Originalna salata s kruškom, sirom i škampima

Kruška je jedno od onih plodova koji su prisutni na čovekovom stolu više od hiljadu godina. Njegove korisne osobine su proučavane, a fetus drago vole i Evropljani i Azije. U našoj zemlji recepti sa kruševima pretpostavljaju pripreme deserta, ali ovo voće može uspješno kombinovati sa morskim plodovima, pa čak i sa pržima. Uključivanje u ishranu čoveka od nekoliko sočnih plodova dnevno štiti ga od razvoja takve opasne bolesti kao prostatitis.

Izaberite krušku za salatu. Za ovu prvobitnu snacku, prikladna je samo takva sorta kao što je "Williams", a plodovi ne bi trebalo da budu zreli i previše mekani, a nežni primerci se ne bi trebali birati. Salata s kruškom i sirom je uobičajeno jelo u Evropi, ali na stolovima u domaćim porodicama smatra se egzotičnim.

Sastojci:

Kruške Williams - 4 velike fetuse ;

· Škampi pileći - 250 g;

· Sir sa kalupom - 80 g;

· Tvrdi sir - 100 g;

· Rukkola - 100 g.

Salata sa krušama mora biti ispunjena sosom, koji će se sastojati od sljedećih sastojaka:

· Sweet ground biber;

· Maslinovo ulje;

· Žabica piletina svežih jaja;

· 50 g cvjetnog meda tečnosti;

· Vino od belog grožđa - 50 g;

· Morske soli.

Salata sa kruškom i sira zahtijeva strpljenje i tačnost od hostese, ali čak i najzahtevniji gost zadovoljava njegov ukus.

Priprema

1. Kruške se oljuštavaju sa akutnim dugim nožem i presecaju u četvrtine, uklanjajući seme.

2. Čaša maslinovog ulja se sipa u staklene posuđe i stavlja ga u vodeno kupatilo. Kada temperatura dostigne osamdeset stepeni, ulje se dodaje šipak crnog bibera i soli, a zatim se nakon mešanja sa drvenom lopaticom uvodi cvetni med. Sadržaj staklene čaše treba da bude kraće od deset minuta, nakon čega se belo vino uvodi sa tankim prekidačem, a konačno uz intenzivno mešanje, žumanca. Kada se sos gusti, na njoj se šire kruške kruške i kuvaju oko pet minuta.

3. Završite komadi voćaka koji se šire na sito i daju malo odvoda, a zatim stavite posudu za salatu. Salata sa kruškom pripremljena je mešanjem svih sastojaka.

4. Rukkola oprati u blago slanu hladnu vodu, a zatim je fino srušiti u posudu za salatu.

5. Kozice se kuvaju i dodaju u sadržaj posude, a zatim drobljeni tvrdi sir. Salata s kruškama pomešajte i dodajte malo soli.

6. Na ravnoj posudi, klizač se stavlja u gotovu snacku, oko koje se stavljaju delovi sira sa plesni. Na vrhu, smeša se sipa sosom u kojem su kuvane krušene kruške.

Salata sa kruškom, škampima i siram je vrlo originalna po ukusu, pa služi na stolu i kombinuje se sa drugim tradicionalnijim jelima. To će ceniti samo pravi gurmani koji se ne plaše novih kombinacija i ukusa ukusa. Sočiva i mirisna kruška savršeno odražava kako morskom plodom, tako i bijelim mesom, ribom, skoro svim vrstama sira i, naravno, sa slatkišima.

Recepti sa kruševima sorte Williams često uključuju komponente poput meda, vina i čak soje sojine. U Aziji često možete pronaći prženu salatu sa različitim dodatcima, ali za sunarodnike takvo jelo nije uvek odgovarajuće.

Kombinacija sa alkoholom

Kruška savršeno kombinira skoro svaku vrstu alkohola. Deserti, na primer, najbolje se pripremaju sa laganim slatkim vinom, ali u toplom jarlu možete dodati jaka pića s aromom i ukusom trepavice. Za decu, kruška se često služi kremom i šećerom, kao i jagodičastim i palačinke. Kompoti od ovog voća nisu ništa manje zanimljivi i mogu postati odgovarajući dodatak krušnoj saladi. Ovo voće ima vrlo blagi i promjenjiv ukus, tako da se tako uspešno kombinuje sa mesom i slatkišima. Najbolje od svega, njegova aroma je grizena cimetom i slatkim biberom, ali postoje recepti sa uključivanjem lijevog lista, karanfilića i čak francuskog senfa.