Sweet pilaf: recept

Danas ćemo saznati kako napraviti ukusni desert. Predlažem pažnju pilaf sladak - recept koji će morati da okusi i domaćica koja će kuvati, i njeno domaćinstvo.

Pre nego što počnemo kuhati pilaf, moramo odlučiti o raznovrsnosti i vrsti pirinča. Ovo je glavni sastojak, i trebalo bi da bude dobro pripremljen, ali ne i pregrađen do te mjere da postaje nered.

Ako izaberemo parboiled yellow pirinač, za njegovu pripremu treba dodati više vode, a kuva se mnogo duže od uobičajene poznate sorte. Da biste je bolje pripremili uz dodatak male količine putera, to će pomoći da se ne varaju zrna u kaši. Takođe bi trebalo da odaberete oblik zrna od riže, dužine ili okrugle. Okrugli pirinač je pripremljen duže, ali količina vode za obe konfiguracije je ista. Obično je slatki pilaf izrađen od prolongiranih zrna, poželjno žutom parom.

Da bi se zavarila parna sorta, potrebno je dodati 2,5 čaše vode u čašu pirinča, a za normalno staklo - 1,9 čaše vode.

Sada napišite šta treba pripremiti kako bi napravili slatki pilaf , recept je pogodan za odrasle i bebe.

Sastojci:

• Pirinač kuvana, u blago slanu vodu, krhka - 500 grama;
• Ružine - 100 grama;
• Sušeno voće - 150 grama: sušene kajsije - 50 grama, suvogodišnjaci - 50 grama, datumi - 50 grama;
• Maslac - 30 grama;
• Suncokretovo ulje rafinirano - 30 grama;
• Granulirani šećer - 50 grama.

Međutim, količina šećera i maslaca treba dodati po vašem ukusu. Ovaj broj može biti malo više i manje.

Zato počinjemo da kuvamo slatki pilaf. Želio bih vam ponuditi dvije mogućnosti za pripremu dezerta. Ovo su opcije sa grožđem i set suvog voća.

Prvo pokušamo da skuhamo pilaf sa grožđem. Hajde da kuva pirinač, a dok se pije, pažljivo oprati grožđe i osušiti ga papirnim peškirom. Papirni peškir dobro absorbuje vodu. Mi rafiniramo rafinisano suncokretovo ulje u tanjir i zagrejamo ga malim vatrom, bacimo grožđe u ulje i počnemo da se pržimo, stalno mešajući kašikom. Veoma pažljivo osiguravamo da grožđice nisu prekomjerovane, već samo potapaju ulje. Kada se sve naglasi, nabrekne i postanu poput malih kuglica, to znači da su spremni. Sada ih moramo prebaciti u pirinač za kuvanje. Do tog trenutka on mora stati na vatru i biti savršeno pripremljen. Dodajte puter, šećer i dobro mešajte. Uklonite od vatre i zatvorite poklopac. Sve, košta 5 minuta, a onda možete pozvati na sto. Gotovo slatki pilaf, recept je potpuno iscrpljen. Dezert se može poslužiti za sto.

Neki recepti predlažu dodavanje malih karanfila karanfilića, cimeta i slatkog bibera na pilaf. Ali ovo je amater, svako ima svoj ukus. Nikada to ne radim, pa nisam dodao ove začine na listu sastojaka.

Sada ćemo napraviti pilaf sa suvim plodovima. Dobro i dobro osušimo sušeno voće. Datumi odvojeni od kostiju. Pirinač stoji u posudi i kuvari. Pažljivo pratite proces: kada je pirinač zavaren na pola puta, sipajte u suncokretovo ulje, stavite kremu i mešajte. Malo više pustite da vreo, a tek onda dodajte kuvano suvo voće. Imajte na umu da je pilaf sladak, recept preporučuje prvo napuniti ulje, a tek onda dodati suvo voće. Sušene kajsije, suvogodišnjaci i datumi, bolje je sječiti na male komade. Naravno, potrebno je izbaciti kosti. Ovde je pirinač skoro kuvan, a tu smo stavili pripremljeno voće i pokrivali šećer. Promešajte, pokušavajući da ravnomerno raspodelite sušeno voće. Pirinač se kuva 2-5 minuta. Uklonite od vatre i ostavite 5 minuta da stojite. Ne uklanjajte poklopac.

Sada izvadimo veliko jelo i širimo pilaf na njoj. Može se poslužiti za stolom.