;
• čekati dok se tijesto će se povećati još više volumena (oko 30 minuta);
• Sada je potrebno da izaberete režim pečenja i postavite vrijeme - 60 minuta;
• nakon sat vremena tijesto trebate okrenuti lijevo, pa čak i pečeni za 40 minuta;
• svježe pečeni hleb izvaditi i pustiti da se ohladi.

Poseban okus kruha iz ruske peći

U kuharice možete pronaći mnogo različitih informacija o tome kako peći kruh u pećnici. Međutim, neki poznat po jedinstvenom ukusu ove pečenja pećnicu. Ako želite isprobati nešto novo, morate da probate kruh u ruski pećnici. Recept je malo komplikovanije, ali rezultat se isplati! Dakle, kako peći kruh u pećnici:

• morate uzeti 3 litre a sipati 1 šolju tople vode i promiješajte 1 kašičica suvog kvasca i istu količinu šećera;
• slati do 100 g pšeničnog brašna (prvi razred) i dobro miješati;
• poklopac spužvom i ostaviti 2 sata na toplom mestu;
• Jednom u spužvu pojavi pjena, dodati 1 kašičicu soli i brašno (100 g i 400 g pšenice raži), sve temeljito;
• tijesto odvoji na toplo mjesto, nakon što je povećan, i ponovo obmyat stranu;
• sada moramo poplava pećnicu, da je to vrlo toplo se, čekati žaru;
• oblik masnoće, stavite tijesto leđa i dati mu malo go;
• vrh test masti, a zatim pokrijte obliku poklopca;
• poslati obrazac peći;
• hleb ispostavilo nije suho u pećnici treba postaviti posude s vodom;
• Pecite 1 sat, a zatim zamotajte kruh u peškir da se ohladi.

Hlebushek s ljubavlju

Naravno, možete ići na lakši način - jednostavno kupiti kruh u lokalnom supermarketu, ali na taj način ste lišavaju sebe puno toga. Taste domaći kruh, svoj okus i svježinu, njegove oštre i lakoća se ne može usporediti s bilo kojim drugim kruh. Osim toga, to je lišen svih vrsta aditiva, koji koriste različitih proizvođača za povećanje roka trajanja, poboljšana dosljednost i t. D.

Najkorisnije i ukusno - hleb u pećnici. Recept je jednostavan. Najvažnija stvar nije kako ispeći kruh. Glavna stvar je da je kuvana s ljubavlju.