U kojoj je voću najviše gvožđa? Koje povrće su bogate gvožđem?

Normalno funkcionisanje organizma, uključujući metaboličke procese, je nemoguće bez takvog korisnog i važnog hemijskog elementa kao što je gvožđe, prisutno u hemoglobinu. Omogućava vam da brzo napunite svaku ćeliju našeg tela kiseonikom i dostavite ga svim unutrašnjim organima. Dovoljna količina gvožđa smanjuje vjerovatnoću stresa i depresije, ojačava imunitet. Deficijencija Fe dovodi do anemije i drugih zdravstvenih problema. Da bi dobili potrebnu dnevnu normu ovog elementa, moguće je s hranom, ali za to je neophodno znati, na primjer, u kojem je voću najviše gvožđa, bilo u povrću i drugim proizvodima.

Koje vrste gvožđa postoje?

Gvožđe se može podijeliti na dvije vrste: heme i non-heme. U prvom slučaju, mislimo na hemijski element koji se nalazi u izvorima životinjske hrane. Dobar primer ovoga su meso, riba i piletina. U drugom slučaju, gvožđe treba da bude sadržano u povrću i voću koje mnogi ljudi vole.

Razlika između prve i druge leži u stepenu asimilacije takvog važnog elementa koji je potreban za naš život kao Fe. Za poređenje: kada se koriste proizvodi koji sadrže heme gvožđe za oko je oko 15-35%, ne-heme - 2-20%.

Koji proizvodi od mesa imaju gvožđe?

Da biste samostalno shvatili ispravnu hranu, morate podići odgovarajuće odredbe. Evo primera proizvoda bogatog gvožđem (lista je prepuštena vašoj pogodnosti):

• Jetra u telu (za 100 g. Takvo meso čini 14 mg Fe);
• Svinjska jetra (100 g sadrži 12 mg željeza);
• Pileća jetra (u godini od 100 - 8,6 mg);
• Jetra u goveđini (u 100 grama - 5,7 mg.);
• Meso govedine (3.2 mg.);
• Jagneno meso (2,3 mg);
• Turska (1,8 mg);
• Svinjsko meso (1,5 mg).

Važno je napomenuti da je tamnije meso, to je veći procenat gvožđa koji sadrži. Dakle, tamni pileći file će sadržati 1,4 mg Fea i svijetliti samo 1 mg. Da li osećate razliku?

Ima li gvožđa u morskim plodovima?

Mnogi elementi koji sadrže gvožđe su prisutni u morskim plodovima i ribama. Konkretno, ogromna količina hemijskog elementa je prisutna kod mekušaca. Na drugom mjestu po rezervama Fe su dagnje sa 6,8 mg, na trećoj ostrizi (5,7 mg), na četvrtom - sardine u metalnoj konzervi (do 2,9 mg), na peti - škampi i mali rakovi - 1 , 7 mg, a na šestom konzerviranom tunu - 1,4 mg. Mali procenat gvožđa prisutan je u dobro zasaljenoj haringi, skuši, drugim vrstama riba.

Tabela: sadržaj gvožđa u hrani

Pored morskih plodova i mesa, gvožđe je u jajima. Ukupan broj elemenata u njima je oko 2,5 mg. Predstavite ovu hemikaliju u većini leševa. Na primer, u oljuštenim pistacijama sadrži ne manje od 4,8 mg.

U lešnicima je do 3,2 mg, u sirovim kikirikijem - 4,6 mg, u bademu malo manje - 4,2 mg, au kašaljima oraha i oraha - 3,8 i 3,6 mg. Pinjole se ne mogu pohvaliti visokim sadržajem gvožđa. U njima je samo 3 mg. Sve su dostupne za svaki proizvod koji sadrži željezo. U kojim proizvodima je najviše Fe, mi ćemo ići dalje.

Postoji Fe u bundevom semenu (14 mg) i sjemenu suncokreta (6,8 mg). U sezamu je 14,6 mg. Prisustvo gvožđa pronađeno je u hematogen apotekama - 4 mg. To je ukusna ploča sa parčetom, podseća na ukus tartufa. Anemična anemija se takođe nalazi u sledećim proizvodima:

• Sir (u Švajcarskoj je 19 mg);
• Mleko (0,1 mg);
• Kobasice i kobasice (1,9-1,7 mg);
• Riblji kavijar (1,8 mg);
• Makaroni i pekarski proizvodi (1,2-3,9 mg);
• Med (1,1 mg);
• Bele gljivice (35 mg);
• Sir kokoši (0,4 mg);
• Ajvridna kaša (8,3 mg);
• Pivski kvasac (18.1 mg);
• Kakao (12,5 mg);
• Maslac (0,1 mg);
• Brašno, itd.

