"Romaine" - rafiniran i mirisnu salatu

Taste bilo salata u velikoj mjeri ovisi o sastojcima staviti u slučaj i sa njegovom stvaranju. Kohl u receptu recommended "Romaine" salata je bolje uzeti ove vrste, ako želite probati autentični. Mnoge domaćice često ignorišu ovo pravilo, preostala kao rezultat jelo razočaran jer niste našli ništa zanimljivo u njoj. Često kući kuvari ne znaju kako to izgleda kao salata "Romaine", umjesto da kupuju prvi dostupni ledenog brijega povrća. Ispraviti te greške i kulinarske stvorio ovaj članak.

Značajke "Romaine"

Ovo povrće može se smatrati najpopularniji među svim kuhari salata sorti. Salata "Romaine" (foto date u članku) u toku zrenja formira labav, labav glavu izduženi ovalni. Osim toga, da se formira ispravnu glavu kupusa u formiranju nekoliko biljnih ostavlja se vežu neki pupoljak. Ako se dopusti da raste slobodno povrća, lišće će se grubo, izgubiti sočnost i karakterističan miris. Pored toga, vanjski poklopac lopushistost steći i unutrašnje klice i dalje nerazvijen.

Ostavlja "Romaine" se izražavaju hrskavosti; Izvan su bujne zelene i iznutra postaje bleda.

"Roman" - Salata imaju istančan i na taj način vrlo bogat ukus sa svijetlim nutty bilješke. Gurmani će pronaći da je u stanju da identifikuju bilo kakve kompozicije ukusa i obogatiti čak najprimitivniji jelo.

Grci jedu "Romaine" u svježe i kuvano. Nakon termičke obrade nekako ukus šparoga. Međutim, u ostatku svijeta salata je popularna kao zeleni komponenta jela.

Salata "Romaine": šta zamijeniti u različitim jelima

Unatoč jakim preporukama profesionalnih kuhara da prate recept tačno, to nije uvijek moguće. Ipak, "Romaine" - salata, što bi se moglo nazvati elite. On nije bio nigdje da se naći, a trošak je znatno superioran u odnosu na svoje kolege. Tako da je zamjena sa nečim drugim domaćice često moraju misliti. U više ili manje trivijalne jela "Romaine" zamijeniti konvencionalne, blagovaonica salatu. U tim slučajevima kada je to potrebno sočnost, a koristi se kao dopunu začinjeno umacima, kupus može se koristiti kao zamjena. Ali, ako ste počeli Cezar salatu, koncesije u odnosu na sastojak važi samo jedan: umjesto "Romaine" se uzima samo salatu "ledenog brijega". Njegov ukus je neutralan, ali i dalje dobro definisani i manje travnate od ostalih sorti ovog povrća.

Elegantan povrća salata

Najpoznatiji polja primjene povrća - rekao je Cezar i grčka salata. Mnogi kuhari ne možete naći ove jela kuhana s bilo zamjene, odgovarajuće ime. Međutim, to nije cijeli popis ukusne zalogaje na koje se "Romaine" salata.

Recept, prvi predložio, sadrži prilično jednostavan proljeće povrće. U isto vrijeme pruža mogućnost da pokuša ukusno jelo. Ostavlja "Romaine" i "ledenog brijega" u jednakim za pranje, srednja obsushivayut i suza. Brušeni tanak mrkve i približno isti iznos po masi rotkvice smanjiti kriške. Sličan broj plavih kupus sitno sjeckati, veliki paradajz iseći na kockice i zeleni luk sitno sjeckani. Sve povrće se mešaju u činiju za salatu, ukusom ribani sir, prstohvat bosiljka, sol i papar. Za punjenje pyuriruyutsya blender i miješati slatke zelene paprike, cilantro, tri čena belog luka, kašiku šećera, gomila soja sos, dvije kašike sok od limete i bijelog octa i japanske pet - biljno ulje. Odbijen, slani i začinjen piletina je pečeni, izrezati prugama i marinirane u benzinsku pumpu da omekša oko sat vremena, a onda je dodao, zajedno sa sos u salatu. Završni dodir - dekoraciji jela mandarine kriške.

salata od rakova

Ljubitelji morskih plodova, on je samo pobijediti i impresionirati. Da biste pokrenuli sos je: blender šlag žumance sa sol, papar, ocat, kašiku, a ista količina vode. Kao šlag dodati tri žlice maslinovog bez mirisa ulja i dvije kašike estragon. Četvrtina kilogram kiseli rakova pobegao, propada i pomešajte sa sosom. Dvije velike rajčice rez u krugove i lagano postavlja na a la carte jela. Vrhu "Romaine" salata (fotografija pokazuje kako to izgleda). Možete provesti lišće, može biti iskidan rukom. Već je postavljen rakovi, posuti sjeckani luk, pero - i možete jesti!

Salata sa slaninom

Prvi korak je kuhana tvrdo kuhana jaja i dva odrezana što je fino moguće (ali ne i mrvice!). Sada dolazi do izražaja "Romaine" salata je sjeckani nije baš velika (da pusti sok) i povezan sa jajima. 150 grama dobre slanine iseći na tanke trake i prežvakati pripuskayut u maslinovom ulju. Višak ulja obsushivayut salvete, a na rešeto, gdje je pripremljen slanine na roštilju tri sjeckani shallot sijalica. Kada se pojave rumenilo sipa u posudu dvije žlice crvenog vinskog sirćeta, začinjena prstohvat soli, luk i ugasilo doslovno sekundi 10. Hot shallot obsushenny uveo slanina salata, on priperchivaetsya dodati malo soli i zatim miješati lagano.

Izuzetna sklad voća

Unatoč činjenici da je osnova njegove voćnu salatu, to usklađuje savršeno uz ribu i meso, i perad. Međutim, to može postati prekrasan snack. "Romen" Manji rez, povezuje sa narandžastim kriške, izrezati poprečno na 2-3 komada, tanke kriške banana ili jabuka i prelijte salatu. Voće su uzeti u jednakim proporcijama, zelena salata je potrebno dva puta više nego jedan od njih.