Pileća jetra i srce receptima

Piletina - možda najpopularniji meso na našim stolovima. Ona dogovara sve: cijena, različite metode kuhanja, dietichnost pristupačnost. Ali više ljudi kupuju trupa ili bilo koji njegov dio, zaboravljajući ili ne znajući kako ukusna piletina jetre i srca. Receptima, koje po-proizvodi se pretvaraju u specijalitet, takođe, poznato nije sve. Ovaj jaz u kulinarstvu znanje želimo ispuniti.

Večera u saksijama

Jednom nije spremna pileća jetra i srce! Recepti imaju za svačiji ukus i nivo spretnosti. Najlakši način da se koriste lonce. Iznutrice isprana sa srca smanjiti grubo "cijev", je testiran za jetre i žuči rez po želji. Sijalica je cut pola prstena, pomiješana sa komponentom meso, i "zelena salata" velikodušno ispunjen krem (dostupno majonez, ali okus će biti grublje). Berbu paprika i slanim, i proširen u lonac za pola sata krije u pećnici.

Pot recepti sa piletinom srce i jetru daju maha mašti. Sadržaj Posudin se može dopuniti s krumpirom, gljivama i sezonskog povrća - patlidžan, karfiol, tikvice. To sve ovisi o vašoj mašti i ukusu.

ćevap

Ako imate problema sa srcem, jetra, piletina, recepti, kuhanje može dati vrlo egzotične i vrlo ukusan rezultat. Nusproizvoda, na primjer, može se naizmjenično panat na dugim drvenim ražnjić i pečenje na roštilju, propustio istopi maslac. Samo dodajte sol i papar "kebab" je da bude gotova. Ne bi trebalo biti ravno iz ražanj, malo šećera sa krastavca - svježe ili slano.

Recept pileća jetra i srce čili sos

U ovom trenutku, mi pripremamo iznutrice duhovit i mirisna. Prvi veliki luk sjeckani ne male kockice. Neophodno je da se pržiti do zlatno. Zatim sipati u tavu i iznutrice pržene deset minuta uz povremeno miješanje. Sljedeći korak će biti ubrizgavanje vode i ugasi ispod poklopca za četvrt sata. Sada možete dodati sol i papar (biber Crvena prah se koristi), i za deset minuta - pour čili sos. Tri minute kasnije, pan je uklonjena, sa pločom. Služio ovaj ukusan zeleni posuti sjeckani luk.

pavlaka iznenađenje

Oni koji vole pileće jetre i srca, recepti su savladali drugačije. Ali najpopularniji ostati pirjanje u kiselo vrhnje. Kilogram iznutrice mješavina je pripremljen i smanjiti, srcima raspasti nešto manji - imaju gustu strukturu, tako da je iste veličine sa kriške jetre će pripremiti duže. Tri srednjih luk se smanjiti - obično polukolechkami, ali je moguće i trgovima. Rezanje se ispeče do željene Sunca, nakon čega je luk pour srca i jetre. Držite pan-proizvode je potrebno da se formira lijep kore (i ne zaboravite da izazove!). Zatim sipa čašu vode, slanih jela, iskusni i ostavio da propada za desetak minuta. Završni dodir će biti kiselo u posudi sa trećim. Potrebno je da se masti, a ne manje od 20 posto. Još tri minute držeći vatru - i možete hraniti porodicu čeka s nestrpljenjem.

gljiva ukusna

Pozivajući se na još jedan zanimljiv način da se kuhati pileća jetra i srce. Pečenje recepti je također vrlo primamljivim i dostojan vaše pažnje. Opisano u nastavku će zadovoljiti oči i stomak.

Prva iznutrica pripremljen. Ako idete u akciju i stomak, oni bi trebali biti pola sata da se potopiti u toplu vodu. Jetra jednostavno opeći. Gljive u omjeru 1: 1 sa polu-proizvodi su kuhani u spreman i cut ploče ili kriške. Kriške srca i jetre brzo prženi u ulju, a zatim sipajte gljive, promiješati-prženje i dalje za još 3-4 minuta. Proizvodi se zatim popunjava pola šalice bujona (harmoničan će "izgledati" piletina), pri čemu Stir šećer, votka (kašiku), natrijum glutamat (pomješano), biber i sol. Nakon još minut sipa žlicu škroba razrijeđen u malu količinu hladne vode. Kao umak zgusne, pan može ukloniti iz topline.

Tepsija od iznutrica

Kao i kod bilo koje druge proizvode od mesa, pećnica je vrlo pogodan za pripremu ukusne pileće jetre i srca. prisutni su vrlo različitih recepata od domaćice. Mi smo najviše dopao sledeću opciju - to je najneobičniji i daje izlaz iznenađujuće ukusno jelo.