Evo primera table (sadržaj gvožđa u hrani):

Veoma melasa sadržaja ovog hemijskog elementa je melasa (do 21,5 mg). Rekordni broj elementa nalazi se u morskoj kale (16 mg).

Koje voće i bobice sadrže gvožđe?

Iz jagodičastih bobica sa Fe, možda, možete razlikovati borovnice. Sadrži iznenađujuće veliku količinu gore navedenog elementa (do 7 mg). U crnoj ribizi je manje - 5,2 mg, malina - do 1,7 mg. Ako govorimo o vođama, onda breskve sadrže u sebi - 4.1 mg, jabuke - 2.2 mg, a banane - 0.8 mg.

Kao što vidite, prilikom odgovora na pitanje, u kojem je plod najviše gvožđa, možete bezbedno da izaberete svježe i sočne breskve. Pored toga, korisno je jediti ne samo svježe voće, nego i piti sokove, kompote i voćna pića pripremljena od njih. Dakle, sok od šljive se smatra najreprezentativnijim među kolegama. Jedna čaša ovog gustog i kiselog pića dostaviće vam najmanje 2,9 mg gvožđa u svoje telo. U soku narena Fe je nešto manje - 0,1 mg.

U kojem je suvom plodu gvožđe?

Postavljajući pitanje, kakav je plod najviše gvožđa, ne zaboravite na sušeno voće. Na primjer, 4.7 mg ovog elementa nalazi se u suhim kajsijama, 0.4 - kod smokava, bijele sumope - 3.8 mg, u suhim jabukama - 15 mg, kruške i suhozare - 13 mg. Shodno tome, rekord za količinu Fe su suve jabuke.

Legumes i gvožđe

Lideri iznad ogromne količine gvožđa, naravno, su mahunarke. Na primer, približni sadržaj hemijskog elementa u kuvanoj zeleni grašak iznosi 6,8 mg, a svež - 7 mg. Može se naći do pasulja i pasulja do 5.5-5.9 mg Fe. Šampion među mahunarkama je leča, koja sadrži do 11,8 mg elementa.

Koje povrće sadrže gvožđe?

Ne znam koji su voće ili povrće više gvožđa? Mi ćemo vam pomoći da to razumete. Ako je to pitanje povrća, ovde je potrebno obratiti pažnju na njihove listove vrste koje imaju karakterističnu tamnozelenu vegetaciju. Za takve biljke treba uključiti sledeće povrće:

• Spanać (sadrži 3,6 mg željeza);
• Karfiol (do 1,4 mg);
• Kineski i brusnični kalčki (sadrži 1,3 mg);
• Chard (3,1 mg);
• Brokoli (1,2 mg);
• Peršun (5,8 mg);
• Celer (1,3 mg);
• Vrhovi repa (1,1 mg).

Zanimljivo je da u kiseloj kiselini sadrži i do 1,7 mg željeza. Postoji neophodan hemijski element u prženom krompioru (1,2 mg). Ali ako se kuva, sadržaj Fe se smanjuje i iznosi 0,8 mg. Peščanik je lider povrća, a među ostalim predstavnicima ove porodice - kiselog kupusa.

Gde je gvožđe najviše?

Prvo, u smislu količine gvožđa je vođa pasulja. U nekim oblicima može sadržati do 71 mg. Na drugom mestu su lešnici i halva (51 i 50,1 mg). Na trećem mestu oatne ljuspice (45 mg). Na četvrtom - siru, pripremljenu od obranog mleka (37 mg). Na peti - sveže pečurke (35 mg). Na šestoj - zrna pšenice (31 mg). Sedma - svinjska jetra (29,7 mg).

Sada znate kakva vrsta ploda najviše gvožđa. Takođe smo naveli povrće i druge proizvode u kojima je prisutan ovaj neophodan i neophodan element.