Snack u šampanjac, rum ili bijelo vino. Svakom piću je potreban poseban tretman

Šampanjac je jedinstveno piće, čija cijena može biti neverovatno niska ili nebo visoka. Tako je počelo da je penušavo vino postalo gotovo obavezan atribut svakog odmora, a posebno je stvarno u Novoj godini. Tradicija podizanja naočara za sat vremena se prenosi iz generacije u generaciju, pa čak i onih koji u ovom trenutku ne tolerišu "ovu kiselu soda".

Vrijedno je priznati činjenicu da, već od nas je poznato penušavo vino, većina nas nema pojma kako to služiti, a još više, koja vrsta snack je potrebna za šampanjac. Izvadite iz frižidera i obezbedite čokoladu - popularan ali apsolutno pogrešan pristup. Razmotrimo ovu temu detaljnije.

Najbolje je početi sa pogrešnim shvatanjima i greškama koje napravimo kada koristimo ovo piće. Dakle:

• Nemojte protresati bočicu prilikom otvaranja. Odložite proces pod približnim uglom od 45 stepeni, držite zapor i okrenite bočicu;
• Glasno "bah-bah" nakon odlaska plute bez slike ne ukazuje na to da je šampanjac "stvaran" ili jednostavno "dobar". U stvari, bočica treba mirno otvarati. Ovo će sačuvati svojstva pića i omogućiti mu da se više "igra" u staklu;
• Ako vino "igra" previše aktivno, onda ovaj indikator više pokazuje da pijete iz "ne sasvim" čistog stakla, a ne "odličnog" pića;
• Veliki mehurići i slatki ukus pokazuju nizak kvalitet vina;
• Piti na salvu i ometati žicu u staklu je loš oblik (ne volite "mehuriće" - pijete obično vino);
• Za skladištenje šampanjca (idealno) potrebna je kanta u kojoj nema samo leda, ali je deo vode sa malim sadržajem ledenih kockica.

Pronalaženje savršenog para traje doživotno, što šampanjcu takođe treba učiniti!

Počinjemo sa univerzalitetom. Najbolja užina za šampanjac je ista kao predjelo za belo vino - to je sir. Ova povezana pića stvarno imaju puno zajedničkog. Prilikom izbora sira treba uzeti u obzir jednu stvar. Što je slatko piće, pikantniji je sir. Ukupni efekat zavisi od jednakosti ravnoteže. Međutim, ako pre toga predjelo za šampanjac činilo samo čokolada, onda čak i pogrešno izabrani sir ponekad bi poboljšao senzacije ukusa. Probajte! Da biste osigurali uspeh u izboru para za piće, napravite asortiman nekoliko vrsta ovog proizvoda. To je ono što je bolje izabrati od: Gouda, Bree, Camembert, Edam, Gorgonzola (idealno za poluprazne sorte) i Young Cheddar. Sirno jelo - ovo je zamka za bijelo vino, i crvena i većina vrsta iskričavih pića, uključujući šampanjac. Što se tiče čokolade, ovo predjelo za šampanjac je pogrešno, jer pasulj kakaa pokriva ukus vina. Ako već uzimate čokoladu, to je samo belo i samo, barem, na polu suhu vrstu.

Što se tiče ploda. Da, mogu, a ponekad je potrebno podneti vinu. Ali široko rasprostranjena pomorandža - zapravo vekovima, uspostavljena mala za rum, viski i scotch. Više pirata prepoznao je narandžasto, prekriveno cimetom, što je najbolji dodatak snažnim napitcima. Zbog svog jakog ukusa, ovaj citrus pokriva neželjene note za okusom, bez žalovanja na ostatak ukusa pica. Stoga, ako ste ravnodušni prema ukusu vina, onda će predjelo za rum (narandžasto) pomoći da se oslobodite slatke i arome šampanjca. Bilo da je to banana i jagoda! Ovo je dobro uspostavljena kombinacija, što je apsolutno tačno. Savršeno dopunjuju, omekšavaju, ukrašavaju ukus bilo koje vrste šampanjca - prepoznatljivu i prijatnu snacku.

Često je šampanjac ili vino izabran kao dodatni napitak za hranu koju poslužuje. Tipično, piće je odabrano u tonu za hranu. Prema tome, uobičajeno je služiti crveno meso i šampanjac, a bela riba. Zapamtite, nego složeno jelo koje servirate, lakše je da pijete, a ovo nije pokvarenja, nego poštovanje dobrog tonusa i poštovanja ukusa pića.
Lepo veče! I zapamtite: predjelo ne bi trebalo da preklapa dejstvo pića, već samo harmonično dopunjuje njen ukus.