Teško je zamisliti čoveka koji će se odreći gustog aromatičnog džema od breskva kuvanog sopstvenim rukama. Na kraju krajeva, ovo je pravi deo toplog leta u najhladnijim i snežnim mjesecima, odličan desert za čaj i apetitivni sastav mafina, pita ili kolačića. Ako kuvate džem od breskve za zimu, prehlada neće izgledati tako ozbiljna, a bolesti će se povući pre dejstva ploda. Tokom deset minuta kuvanja korisne supstance ne gube svojstvo, tako da desert ostane izvor vitamina, a čak i zadržava svoj ukus i aromu u potpunosti.
Kako napraviti Peach Jam
Dobićete svež, ali ne zreo voće. Oprati ih temeljito, olupiti i sjeći na delove, staviti ih u emajlirane posude. U bakru ili aluminijumu, džem ili džem se ne mogu kuvati, pošto metali teže oksidiraju i hrane hranu opasnim po telo. Dakle, stavite posudu na malo vatru i sačekajte da se sok vreo. Dodajte šećer sa pektinom, tako da se džem od breskve za zimu ispustio debeo i gust. Odnos bi trebao biti dva kilograma voca po kilogramu granuliranog šećera. Mešati i kuvati deset minuta, periodično uklanjanje pene i stalno mešanje. Uklonite sa ploče i ostavite da se malo ohladi. Da biste proizvod držali duže, pre nego što napravite zaglavlje breskve, potrebno je da pripremite sterilizirane staklenke. Pripremljeni desert mora biti raspoređen preko prethodno pripremljenih kontejnera i čvrsto zatvoren sa poklopcima, a zatim staviti u frižider radi skladištenja. Međutim, malo je verovatno da će izdržati previše vremena - takav džem od breskve za zimu jednostavno ne može ostati neprimećen dugo. Članovi vaše porodice sigurno će ih jesti sa čajem ili kafom.
Kuhanje jam od breskve za zimu u multivarku
Ako nemate vremena za kuvanje, a izvorni i ukusni desert je i dalje poželjan, pokušajte da napravite breskvu breskve marjoramom u multivarketu. Treba vam kilogram breskva, dve čaše šećera, dve kašike limunovog soka, tri čaše vode i malo sušeni marjoram. Isperite temeljito, olupite i isecite plod, stavite u posudu, sipajte vodu i dodajte šećer. Svi pažljivo miješajte i kuhajte u režimu "gašenje" sat i po. Povremeno otvorite poklopac i mešajte džem. Posle sat i po dodajte limunov sok, marjoram, miješajte sve i kuvajte toliko. Spremni džem od breskve za zimu, prelijete ranije sterilisane tegle, zategnite poklopce, sačekajte potpuno hladjenje delicija i stavite ih na tamno i hladno mesto za čuvanje. Kao opciju, ne možete dodati marjoram, ali naribani đumbir, štapići i malo naribanog cimeta. Takva delicija će osvojiti čak i najsofisticiranije gurmane, jer će se svežoj aromi voćaka pridružiti rafiniranom mirisu začina. Kao komponenta za kolačić ili pitu, ovaj džem će biti savršen. Međutim, jedenje bez ikakvih dodataka je takođe vrlo, vrlo ukusno.