Sve o syrnikovima: kalorija i koristi

Kad čujemo reč "syrniki", u prvi mah se pojavljuju slike i udruženja vezana za sir. Ali u stvari, pričamo o predivnim ukusnim kolačima, kuvanim na bazi sira.

Njihov ukus i korisnost se mogu reći dugo. Ali ljubitelji sirnih kolača znaju da je jedino potrebno jesti nekoliko sira za doručak, jer dobijamo dobar punjač energije za naše telo, nakon čega može raditi bez prekida i do ručka. I onda se postavlja pitanje koja je energetska vrednost ovog jela.

Hajde da pogledamo proizvode koji su uključeni u syrnike. Sadržaj kalorija svakog od njih pojedinačno je: skut (18% masti) - 236 kcal, brašno - 334 kcal, šećer - 399 kcal, margarin (maslac) - 743 kcal, piletina jaja - 157 kcal. Energija ovih proizvoda je pomešana, a na kraju dobijamo jutarnji dezert sa kalorijskim sadržajem od 300,2 kcal, naravno, pod uslovom da ih pojedete samo 100 grama, a oni će biti začinjeni desertnom kašikom pavlake.

Takvi indikatori mogu primorati mnoge da odbiju ovu delikatesu od sira, ali nemojte žuriti da to učinite. Na kraju krajeva, možete kuhati syrnike, čiji sadržaj kalorija će biti značajno smanjen zbog malih promjena u recepturi i načinu pripreme. Dakle, na primer, "sirovi" kućni kačkavalj. Tu spadaju: šargarepa, krastavac, redkev i zelenilo. Sva ova povrće se utrlja na finoj grudi i pomešana sa sirom, prethodno napeta kroz sito. Možete da poslužujete torturama s hranom, formirajući zvezde, polumeseca itd. Iz dobijene mase uz pomoć peciva, ukrašavajući ih zelenilom.

Ljubitelji tradicionalne kuhinje mogu se preporučiti da pripremite ukusne sirene u pećnici. Sastav proizvoda koji su uključeni u njih ostaju isti, ali ne morate koristiti dodatne masti za pečenje i pavlaka kao sos. Ovaj syrnik, čiji sadržaj kalorija je značajno smanjen. A ako dodate grožđice, sušene kajsije, suvogodišnjaci, banane, jabuke, kruške u testu, onda će ukus pečenih "kurčeva" dobiti posebnu, izvrsnu sjenku koju niko ne može odoleti.

Mnogi od glavnih sastojaka koji čine syrnikov, inventivne domaćice zamjenjuju slične. Tako, na primer, umesto šećera, možete uneti med, naravno, ako nemate alergije na njega. Ili zamenite brašno sa krompirom. U ovom slučaju, gurmani iz tvrdog drveta će se pokazati sveže i krhko. Ali ne zaboravite na jednu stvar - pripremamo sirene, u kojima glavnu ulogu igra sir. On je on koji je osnova ovog jela. Njegova količina ne bi trebala biti manja od 500 g za 2-4 kašike brašna i 2 jajeta.

Međutim, bez obzira na to koji način kuvanja izaberete, bez obzira na sve sokove sa kojima su začinjeni, zapamtite da su syrniki, čiji sadržaj kalorija, iako visoki, veoma korisni. Jeste čak i mali deo torti sa kremom sira, zasićujete svoje telo vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerala i čitav niz mikro i makro elemenata. Zbog toga ne odbijte tako ugodan dezert, čak i zbog lepe figure!