Za grčka salata sir koji je najbolje odabrati? originalnim receptima

Teško je naći nekoga koji nikada nije pokušao grčke salate, jer to ne treba da se vrati u svoju domovinu. To je ukusan i zdrav jelo je sasvim moguće kuhati kod kuće. Potrebno je samo da znam kakav povrća, uključuje ono što je optužen i kakve sira u grčka salata? Sada je mala - pronaći pravi recept.

Povijest pojave grčkih salata

U Grčkoj, rodnom ovog poznatog salata, smatra se ruralnim. A sve kroz ovaj jednostavan sastav. Svježi paradajz, krastavac, paprika, luk, masline, maslinovo ulje i svježi sir "feta", a najviše su, glavni proizvodi u ishrani konvencionalnih poljoprivrednika. Ali povijest nastanka salatu na stolu Grka u vezi sa jednom radoznao slučaj.

Činjenica da je u XIX stoljeću, povrće, kao što su paradajz i luk, čak, odlučeno je da se jede cijeli, grize off komad kruha i oduzimanje ili sir. Tek 1909. godine, jedan imigrant porijeklom iz Grčke, nakon povratka iz Amerike u svoj dom, odlučio je da isecka uobičajene proizvode te ih spojiti zajedno. Razlog za to je bio loš zub, koji nije dozvolio dječak gristi povrće cjelinu.

Kasnije, njegova sestra, koji je također sviđa ovo jelo, oni su odlučili da tretiraju gosti na rustikalnom vjenčanje. Uspjeh je bio zapanjujući. A tu je bio prvi i originalni recept za grčka salata sa "feta" sira. Sada je poznat ne samo u Grčkoj, već i daleko izvan granica ove sunčan zemlje.

Sir za grčku salatu: naziv, opis,

Kako pronaći sami Grci, salata, od kojih su pripreme ne koristi feta, to se ne može nazvati grčki. Ovaj sir je dugo bio zaštitni znak Grčke. To je samo u ovoj zemlji, samo u određenim područjima, na primjer, na Kritu, Makedonije i drugih.

Feta - meko svjetlo slani sir napravljen od ovčjeg i kozjeg mlijeka. Za svoje fermentacije koriste posebni sirila enzima renina. Preduvjet za pripremanje sira - mlijeko određene omjer: 70% i 30% ovaca koza. Ništa drugo se dodaje, bez konzervansa, boje.

tehnika sir kuhanje ostao nepromijenjen dugi niz godina. Prvo, u enzim mlijeko se dodaje, pri čemu skvashivaetsya formirati mase nalik kvark. Ona je tada pritisnuo u posebne komade. Nakon toga, masa formirana je natopljena u posebnim salamuri u drvenim bačvama za još dva mjeseca. Tako da ispada isto sir za grčku salatu, čiji je naziv iz talijanskog jezika i prevodi kao "komad". Feta - najpoznatiji i popularni meki sir na svijetu.

Original preliv za salatu

Prema klasičnoj "ruralno" recept grčka salata obučen samo sa maslinovim uljem. Sa samo mali dodatak. Potrebno je da se stvori mirisni buket i jedinstveni ukus za visoku kvalitetu ekstra djevičansko maslinovo ulje se dodaje sok od limuna i maslinovim trave.

Salatu treba uvijek biti unaprijed pripremljena tako da se sve njegove komponente su međusobno povezani, i mogla je da ispuštanje i upiti svoj miris. Za to će biti potrebno 70 ml maslinovog ulja, sok od pola limuna (možete zamijeniti kašiku vina ili balsamica), aromatičnog bilja (origano, timijan ili maslinovo).

Dakle, ne samo na ono što sir grčka salata će biti prisutan, ali i od samog punjenja ovisi o pravi okus jela. Sada moramo prikupiti sve sastojke zajedno i nastaviti direktno na proces kuhanja.

Klasičan recept za grčka salata

U pripremi Grčka salata, takođe, postoje tajne koje treba uzeti u obzir. Čini se da postoje kompleksu: Cut povrće i sir, začinite ih i dobro promešajte. Ali to nije tako. Originalni recept za grčki salata sa "feta" sira nije potrebno miješanje sastojaka, a njihova slojeva polaganje.

Da bi se pripremila ovo jelo će morati ove sastojke:

• 4 paradajza prosječna vrijednost;
• 2 krastavac;
• 1 velika paprika zelena;
• ½ luk (mirisna ljubičica);
• 150 g feta;
• 8 komada crnih maslina;
• malog skoka;
• oblačenje, kuhani po receptu gore predložili.

Sve sastojke za salatu i izrezati na velike složen slojeve u nizu.

1. Slice krastavaca: male krugove, veliki upola. Stavite na dnu činiju za salatu.

2. Pepper očistiti od jezgra i iseći na pola prstenje. Organizirati na vrhu krastavca.

3. Paradajz očistiti od peteljke i iseći na četiri komada.

4. Luk izrezati na pola prstenje. Nakon toga, treba isprati u hladnoj vodi da ukloni gorčinu. Luk i staviti da pritisnete sljedeći nakon paradajz sloja.

