Uzvar: što je to i kako pravilno pripremiti?

Pričajmo o ovom zanimljivom pije kao uzvar. Šta je to? Ovo je tradicionalni ukrajinski nacionalno piće. Ona se priprema od sušenog voća. U stara vremena je pripremljen isključivo za Božić. Sad sam piti u bilo koje doba godine, čak i ljeti, jer je to divno žeđ Quencher i ima vrlo ugodan okus i aromu.

Korisni svojstva Uzvara

Priprema uzvar sušenog voća. Zatim jabuke mogu biti prisutni, kruške, šljive, trešnje, grožđice. Ponekad dodajte suve kajsije i glog. Prednosti Uzvara izazvao korisnim supstancama koje se nalaze u bobicama i voća. Na kraju krajeva, to je odavno poznato da je sadržaj elemenata u tragovima u sušenog voća je veći nego u svježe voće. Uz pravilnu pripremu napitka, ne može spasiti sve vitamine (B _1, B _2, A, C).

Uzvar sušeno voće je korisno kod mnogih bolesti. Doktori savjetuju da ga piti za jačanje imuniteta, pogotovo u proljeće, u gastrointestinalne bolesti, problemi sa kardiovaskularni sistem. Također je u stanju ukloniti toksine iz organizma. To je iz tog razloga, što je propisano u slučajevima trovanja ili crijevnih bolesti. Naravno, u tom slučaju se ne preporučuje staviti višnje i šljive kompot u. Uzvar pripremljen na osnovu jabuka. Ovo pomaže držati stolicu i izgraditi motoričke sposobnosti. Ovdje je tako divan piće.

Kako pripremiti ovaj napitak kao uzvar?

Šta je to - uzvar? Mnogi će reći da je to uobičajeno sok, ne samo kuvano svježe voće i osuši. Ali to nije sasvim tačno. Uobičajeni napitak nije samo korisna svojstva, koje imaju Uzvara. To mora biti u stanju da pravilno pripremiti kako bi se održala je najvrednije.

Pripremljen u uobičajenom sok, vi ga kuhajte neko vrijeme nakon što je stavio voće i bobice. Sa uzvar tako da je nemoguće učiniti. To se mora ukloniti iz topline odmah nakon ključanja vode i sušeno voće.

Uglavnom pre kuvanja voće i povrće treba dobro oprati, a ponekad čak i natopljena, tako da su otečeni. U ovom trenutku postoji nekoliko mišljenja. Možete potopiti sušeni preko noći, tako je i naše bake. A moguće je da ih propusti u vodi neposredno prije pripreme samo 15-20 minuta.

Med ili šećer uzvar?

U osnovi, kada kuhamo uzvar nije nužno u skladu s nekim preciznim proporcijama. Što više voća te stave u, više zasićenih će uzvar. Ne vole svi to. Neki domaćice vole lako nezasićenih kompot. To je stvar vašeg ukusa. Što se tiče šećera, onda sve ovisi o vašim željama. Vjerujemo da uzvar nužno mora biti slatko, ali vi sami odlučite koliko šećera si stavio.

Ako kuhati prvi put uzvar (o čemu se radi, već smo razgovarali), onda, osim ako ste se odlučili na vašim željama, možete zadržati te proporcije sastojci: dvije litre vode može staviti pola kilograma voća i 250 grama šećera.

Tu je još jedan važan ogradu. Nemojte se iznenaditi ako kompot neće biti tako sladak kao što želite, ali ste stavili dovoljno šećera. Činjenica da je sušeno voće učiniti apsorbirati neke od njih. Zato preporučujemo stavljanje malo više šećera od običnih kompot.

Kada uzvar je malo ohladi, moguće je dodati nekoliko kašika meda.

Da li je moguće kuhati uzvar drugi način?

Šta je to - uzvar? Sve kuharice reći da je ovo bezalkoholno piće napravljen od prosušenih bobica i voća, ponekad uz dodatak male količine meda. Vjerovatno ime dolazi od riječi "brew", jer se piće ne može kuhati. Tu je i recept u kojem voće i bobice su pune vrele vode, a zatim pokriti s poklopcem, i insistirati. Naravno, ovaj način pripreme smatra se više blag, jer omogućava vam da zadrži sva hranjiva svojstva vitamina u ovom piću. Međutim, moramo imati na umu da je u ovom slučaju potrebno je insistirati uzvar dugo, inače to može biti previše svjetla i nezasićene. Kaže se da je više insistirao je ukusniji i više koristan rad.

Pijte biti ispunjena samo s medom i šećerom i nije stavio. Ponekad se dodaje klinčića i cimeta, pa čak i limuna i naranče. Morate biti oprezni sa uzvar dijabetičara. Bolje im je da se ne koristi zbog pretjerane slatkoće.

Priprema za Uzvara kuti

Za pripremu praznika kuti nužno potrebna uzvar. "Šta je to - kutya?" - pitate. Ovo je tradicionalni božićni jelo. Priprema se od pšenice, grožđice, makom, orasima. Stara izreka da je ono što ukusna kutya, bogatiji će biti godina. Takvi kutyu naziva i "bogat".

Za njegove pripreme moraju nužno uzvar. Kuti da se sastojci kao što su:

1. Pšenica oguljene - 1 pehar.
2. Mac - 130 g
3. Voda - 250-300 g
4. Soli.
5. Grožđica (po mogućnosti svjetlo) - 150-170 g
6. Orah (lagano porumeni) - 120 g
7. Meda - 4-5 žlice.

potreba za Uzvara:

1. Sušeno voće - 200 g
2. Voda - 2 šolje.

Pšenica se dobro oprati i kuhano za najmanje dva sata. Ali prije toga, to treba potopiti u vodi preko noći. To će olakšati proces kuhanja. Mack je potrebno na pari i ostavite da se uliti za jedan sat. Onda je višak vode pripremimo i da je smrvljen u minobacačkom sa šećerom ili blenderu do želea. Grožđice su pour kipuće vode.

Tipično, Božić kutya - velikodušno kutya. Ona se tereti da je, ne samo med, ali i uzvar koji priprema vrlo bogat. Nakon što se ohladi, dodajte med na njega.

Ready-pšenica pomiješana s grožđicama, makom, orasima. Možete dodati komada sjeckanog sušenog voća piće. Zatim popuniti kutyu uzvar i meda.

umjesto epiloga

Uzvar - ovo je divno, zdravo i vitaminski napitak. Sasvim je moguće da se kuhati u ljetnih vrućina, to je divno žeđ Quencher. Osim toga, koristi se u medicinske svrhe. Čak iu stara vremena piću počeo pripremati u drugoj polovini zime, kada tijelo potroši i preko potrebne vitamine i mineralnih elemenata. Pokušajte ovo čudo piće i uživati u njegovim ukus.