Kokice od roze lososa. Recept za riblje kutije

Pored uobičajenih kutija za meso, postoje i drugi recepti - od povrća, sira, ribe ... O drugom, io njima će se razgovarati.

Kokice od roze lososa. Recept sa tikvicama

Sledeći proizvodi će biti potrebni za 8 porcija rozova lososa: 900 grama lososa, 1 jaje od piletine, 200 grama tikvica, 1 veliki luk, 1 čajna kašika soli čaja (samo glavna stvar - bez gornjih vrhova), malo crne paprike na vrhu noža, 4 žlice krupne mrvice, pola čaše suncokretovog ulja.

Vrlo ukusno je jelo - kutija od roze lososa. Recept je prilično jednostavan: ružičasti losos treba odmarati, podeliti i razdvojeno meso sa kože i kostiju, odnosno da se napravi filet. Filet se zatim isecuje na tablu na male komade. Skvoš se očisti od semena i lupi. Očistite sijalicu. Zatim, i tikvice i luk seče na komade (mala) i prolaze kroz blender ili mlin za meso. Sada imate dva komada mlevenih mesa - meso i povrće. Moraju se pomešati jedni sa drugima, dodati biber, so i jedno kokošje jaje. Sve temeljito miješati dok se neprekidna konzistencija.

Forcemeat se deli na 8 delova mokrim rukama; Trebalo bi biti toliko gusto da se ne drži njih. Iz ovih prozora skulptati kokice u obliku ovalnog i svaka rolna u drobnjačima. Da raščlani i daju strane kite, ravna površina je veoma pogodna uz pomoć širokog noža za kuvanje ne samo ukusnih, već i prekrasnih kokalja od roze lososa. Recept takođe podrazumeva upotrebu nekih drugih začina, osim bibera: treba ih sipati u mleveno meso. Izaberite ih po vašoj diskreciji.

Sada morate da pečete kokice od roze lososa. Recept podrazumeva i prženje na suncokretu, makar na maslinovom ulju. Ali, bolje je koristiti suncokretovo maslinovo ulje, što daje nepotreban ukus u ovom slučaju.

Prečke od trske. Recept sa konjakom

Sastojci: 1 kilogram bakalara sjevera, 1 mali luk i 2 velika luka, suncokret i maslinovo ulje, beli kruh (ali hljeb bez kora), krastavci, majonez i ketchup začinjeni, solni i mljeveni crni biber, 1 kašičica konjaka, Dill.

Obrijte bakove sjevernog odmrzavanja i odvojite se od kore. Fillet dobiveni kroz mlin za meso. Bijeli kruh, odvojen od kora, malo namakamo u mlijeku, stisnemo i opet pustimo filetom kroz mlin za meso. Ali pre toga, morate dodati taman mali luk i dva velika, pre-ocvrta u tiganju u smeši biljnih krema i ulja. Odvojeno prebili dva jaja od piletine i potom ih natočiti u punjenje. Dodati po ukusu zemlju crnog bibera i soli. Obrišite sve i stavite sat vremena u frižider - smestite se. Pre nego što formirate mlevene tjestenine i preklapate ih u drobljenici, potrebno je staviti mali komad putera (samo tvrdo, iz zamrzivača).

Sada - kuvanje sos. Majonez pomešan sa kečapom, konjakom, fino iseckanim koperom i kukuruzom.

Prečke od burbota

Sastojci: 650 grama burbot fileta, 200 grama pirinča, 400 grama pavlake, 30 grama biljnog ulja, 100 grama mleka, 40 grama brašna, luka (po želji, može se zameniti svežom zelenom), crvenog bibera i soli po ukusu.

Filet je meso u čistoj formi, bez ikakvih kostiju, hrskavice, tetiva, kože i slično. Dakle, ovo je file od burbota koji se mora preneti kroz mlin za meso ili kroz blender zajedno sa lukom koji vam se više dopada. U ovom sosu dodajte pirinaču kuvano, mleko, so i biber, a zatim sve temeljito miješajte. Oblik iz rezultirajuće mase okruglih kokiča, zapanirovat u brašnom, a zatim u pećnicu pržite u biljnom ulju sve dok ne postoji korijena prijatne rude boje. Zatim sipajte pavlaku i uturajte 5 minuta. Poslužiti sa jednim prženim krompirom ili pire krompirom.

Bon appetit!