Ukusna i sočna svinjska secka u tiganju

Svinjski seck u tiganju je ukusno i mirisno prženo jelo, koje se poslužuje za sto samo zajedno sa garniturom. Trebalo bi posebno primetiti da takva večera ima visok sadržaj masti i visok sadržaj kalorija. U tom smislu, ne preporučuje se onima koji pažljivo prate težinu.

Korak po korak recept za svinjske ljiljane u tiganju

Neophodni sastojci za jelo:

• Pepper mirisno crveno - ½ žlica deserta;
• Sveža svinjetina (treba uzimati celulozu bez masti) - 1 kg;
• Salata kuvana - 1-1,5 male kašike (dodajte na ličnu diskreciju);
• Adžika akutna - koristite po volji (2-3 male kašike);
• Osušeni bosiljak - 5-15 grama;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 240 ml;
• Krompir, sveže povrće, tjestenine itd. - za garnish;
• Beli beli luk - 3 zuba.

Proces pripreme mesnog proizvoda

Svinjskom seckanju u posudi nije ispalo da je previše mastno, za ovo jelo se preporučuje da kupite samo svježu kašu bez slojeva masti. Ako dobijete komad sa puno masti, onda je poželjno da se oslobodite od nje, odseći oštrim nožem. Dakle, meso treba praniti, preseći vlakna u zrnu debljine 1,5-2 centimetara, a zatim se ozbiljno odbiti kulinarskim čekićem. Uradite to na debeloj ploči za rezanje, inače možete uništiti poklopac vašeg kuhinjskog nameštaja.

Svinjski seck u tiganju biće mnogo ukusniji i glatkiji ako su mesni delovi ukusni sa začinama i čuvani u posudama oko 1 sat. Da bi to uradili, obavezno ih pokrivaju sa dve strane mirisnog crvenog bibera, soli, oštra adžika, osušenog bosiljka i rajčenog svežeg belog luka. Sledeće komadiće treba postaviti u posudu za emajl, pokriti i ostaviti 60 minuta. Tokom ovog kratkog vremena proizvod će apsorbovati dio začina, postati mirisan i ukusan.

Tretman toplote

Svinjski seck u tiganju nije pripremljen sve dok se čini na prvi pogled. Da biste napravili takvo jelo, uzmite duboko šporet sa sapunom, sipajte u suncokretovo ulje da pokrijete površinu posuđa 1-1,5 centimetara i zagrejte jako (sve dok se ne pojavi mrlja). Posle toga, potrebno je da uzmete 2 velika zrna i lagano ih postavite u vruću posudu. U tom slučaju požar iz maksimalne vrednosti treba svesti na minimum. Kada je dno mesa ismešano, a na gornjoj strani će postati protuveći krvavi pražnjenje, biftek odmah treba okrenuti viljuškom. Poželjno je to učiniti vrlo pažljivo, s obzirom na to da ulje u pljusku može doprineti pojavi opekotina. Preporučeno je staviti gotove komade svinjskog mesa na zajedničku veliku ploču.

Kako ispravno služiti stolu

Pohovane svinjske gajbice u ponvoru, fotografije koje su predstavljene u ovom članku, preporučuje se da se prezentuju na večeru samo u vrućem stanju. Takođe je vredno napomenuti da se ovakav mesni proizvod nužno mora služiti zajedno sa bilo kojim ukrasom. Na primer, možete napraviti pire krompir, kuvati testenine ili špagete.