Olivier sa kobasicom recept

Tradicionalno, nema više ili manje značajne odmor ona upravlja u našoj zemlji ", Olivier", bez zelene salate. Neko je počast tradiciji, neko ima naviku, neko ko se voli ukus ovog jednostavnog zelene salate, ali za većinu nas salata na stolu - to je bitan dio proslave, kao miris mandarina u Novu godinu, bez koje takve a ne odmor odmor, kao tanka nit nas povezuje u djetinjstvu. I kakva je razlika da je to čudno salata tako ne odgovaraju pravila nutricionista i principe zdrave ishrane, ako je to samo po sebi već predstavlja udoban odmor sa najbližim ljudima.

Naravno, s obzirom na to da je naša zemlja je širok, i polja, rijeke i kulturne tradicije u njemu puno, ne postoji jedan recept za "Olivier": kobasica, meso, riba - sa kojima je samo on nije bio pripremljen. Nepromijenjen, možda ostavljajući samo majoneza, krumpir i grašak. Najzanimljivije je da je salata "Olivier" sa klasičnim kobasica i drugih takvih sastojaka ne kvalifikuje: to je izmišljen u 19. stoljeću, a sastojao se od puno sastojaka, od krompira u meso tetrijeba i rakova. Nakon toga recept chef Olivier puta transformaciju u skladu sa duhom vremena, a sredinom dvadesetog stoljeća došao do nas u tom obliku u kojem svaki od nas zna.

Olivier sa kobasicom recept

Najčešći, može se reći, da je bio klasičan recept je recept za "Olivier" sa kobasicom. Prema tradicionalnom recept za ovu salatu potrebno pola kilograma krompira, pola tuceta jaja, standardna tegla grašak, luk, četiri srednje veličine kiseli krastavci, tri ili četiri stotine grama kobasice "Doktor" - je upravo takav "Olivier", koji je pripremljen na kraju sovjetskog perioda, je najpoznatiji za većinu nas. Svi sastojci su izrezati na male kockice, grašak isušeno sve tečnosti i salata slanim i obučeni sa majonezom. Po pravilu, iznos je potrebno oko paket majoneze, možda, malo manje - sve zavisi, kao što vam se sviđa.

Sada pričajmo o varijacije. Uočeno je da skoro niko recept ne izaziva forumima kao žestoke rasprave kao recept za "Olivier" sa kobasicom. Tipično, svaki učesnik (a često i učesnik) spor zna kuhati, "Olivier" sa kobasicom, a drugi je jasno pogrešno. U stvari, ova salata recept mnogo, i, štaviše, nove varijacije ne prestaju da se pojavi na ovaj dan, i to je vrlo teško reći koji je od njih - pravi i ispravan. Ispravan salata "Olivier" spremna kuhati sa odgovarajućim imenom u svom Moskvi restoran u sredinom 19. stoljeća, kao i sve ostalo - samo jeftin imitacija legendarnog jela, tako da se raspravlja ovdje radi. Kao što želite - da je ovaj recept "Olivier" sa kobasicom i upotrebe.

Prvo, na šta recept za "Olivier" sa kobasicom ili meso, to je klasik. Naravno, u početku je priprema salata sa kuvanim mesom, i kobasice u receptu - to je mnogo više nedavnih otkrića. Prvobitno je bilo meso tetrijeba, onda je ušao piletine, a kasnije - govedina. Sada umjesto mesa moguće je koristiti bilo koji kobasica i kobasica proizvoda, a ne samo kuhana, ali kuhani i dimljeni, šunka, i tako dalje.

Zatim, šta je šargarepa i ostale sastojke, ako zaista želite - neka bude. Možda je neko ne voli kuhana mrkva, a zatim zašto je stavio tamo? I neko ima više elegantan izgled salata sa mrkve i slatkog ukusa - i opet, zašto ne? Isto se odnosi i na masline, zeleni luk koristiti umjesto luk, svježi krastavci umjesto kiselih krastavaca, masline, jabuke, sir u salatu - glavna stvar koja se ispostavilo ukusna salata. Dakle, kao dijete.