Salata od jajaca i paradajza sa lukom: recept za kuvanje. Kuhanje u kući

Paradajz i jajovici nisu redovni posetioci na našem stolu, pogotovo jeseni ponekad. Osim toga, savršeno su kombinovane u obliku salata, grickalica, ragouta. Svaka domaćica ima svoj poseban recept. Moka sa paradajzom i belim lukom, kuvana na bilo koji način, - prelijepa dekoracija prazničnog stola.

Jajcevci za salate su podvrgnuti raznim vrstama kuvanja. Može biti pržena, zalijevana, pečena, punjena i čak osušena. Svježe patlidžanke malo gorkih, ali tokom kuvanja, mijenjaju svoju strukturu, postaju meke i ukusne. Bez obzira na vrstu toplotne obrade, patlidžan čuva mnogo korisnih vitamina. Ne karakterišući miris, patlidžan ima sposobnost da apsorbuje strane mirise. Ovaj biljni se brzo pogoršava, tako da je odmah treba pripremiti.

Paradižnik je takođe izvor esencijalnih vitamina i minerala za telo. Uz to, imaju i malo kalorija. Paradajz sadrži serotonin, koji se smatra hormonom sreće. Savršeno su kombinovani sa većinom proizvoda, uključujući patlidžan.

Prednosti luka su poznate svima. Od davnina je korišćena kao sredstvo za poboljšanje imuniteta. Ova biljka je nezamjenjiva u periodu epidemije gripa, a takođe iu ranom proleće kao lek za beriberi. Česen u salatama i drugim jelima stimuliše apetit, zasićuje hranu vrednim vitaminima i mikroelementima.

Kombinujući ovo zdravo povrće, možete dobiti odličan, vitaminski bogat dijetetski program. Predjelo od patlidžana sa paradajzom i belim lukom ima mnoštvo opcija kuvanja. Razmislite o najpopularnijim od njih.

Salata od jajaca i paradajza sa belim lukom

Ova začinjena salata za pripremu mora biti pripremljena unapred, tako da ima vremena za pivo. Jelo sadrži nekoliko kalorija, pa je pogodno za one koji se pridržavaju dijete.

Da biste napravili ukusnu salatu od jaja sa paradajzom, trebat će vam tri jaja, tri velika paradajza, šest karanfilića od belog luka, zelena salata , biber po ukusu, jedan limun, dve kašičice šećera, maslinovo ulje za punjenje goriva.

Priprema

Jajčari se opere i osuše koristeći papirni peškir. Preklopiti u kontejner koji je otporan na toplotu, staviti pola sata u zagrejanu pećnicu da pere. Za ravnomerno pecenje, preporučljivo je da ih okrenete svakih 10 minuta. Kada se boćulje pretvorilo u smeđe, nagubane i meke, možete ih izvaditi.

Dok su povrće hladne, potrebno je mleveno zelenjavo i beli luk, kombinirati ih sa maslinovim uljem, so, šećerom, biberom i limunovim sokom. Kada se jajne supstance hlade, prvo se preseče u dužinu na četiri komada, zatim preko velikih komada i preklopite ih u duboko jelo. Tu su dodati veliki paradajz. Povrće se ulije u prethodno kuvani sos od belog luka. Salatu od jajnika i paradajza sa belim lukom treba infuzirati prije služenja. Zato je posuda pokrivena poklopcem i očišćena u frižideru sat vremena.

Začinjena salata

Postoji još jedan recept. Jajcevci sa paradajzom i belim lukom u ovoj verziji neće biti ništa ukusniji. Uzmite tri jajnika, dva mala paradajza, beli luk (1 karanfilić), biljno ulje za prženje, nekoliko kašika pavlake za punjenje, slanu po ukusu.

