Šarlot sa borovnicom: 3 recepte

Charlotte je vrlo jednostavno i ukusno pecivo. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. U nastavku ćemo staviti tri jednostavna, ali zato što nije ništa manje atraktivna opcija koja koristi borovnice.

Recept za Charlotte br. 1 (sa borovinom)

Ova opcija će vam omogućiti da pripremite posebno osjetljivo pecivo s tankom hrskavom koru. To je zbog malenog broja jaja i skroba. Soda i prašak za pecivo se ne dodaju u testo. Što se tiče posude za pečenje, u ovom slučaju, recept je dizajniran za jednu malu pitu, pa zato ne uzimajte posuđe prečnika veće od 20 centimetara.

Dakle, ova šarlota sa borovnicom će biti potrebna za njegovu pripremu:

• Šećer, 100 grama;
• Jaja, tri komada;
• Brašno, 100 grama;
• Skrob, 2 supene kašike;
• Vanilin, 1 kesica;
• Borovnice, trećina stakla;
• Biljno ulje, 10 grama.

Ako je voće zamrznuto, treba ga odmarati. U čistu posudu, pretucite jaja dok se ne formira penuša. Zatim miješajte brašno i skrob i dodajte ovu smešu malo na jajnu supstancu. Zatim lagano miješati s lopaticom. Kada je sve brašno nestalo, potrebno je dovesti testo u homogeno stanje.

Sada pripremimo obrazac. Idealno, potrebno je pokriti dno pekarskim papirom, a zatim podmazati ulje i posuti brašnom. Višak brašna može se protresati jednostavnim okretanjem oblika. Kad je spremna, samo treba da sipate testo u njega. Ali da biste dobili charlotte sa borovnicom, nakon zalivanja, neophodno je dodati odmrznutu bobicu u testo i pažljivo ga distribuirati. Posuda sada treba staviti u pećnicu, pregrejanu na 180 stepeni. Isperite našu šarlotu borovima na sat, a ako ima puno testa, onda malo više.

Veoma je važno da ne otvarate rernu tokom prvih 25 minuta. Nakon otprilike četrdeset minuta, možete testirati spremnost drvene igle za pletenje do trenutka podizanja do tog vremena. Ako šarlota sa borovnicama još nije spremna, onda je potrebno duže da peki, provjeravate spremnost svakih 10 minuta. Međutim, mora se uzeti u obzir da gotov proizvod ne ostavlja potpuno suv trag. Kada shvatite da je vaše pecivo dostiglo normu, isključite ga i otvorite pećnicu. Neka oblik sa pitu ostane u njoj još pet minuta, nakon čega je potrebno da ga prebacite na sto i ostavite je još četvrt sata, pokrivajući ga nečim svetlom. Ovo je veoma važna tačka, jer u suprotnom može se srušiti korijena, a najsnažnija kolača torte će pasti. Kada pita jedva stoji, samo je nežno izvadite iz kalupa, ukrasite i isecite.

Recept za Charlotte br. 2 (sa borovnicama i jabukama)

Šarlot sa jabukama i borovnicom u ovoj verziji priprema se nešto drugačije. Recept će od nas tražiti:

• 2 jabuke;
• Borovnice, 200 grama;
• Pavlaka, 250 mililitara;
• Šećer, 250 grama;
• Jaja, 2 komada;
• Soda, 0.5 čajna žlica;
• Brašno, 250 grama;
• Vanilin, jedna kesica;
• Cimet (po ukusu).

Sada napravi testo. Da biste to uradili, jaja sipajte šećerom, a zatim dodajte vanilin i pavlaku. Kada dobijete homogenu smešu, postepeno ga miješajte brašnom, prethodno siječenom i kombinovanom soda. Na kraju dodajte borovnice i ponovno mešajte. U obliku složenih jastuka narezanih i popunite ih s tijekom. Zatim, proces je identičan sa načinom pripreme šarlote sa borovnicom, recept koji smo predložili iznad.

Recept za Charlotte br. 3 (sa borovnicom u multivarku)

Šarlot sa borovnicama u višenamjenskom obliku je izuzetno jednostavno pripremljena. Sledeći recept zahteva:

• Brašno, 1 staklo;
• Šećer, 1 šolja;
• Jaja, 3 komada;
• Borovnice, od 200 grama (mogu biti više).

Da pripremite kolač u multivarku, prvo morate temeljito podmazati svoju posudu sa puterom. Jaja moraju biti šlaga zajedno sa šećerom, zatim dodati brašno i dovesti do homogenog stanja. Nakon što vam je potrebno ravnomerno staviti borovnice na dnu vašeg multivark-a i popuniti ga s testom. Zatim uključite režim panela "pečenje" i kuhajte 40 minuta. Nakon što se kolač peče, treba ga pustiti da stoji 20 minuta, izvadi ga iz kalupa i služi ga stolu. Kao što vidite, u multivarcake-u je puno lakše kuvati.

Dekoracija Charlotte

Još jedan savet za početak kulinarskih stručnjaka: da vaša šarlota nije bila samo ukusna, već i lepa, preporučuje se da ga ukrašavate, posuta s šećerom ili krupom u prahu. Sa gornje strane možete lijepo postaviti orasle, komade marmelade, bobice ili listova mente. Bon appetit!