Marinada za ribu: zanimljiv receptima. Marinada za losos

Riba, posebno crvena, koja je savršeno impregniran sa marinadom kušati ispada vrlo sočno, i meso poprima iznenađujuće nježnosti. Postoji mnogo zanimljivih nasipa, uz pomoć kojih ćete biti stvaranje još jedan remek-djelo kulinarstva.

Takve marinade su sastavljene od različitih sastojaka. Neki povrće su prisutni u drugim više i začina, često se koristi citrusa soka. Soja sos - nezaobilazni atribut ukusan marinadu, koja je također opcionalno dodati malo soli riba. Vina (bijelo, suho) se često uzima kao osnova, naročito u francuskoj kuhinji, gdje je aroma cijenjeni delikatnosti i složenosti pripreme.

Ukusna riba pravilnim marinadu za kuhanje

Koje divno kvalitetama daje riba vešto sastavljena marinadu? File postaje mirisna, ukus poseban ističe nijanse i kore dobiva ukusnu izgled. Ona se priprema tako jednostavno da je moć apsolutno svaka osoba, bez obzira na dob i dostupnost vještina u kuhanje.

Sigurno svatko može pronaći vlastitu opremu za kuhanje ribe, ali ništa neće spriječiti dolijte kasica sa novim receptima. Gostiju i članova domaćinstva će cijeniti vaš trud i želite da ponovo više od jednog jela.

Mlijeko marinadu u Murmansk

Kombinacija mlijeka, vrhnja i crvene ribe uvijek ima okus božanske. Često se koristi u kuhinji skandinavskih naroda. U ovom slučaju, pripremite marinadu za ribu po receptima Severa. Pravilno skladu sa proporcijama će omogućiti da se postigne delikatan okus i riba sama će slani.

Treba nam 200 ml mlijeka po litru vode, 50g. šećer, 100 gr. so, crni biber grašak (30 komada), 20 listova lovora, nekoliko kapi octa.

Voda mora biti pomiješana sa začinima, zatim dodati da je soli i šećera. Stavite na vatru i čir, zatim kaplje nekoliko kapi sirćeta i skloniti sa vatre. Ostavite da se malo ohladi i miješati marinadu s mlijekom. Stavite filete lososa u lotochek a zatim sipajte pripremljen tečnost. Riba treba ispuštati za oko 6 sati na sobnoj temperaturi. Zatim ga uklonite i potapše ga sa salvetom.

Priprema za Tajvanski

Tajvan - ukusna marinada za ribu, koja ima slatkog i kiselog okusa. Ima transparentne teksture i riba ispada ukusno! Za njega, koristi poluslatko vino, češnjak i đumbir. Kuhanje riba je vrlo brzo, to je bolje da ga uzeti file. Umočite ga u tijesto (1 jaje, 50 ml vina, 2 kašike skroba) i pržiti poluproizvoda stanju. U maloj šerpi Prokuhajte vodu i dodajte sjeckani luk, 50 c. ribani đumbir, belog luka i 2 začina na njihovu okus, kao i brašno i škrob razrijeđen u vodi (1: 1). Staviti u riba sos i krčkati.

Limun-senf marinadi

Za takvu marinadu mix mali senf paket sa sokom od jednog limuna, dodajte uz nju 50 ml soja sos. Riblji fileti sa solju i biberom obilato promazhte marinadu. Staviti u hladnjak preko noći. Ako je, pored prebaci ribe kriške limuna, okus će se samo povećati.

Marinada na osnovu agruma

Ovo je vrlo delikatna marinadu za losos. Sipajte u kalup 3 kašike šećera pomiješana sa solju i crnim biberom. Utrljajte na koru jednog limuna i malo vapna. Vrh sa filetima. Stavite na hladnom mjestu. Ova marinada je odlična i koriste se za kiseljenje.

Mirisna đumbir - najbolji prijatelj ribe

Vrlo neobična kombinacija pruža evo marinadu za ribu. Kao osnova uzmemo đumbira i jogurt, i ribe pripremati u foliji u pećnici.

Kako kuhati marinadu đumbira i jogurt? Treba nam 250 ml jogurta, 2 luk, đumbir korijen dužine 2 cm, kriške limuna, ulje za prženje, čen belog luka, papar, sol i kopar (koji voli slično).

Sada ćemo nastaviti sa pripremom marinadu. Đumbir treba da rešetkom, i čen belog luka prošao kroz novinare. Rezultirajuća mješavina je sol i papar. Sad je dobar rub ove ribe. Sipajte sve jogurt i ostavite da se mariniraju 15 minuta. U međuvremenu, sitno iseckati luk i komorača, sve pržiti u biljnom ulju dok se boja pretvori zlatni. Put kriške riba u foliji, ležao je na vrhu kriškom limuna, posuti sve lukom i koprom. Forma je nešto kao brod, samo pazite da u lijevoj strani prostora. Pecite u pećnici 20 minuta, otvorite foliju i držite za još 5 minuta.