Pored jetre i srca, u setu, možete dodati pupka, vrat i krila - za promjenu. Ukupna težina treba da ima oko pola kilograma nusprodukt. Sve "dijelova" dodaju se lonac, ona se dodaje mala količina (150 grama) dobre slanine, dva srednja mrkva, peršin korijen i luk brušenog. Sve ovo se napuni vodom i pirjano dok ne omekša iznutrice. Kada su kuhani i hlade, mase mesa razumije. Sve čvrste komponente rotiraju zajedno sa mljevenje mesa natopljen i brušenog haringe fileti. Mase se dobro umijesi, biber aroma, sol, prezle dopunjen stakla i dva jaja. Ako se čini previše suho i tvrdo, možete sipati malo čorbu, u kojoj je kuvano sve. Ostaju stavio ga u obliku masti, pospite rendanim sirom i staviti u pećnicu na 15-20 minuta. Jelo je vrlo ukusno jesti sa pireom i tost. A zalijevanje lonac savjetovao krem sos.

Fancy pljeskavice

Kada imamo u vidu pileće jetre i srca, recepti su često vezani cjelini ili sjeckani iznutrice. Ali neki ljudi ne prihvataju njihov izgled, zašto i izbjeći kuhanje. U ovoj situaciji, na veličanstven način - pržiti kotleta. Korak po korak će biti kako slijedi.

1. Kilogram preparata srca i jetre oprati i očistiti. Odrežite grubo mjestima; jetra nježnost i odstraniti eventualne gorčine sipa mlijeko za pola sata. Međutim, srce, ovaj postupak također ne boli i to će dodati mekoću. Na kraju proizvod je potrebno više vremena da se održi u cjedilo iskrcati sve tekućine.
2. Dva luk glave su proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Srce jetra prolaze kroz istu fazu, ali u odvojenoj posudi.
4. Tri krompira i šargarepe fino protrljao.
5. Svi ubrani proizvodi su povezani. Ovo je prešao u dva jaja, uvode začina i soli. Mase je dobro miješati.
6. Potonji se sipa brašno, oko pola stakla Tumbler. Potrebno je dodati malo, uz miješanje i praćenje konzistentnosti. Massa treba da dobije kao gusta tijesta.

Fried pljeskavice poput palačinke: punjenje kašiku se stavlja u vruće ulje dobro. Jeli sa bilo koje strane jelo ili samo sa povrćem.

Snack "njegova ekselencija"

Kompletan obrok se ne zove. Ali, kao pratnju, u dodatak ili "tormozok" škole (institut, ured) - idealna opcija. Pripremiti grickalice oprati i sitno sjeckani iznutrice pržene s sjeckani luk kupolom. Kada kora počinje da se formira, srca sa jetre i slanim i priperchivayutsya. Odvojeno, dva kuhana jaja. Njih treba smanjiti i sipajte u posudu. U isto vrijeme, dodaje se u kašiku: ribani sir, majonez ili pavlaka, paradajz paste ili kečap. Pet minuta okvir treba stajati na peći dok ne ispari višak tečnosti. Onda se težina prebacuje na formu (ili male kalupe, ako želite da se a la carte grickalice), ispunjen jaja, šlag sa pavlakom i masti velikodušno sipa sa naribanim sirom. Dizajn je skriven u pećnici dok se kore osvojiti. Jelo ukusno, hladno i toplo.

Kuhanje u multivarka

Nije sve u lov na štednjaku kuhati jetre i srca piletine. Recepti za pomoć multivarka moderne domaćice koristiti za ove namjene omiljeni jedinice. I da uz pomoć ukusan, srdačna i ukusna večera. Treća velika šargarepa; sa otvorenim poklopcem, mala količina ulja je pečeni u režimu pečenje ili prženje (režim Multivarki zavisi od modela). Kada mrkva čipova je mekan, napuni nasjeckani luk - i proces se nastavlja sve dok kutije neće biti transparentan. To ne traje duže od pet minuta. Sljedeće kocke Pour gljive (500 grama, ako nusprodukt pripreme po kilogramu). Režim ne mijenja za još deset minuta. Sljedeći sipajte dva multistakana oprati heljda, sipao četiri cisterne za vodu, izabran "griz" modu; timer podešen na 40 minuta. Nakon signala kaša s gljivama je ostavio za deset minuta na zagrijavanje, a zatim prešla u posudu. A kile jetre i srca u batch načinu rada, pet minuta dostavljaju se rumenila. Zatim sadržaj čaše majoneza sa češnjakom stisnula u njega i promiješajte začina. Režim prebacuje na ugasiti, tajmer se nalazi na istom 40 minuta. Na poziv, možete pozvati porodicu do stola.

Ako je i dalje nisu navedeni pileće jetre i srca, recepti sa fotografijama sigurno uvjeriti da pokušaju da ih pripremi na meniju!