Proces kuvanja

Nakon pranja jaja, iseći ih u obliku velike slame. Da bi napravili ukusnu salatu od patlidžana, moraju se osloboditi gorčine, koja može pokvariti ukus posude. Da biste to uradili, iz jednog litra vode i dve kašičice soli napravite rastvor, u kojem se povrće stavlja pet minuta. Zatim se voda isušuje, a patlidžani se šire preko zagrejane posude i prženi u biljnom ulju dok ne postanu mekani. Neophodno je osigurati da se povrće ne pržimo, za koje se moraju stalno mešati.

Paradajz seče i uklanja seme od njih, zatim seče na male komade. Jajcevci i paradajz se šire na ploču, posuti sa belim lukom i začinjenom pavlacem. Takvu salatu jajnika i paradajz sa belim lukom treba konzumirati odmah nakon kuvanja, dok drugi nisu imali vremena da dodaju sok, a posuda nije postala vodena.

Predjelo sa prženim jajom i sira

Ovo jednostavno jelo se brzo pripremi. Trebaće vam jedna jaja, dva paradajza, dve čokoladne belog luka, neko biljno ulje za prženje, 50 g tvrdog sira, sol.

Kako kuvati

Predjela od patlidžana sa paradajzom i belim lukom se priprema na sledeći način. Prije svega, potrebno je da operete plavo povrće, osušite papirnim peškirom i isecete u prstena. Debljina prstena je oko 1 cm. Zatim se patlidžani prženi u biljnom ulju sve do zlatne, blago slane. Sveže vreme treba sipati biljno ulje, jer se ovo povrće brzo apsorbuje.

Dok se pripremaju jajne pločice, oni se pere, osuše i sječu paradajz prstima. Veličina prstena je takođe oko 1 cm. Posuda će izgledati bolje ako su jaja i paradajz približno iste veličine.

Gotove patlidžane se šire na jedu, pomerajući ih paradajzom. Vrh sa povrćem posutiranim zdrobljenim lukom i sirom, naribano na velikoj grupi. Po želji možete pospremiti jelo sa majonezom. Predjela od patlidžana sa paradajzom i belim lukom poslužuje se na stolu odmah nakon pripreme, iako u ohlađenom obliku ima divan ukus.

Brzo predjelo jajaca sa paradajzom

Ova užina je umereno oštra, ako se želi, količina luka se može promeniti. Da biste pripremili jelo, potrebno je uzeti četiri jaja, dva ili tri paradajza, beli luk po ukusu, zelenilo, biljno ulje i malo soli.

Kuvanje uz recept

Kako kuhati jaja sa paradajzom, biljem i lukom? Vrlo je jednostavno. Da bi se ovo uradilo, oprane jajne plavuti treba seći u obliku krugova debljine 0,5-1 cm, preklopiti u duboku ploču, zaliti dobro slanu sode, pokriti sa opterećenjem i ostaviti u ovom stanju pola sata.

Paradižnik se rešava na grubo da bi napravio kašu, sol. Kombinirajte fino iseckanu zelenicu i seckani beli luk.

Stiskanje patlidžana, pržite ih u tanjiru sve do blanšera, a zatim proširite u jedan sloj na ravnom jarlu. Na svakom prstenu se stavlja kašika sosom od paradajza i česen sa koperom na vrhu. Pre nego što poslužite salatu jajnika i paradajza sa lukom i biljkama, bolje je sačekati neko vreme u frižideru.

Još jedna opcija za grickalice

U ovoj varijanti posuđe jaja se kuva na isti način kao u prethodnom receptu. Polaganje povrća na posudu, podmazan je mješavinom majoneze i belog luka. Za svaki obrok prstiju stavite krug paradajza, koji je takođe prevaren sa mešavinom lisnate majoneze. Poslednji korak je krup jajnika sa kapom majoneze odozgo. Pre služenja ukrasite zelenilom.

Salata od jajaca i paradajza je dobra i kao nezavisno jelo i kao dodatak mesu, garnitura. Pokušajte da uspijete. Poznavanje načina kuvanja jabučica sa lukom i paradajzom, bez ikakvog posebnog finansijskog otpada, možete dobiti ukusno i zdravo jelo.