Tomatillo iz porodice Solanaceae - biljka sa voćem u obliku bobica, zatvoren u ljusci cheholchatuyu. Potonji je pomalo podsjeća na papir fenjer s obzirom na činjenicu da su spojene sepals mnogo ranije zrenje. Zahvaljujući svijetle i nekonvencionalan izgled, koji ima tomatillo, ovaj bobica se često koristi kao ukras za razne jela - od salate do deserta.
Tomatillo - jedan od oblika jestivih biljaka iz porodice velebilje
Emerald Berry (Physalis naziva) je pomalo nalik malim rajčicama. Njegova boja - od žuto-zelene do narandžasto svetlo. Ukus može biti prilično prijatno. Nekoliko varijanti je gorak i opor. U prirodi Physalis uobičajena u oskudni šumama baltičkih zemalja, centralne Azije, Bugarska, na Kavkazu. Obično raste u grmlju. Također se nalazi u vrtovima kao korov. U mnogim zemljama danas se uzgaja kao ukrasna biljka. Od jestive sorte pripremiti mnogo različitih jela. sadržaj šećera i specifičan okus, koji ima rt ogrozd (recepti za kuhanje, razmotrite ovaj članak malo kasnije), možete ga koristiti u desertima, marinade, umake, pite. I kuvajte od čuva i da kandirano voće. Tomatillo ima izraženu kiselost, što ga čini savršenim začina za meso, ribu i čini povrća gulaš. Ako je smaragd bobica kuhati bez ometanja svoj integritet, možete ga koristiti kao jestivi ukras.
Slanih jela Physalis
Prvo pokušajte pečenja laganu salatu da shvati, da li vam se sviđa okus svježe bobice u Emerald jela. Uzmite 50 g Physalis, kuvano deset jaja prepelice zelenim zrakom vašem ukusu, kiseli sir (sa 100 do 150 grama), malo limunovog soka, par suncu sušene rajčice, masline, kašiku senfa, morske soli, par kašika klijavih sjemena pšenice. Za početak miješati sastojke za punjenje. Senf (bolje uzeti zrno), sok od limuna i maslinovo ulje imaju malo postolje. Morska so je bolje da dodate nije u garderobi i posuti ga na vrhu salatu. Kada ćemo uzeti obični stol, onda je bolje da se miješaju sa senfom i uljem. Ako se odlučite za zelenu salatu, oprati lišće temeljito otresite višak vode i stavite na tanjur. Onda ih postave ostale sastojke i prelijte sosom. Ako više volite cilantro ili koprom, usitniti ih zajedno sa paradajzom. Nasjeckajte sir, jaja, masline. Physalis ostaviti cjelini ili prepoloviti (uzgred, u ovom salata se može zamijeniti šeri paradajz). Barem staviti pšenične klice. To može zamijeniti pinjolima povećati kalorijski sadržaj. U svakom slučaju, ovo jelo će ispasti srdačna, originalan i vrlo koristan. Ako mix Physalis s jednaku količinu krastavac, dodajte po ukusu mrkva, luk, češnjak i začine, a zatim sipajte marinadu, ti veliki zalogaj za zimske praznike.
Slatkiši sa smaragdom bobica
Ako pročišćen Physalis popuniti jednaku količinu šećera, dodati malo vode, kuhati 10 minuta. sa cimetom, a zatim se kuvano sa limunska kiselina za dva sata, imat ćete odličan džem. Vrlo dobro ovo bobica je pogodan kao komponenta voćne torte, kao i ukras za njih.