S njim se kiseli riba

Nije tajna da je krastavac može biti apsolutno bilo riba, i sa svježe i slane. Slane tako preporučuje se potopiti u vodu i svježe - soli. Ako je riba je velika veličine, on se smanji, mali kiseli cjelini. Tako marinirana riba je očuvan sa slanom octu proizvoda u koje se dodaju razne začine, tako da to bude začinjen miris i kiselo ukus.

Marinda riba kuvana, pržena i hladno.

Kuhani marinadu se obično priprema za haringe, štuka i skuša. Takva riba očistiti, razrušena, a za nekoliko sati slani u salamuri, a zatim kuhajte deset minuta u marinadi od octa i soli, hladi i sipao sipanje paradajz. Kiseli riba se ne skladišti duže od tri dana u hladnjaku.

Fried marinade su napravljeni kako slijedi: pročišćava i masakriranje ribe, soljeni u salamuri za dva sata, obsushivayut onda valjani u brašno i pržene u biljnom ulju. Prženu ribu je ispunjen otopinom octa uz dodatak začina i šećera, i držati ne više od dva dana u hladnjaku.

Cool marinadu je dobro prilagođen za haringe. Prvo, to je očistiti i iseći, smanjenje slabine, a zatim sipajte raznih začina i prelijte začinjenu marinadu. Pripremiti korištenje marinadu mešavine tlo začina, što će ovisiti o tome kako će miris i ukus se marinirana riba. Začini treba uzeti u iznosu od 1% po masi ribe, oni se kuva pola sata. Spremni marinadu se može čuvati do mjesec dana u frižideru.

Hladno kiseljenje je najčešći način kuhanja ribe. Razmotrimo u detalje kako bi marinirati riba na ovaj način.

Riba mora biti razrušena i izrezati joj slabine. Za marinadu uzeti pola litre vinskog sirćeta, sto grama soli, dvije stotine grama šećera, dvije srednje luk, gomila koprom, deset bibera, nekoliko lovor i kašičicu vode i senfa.

U kipuću vodu, dodajte šećer i sol. Kada voda hladi, ona se dodaje ocat, vodu (za jednu litru marinadu), začini. Sipajte marinadu preko ribe u iznosu koji je jednak težini ribe i ostavite da se mariniraju tri dana. Pripremite riba pomak u drugu posudu, prelijte isti marinadu i staviti na hladnom mjestu. U ovom slučaju, kiseli riba se može čuvati do tri mjeseca.

Vrlo ukusna dobiti marinirane štuka. Da biste ga pripremili, morate očistiti ribu, masakriranje, uklanjanje kostiju i grebena, i iseći na komade. Luk i češnjak su očišćene i smanjiti na kolutiće. Dalje, morate pripremiti marinadu. Jedan kilogram ribe uzeti sedam žlice octa, dvadeset osam kašika vode, četiri žlice soli, kašiku biljnog ulja. Riba se stavlja u posudu, sipajte luk, paprika, češnjak, lovorov list i prelijte marinadu. Marinirani štuka tokom dana na hladnom mjestu.

Često se koristi u pripremi kiselih krastavaca pržene ribe. Razmislite kako kuhati marinirana riba (pržena recept marinada).

Za pripremu marinadu, uzeti u jednakim dijelovima vodu i sirće u slanoj vodi kuhana različite korijene. Kada marinadu je kul, potopiti u to za četiri sata ribe. Onda ribe valjani u brašno i pržene. Da bi pripremili sos u istom masti propržiti kašiku brašna, dodajte malo marinade kasnije, slomiti luk i sok od limuna. Sve ovo treba kuhati pet minuta, nakon čega se rezultat umak sipajte ribe. Ova riba se mogu držati na hladnom mjestu za prilično dugo vremena.

Dakle, metode pripreme marinade za ribu trenutno postoji veliki broj. Ovisno o korištenju začina mogu dobiti različite hrane - nešto za svačiji ukus.