5. Ukrasite jelo kaparima i masline, što ne treba da Pre-Cut.

6. Obucite salatu, a ne promešati.

7. Top sa kriškom sira i prelijte preostalim prelivom.

8. Samo prije serviranja, morate dodati sol i papar i rasplamsa grčka salata. Sir "feta", dok je lagano probije u velike komade.

Dakle, pripremite grčka salata u svojoj domovini. Međutim, mnogi kuvari u različitim zemljama su odavno iz tradicionalnoj recepturi, i restorani nude posjetiocima jelo, u kojem sastavu ima i druge vrste sireva.

Ono što može zamijeniti sir "feta" u grčkom salatu?

Ako pre kuvanja grčka salata nije našao feta, možete pokušati zamijeniti drugim salamuri sira. Ona ima sličan ukus sira. Ovaj sir je također lijepo za grčku salatu, kao što je i natopljena u slanoj vodi, ali, za razliku od feta, to nije toliko crumble i komprimirani, tako da ako dodate u svom jelo i dalje morati smanjiti.

Feta sir ima slanog ukusa. Za grčka salata sir takav plan je manje pogodna samo u smislu da je jelo je vrlo lako pretjerati. Da biste to izbegli, potreban vam je sir za nekoliko sati natopljen u hladnoj prokuvane vode. Tako da će postati manje slano i više je kao tradicionalni grčki sir.

Postoje i druge opcije za zamjene feta. Često se koristi u receptima Sirtaki grčke sireva i fetaksa. Oba imaju izrazito slanog ukusa, pa ih koristiti u receptima treba pažljivo. U suprotnom, može znatno premašiti jelo nego kao rezultat toga, sve pokvarilo.

Grčka salata sa sirom "Fetaksa": korak po korak recept

Ovo nije originalni salata recept dolazi iz Grčke. I to nije samo još jedna vrsta sira. Umjesto da luk salata se ovdje koristi. Ostatak sastojaka su slične. Recept Grčka salata "Fetaksa" sir zahtijeva takve komponente: paradajz (2 kom.), Krastavac (2 kom.), Slatka paprika, zelena salata, masline, fetaksa (150 g), maslinovo ulje (30 ml), i soli.

Korak po korak recept:

1. Krastavci, rajčice i paprike iseći na veće komade.

2. Salata pick ruke.

3. Fetaksu izrezati na velike kocke. Ima gustu strukturu, tako da za razliku od feta neće raspasti.

4. masline se može rezati na pola ili dodati u potpunosti u salatu.

5. Pomiješajte sve sastojke u činiju za salatu, začinite maslinovim uljem i soli po ukusu.

Predložene iznad recept za grčki salata sa "Fetaksa" sir ne zaostaje u ukusu klasičnoj verziji. Ako želite, možete promijeniti zavoj na dodan u maslinovo ulje limunov sok i mirisnim začinima salatu.

Grčka salata sa Sirtaki

Stepping vratio iz originalnom receptu se može kuhani barem ukusna salata, ali sa drugim sirom. Sirtaki također rođen u Grčkoj, ali je uspješno naučila kuhati i u Rusiji od kravljeg mlijeka. Prema strukturi, to je gušći od feta. Dobar rez na kockice, ne raspasti.

Recept grčka salata sa "Sirtaki" sir uključuje upotrebu paradajz, krastavac, paprika, masline, maslinovo ulje i svježe bosiljak. Svi sastojci su sjeckani grubo napravio, tako da možete dobiti ukus svakog od njih. Obučen salata maslinovo ulje sa svježim bosiljkom (½ greda) ili suho (1 sat. Spoon). Sirtaki - slani sir, tako da kada se sol dodaje u salate u poslednjem trenutku. U suprotnom, jelo se mogu oštetiti.

Recept grčka salata sa "Sirtaki" sira - to je odlična alternativa tradicionalnim opcije kuhanja. To se može podnijeti kao praznične trpeze i doručak.

Mozzarella grčka salata

Ukusan i zdrav jelo od svježeg povrća mogu biti kuhani uz dodatak talijanske mozzarelle. Ima gustu teksturu, ali se razlikuje delikatan slanog ukusa. Za grčka salata sir "Mozzarella" je pogodan ne gori od Sirtaki ili fetaksa.

Ovaj recept koristi iste sastojke kao i one koje su iznad predložili. Paradajz, krastavci, paprika, masline, sir i maslinovo ulje - to je obavezno komponente salate. Ali, da li dodati luk, kuhati ovisi o različitim sklonostima.

Obučen sa tradicionalnim grčka salata začinjena maslinovim uljem, sokom od limuna i bilja Provanse.

Grčka salata sa Adygei sirom

Ovaj grčki sir od ovčjeg mlijeka se mogu naći u svakoj prodavnici. Naravno, on je naučio da iu Rusiji od kravljeg mlijeka. Ali ukus ovog sira (feta, Sirtaki ili fetaksa to - nije bitno) je potpuno pogrešno, a cijena je i dalje visoka. Kako pronaći izlaz?

Postoji još jedna opcija, koja je idealna za grčka salata - sir Adyghe. To je više blag ukus, ali je iskusniji priprema za punjenje može zamijeniti skuplje sireve. Ostatak recept za grčka salata ostaje nepromijenjena.