Kombinacija mrkve i luk - tradicionalne tehnike poznatih kuhara

To je uobičajeno da se pripremi marinadu za ribe mrkve i luk. Takođe, daje odličan ukus, uprkos činjenici da se koristi svuda. Impregnirani tako riba je mekan i sočan.

Trebat će vam: file od crvene ribe (losos, pastrva, losos, losos), 2 šargarepe, 6 luk, rajčica - 200 gr, 150 gr .. brašno, biljno ulje, šećer (2 kašičice), sol (1 kašičica), crni papar, ocat, voda.

Sitno iseckati luk, mrkva rešetke, pržiti sve dok ne porumene. Za punjenje gorivom mora biti razblažen sa vodom od paradajza, dodajte sol, začini, šećer. Sada je potrebno da se miješati i sipati fil u pržene povrća. Sve u svemu, kuhajte neko vrijeme ne više od 5 minuta. Fry ribu na tanjir, stavio na vrhu mrkve i luk i prelijte paradajz marinadu za 6 sati.

Istančanog ukusa dati marinadu sa bijelim vinom

Da pripremi takav originalan ukus marinadu za ribu, treba ti 100 gr. soja sos, istu količinu suvog belog vina, 2 žlice šećera, tanko narezane korijena đumbira, mala gomila cilantro ili korijander, ulje, ružičastog bibera kao grašak. Ostaje samo da se miješaju sastojke i marinirati ribu.

Pikantna originalnost dodavanjem crvenog vina

Ćete uživati ribe u crvenom marinadi! Obračun se vrši na 1 kg ribe. Bilo bi potrebno pola litre suvo crveno vino, 2 velika luka, čen belog luka, svježi bosiljak, 1 mala kašika balzamiko sirćeta, so, biber i paprika.

Ovo vino marinada za losos priprema lako. Oguliti luk i češnjak, izrezati ih na male komadiće. Zeleni sitno sjeckani bosiljak potrebe, ali ako nemate svježe, sušene, zamijenite ga. Spojite crveni suho vino s češnjakom, bosiljkom i luk. Dodaj u mali kašičicu sirće, so, biber i aleva paprika. Sada možete sipati marinadu preko ribe i ostavite ga 20 minuta da se oplodi.

Dinstana šargarepa sa začinima

Ova marinada za ribu pripremljen brzo i jednostavno. Sastojci: banka graška i mrkve, 250 g luka, 3% octa 200 g paradajz pirea, šećer u obliku pijeska, 6 grašak crni papar, lovorov list 2, 3 čena, soli i biljno ulje.

Očistite povrće, izrezati luk u obliku pola prstena, mrkva bolje naribajte. Pržiti luk u biljnom ulju, zatim dodati šargarepu i kuvati nekoliko minuta. Sada dodajte paradajz paste, razrijeđen u vodi i kuhajte neko vrijeme čak i svi zajedno. Na kraju staviti soli, šećera i začina.

Još jedan recept marinada sa šargarepom. Za ovo jelo će odgovarati bilo riba, šta vam se najviše sviđa. Potrebno 800 g. ribe 2 žlice brašna, biljno ulje, sol i papar. Marinada uzeti 4 mrkva, peršin, čaša paradajz pire, 3 folikula srednje veličine, malo lovora, par pupoljaka klinčića, muškatnog oraščića, cimeta, nekoliko grašak crne ili piment, šećer, sol, ocat, voda (ali bolje bujon) .

Izrežite fileti ribe u porcije komada. Posolite i biber na vrhu i uvaljati u brašno. Sipajte ulje u tiganj i pržiti dok kuhani. Pripremite marinadu. Narezati povrće sa srednjim trake, pržiti na maslacu i sipajte u paradajz pire. Kuhajte dok povrće apsorbirati paradajz ili obojen u crvenkaste boje. Sljedeći pour pan bujon ili vodu, pričekajte dok ne proključa. Sada možete dodati šećer, ocat, sol i začini. Kuvajte 15 minuta. Ako stavite slomiti češnjak, više pikantan. Riblji fileti pour sos i staviti u marinirati za 5 sati.

Ovi recepti marinade mogu se koristiti i za druge proizvode, kao što su meso, perad, raznog povrća na roštilju - oni su tako svestran. Ali, ako je vaš izbornik dominira crvena riba danas, a zatim slijedite ove savjete. To će čak i ukusniji i zdraviji! Kao što je poznato, je najvredniji i skupo razne ribe.

Isprobavanju novih marinade za ribu, od vas će biti sretni primjetiti raznovrsnosti okusa ovog proizvoda, otkriti nove, ranije nepoznate ukuse! Mnoštvo opcija se može koristiti za bilo koju vrstu kuhanja - za prženje u tavi ili pečenje, pečenje, roštilj, ili gašenje. Rasprostranjena riba kuhanja marinirana u multivarka.