Salata sa dimljenim lososom: originalnim receptima za sladokusce

Olivier classic - sigurno vrlo ukusna salata. Nije za ništa, jer je postao zaštitni znak ruske kuhinje. Ali čak i idealna hrana ustajao. Eve i Olivier Nove godine postali su povod za bezbroj viceva i anegdota. A osim toga, šta je sa onima koji drže brzo? Nakon Nove godine - to je uoči velikog praznika Rođenja Hristovog (po julijanskom kalendaru). Narod vere zamijeniti uobičajene Olivier? Zaista, u klasičnom primjeru bi trebalo da uđe u meso - i nekoliko vrsta. Postoji rješenje i da poštuju post, a za one koji žele da iskuse nove aspekte ukusa u poznatom i koja je postala uobičajena salata. Upravo smo da je vegetarijanac. Ali ne samo precrtati mesa i jaja iz popisa sastojaka. Na kraju krajeva, to salata - praznik, i mora ostati tako. Prema tome, mi zamijeniti meso u Lent delikatesa riba losos. U ovom članku ćete naći razne recepte modifikacija Ruska salata.

Olivier sa lososom i krastavcem

Ova salata može biti strogo vegetarijanski i ne. U prvom slučaju, popis sastojaka je potrebno na štrajk jaja i začinite sa gotovim jelo treba biti poseban majoneza "za tu funkciju." Losos u oba slučaja će biti potrebno tri ili četiri stotine grama. Bolje da se slanih riba - tako dobiti više tender zelena salata. Počinjemo za kuhanje, kao u klasičnom ruska salata, sa pet kuhanje krumpira u njihove jakne i tri jaja. Napomena mrkva riba salata nije ušla. Krompir i jaja hlade, čist i isecite na kockice. Shinkuem luk fino. Dva svježi krastavac oguljene, izrezati na kockice. Sve dodati u duboku činiju za salatu. Spice rez i Kripen'ka soljeni ili kiseli krastavci. Dodavanje Istegnuće jar graška. Lososa iseći na male komade. Dodajte kopar i presjek odcijepljen prstiju rukole. Posolite, papar, promiješajte, probajte. Olivier sa lososom i krastavcem treba dopuniti na sljedeći način: u nemasni kiselo vrhnje, dodajte stotinu grama kavijara. dobro miješati. Rain ovaj preliv za salatu.

Egzotične "Olivier"

Od "strani" proizvodi trebaju samo avokado - dva komada. Ali, ne bojte se, da je naša ruska salata sa lososom će ukus meksičke guacamole. Ne, to će ostati Ruska salata sa malim međunarodnim komentar. Izrežite avokado na pola, izvadite sjemenke, očistite voće iz kože. Meso izrezati na kockice. U ovom receptu, lista sastojaka isključiti krompir, ali dodajte jednu veliku mrkvu i kuhati za vas. U međuvremenu, pripremite dva tvrdo kuvana jaja. Sada moramo svi rez na kockice, kao i avokado. Tako smo pripremili jaje, mrkva, 170 grama slanih lososa, marinirana dva i dva svježeg krastavca. Sada, u činiju za salatu dodati još jednu konzervu graška i tri kašike crvenog kavijara. Miješati i staviti u frižider na pola sata. Tek nakon toga ćemo pokušati i posolite ako je to potrebno. Majoneza, u kojem fino sechem koprom.

Dio salatu sa škampima

Kuhati dok ne omekša u "uniformama" četiri krompira, šargarepe i osam prepelice jaja. Neka kul i jasno, izrezati povrće na kockice. Slično tome, mi melje tri stotine grama slanih lososa, luk i dvije svježe veličine krastavca medij. Dodaj stotinu grama grašak. Promiješati. Majoneza (oko dvije kašike) pomiješajte sa prstohvat slatke paprike. Splash u umak malo rakije visokog kvaliteta. Olivier dopunjavati sa lososom biber po ukusu. Polem sos i malo limunovog soka. Četka rubovima stakla za rakiju maslac. Utrambuem u salatu kapaciteta. U frižideru. Prije posluživanja, okrenite na staklenu ploču. Prekrasna brdu ukrasiti polovice prepelice jaja, crvena riba jaja, kuhani i oguljene škampi.

Olivier Salmon Recepti sa rakovima repovima

Kada je francuski kuvar izmislio jelo koje je sada zbog toga se smatra maternji Rusija, koristio je kao što dobro sastojke koji nije svaka domaćica mogla vidjeti u svom životu. Olivier klasični sastojao od mesa tetrijeb, rachih vratove, pritisnut kavijar ... U ovom receptu, mi možemo bez ptice. Ali meso rakova i kavijara će koristiti. Prvo, zategnite dva mala krompira i šargarepe u foliju i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Ispostavilo se, tako da je povrće dobijaju mnogo ukusniji - vitamini se ne pere, a sok ostaje unutra. Neka kul, čist rez. Desetak tvrdo kuvana jaja prepelice kuhati. Čist i rez, previše. Sjeckati kocke stotina i pedeset grama lososa, svježi krastavac, osam rakovi, dvanaest mladih mahuna graška. Sezona sa salatom po ukusu. Miješati sa majonezom. Ukrasite sa žlicom crvene kavijar. To možete staviti slajd ili distribuirati srna skretanja.

S kavijarom "Tobiko"

Tegle ovog proizvoda je sada na otvorenom tržištu u velikim supermarketima. Jer su jaja u "Tobiko" su različiti, većina nezamislive boje, možete napraviti salatu s lososom nije samo ukusna, nego i estetski impresivno. Kao iu prethodnom receptu, peku dva krompira i šargarepe. Ali im je potrebno da se smanji kao fino moguće. Također sechem Dva svježi krastavci, sto pedeset grama slanih lososa, dvije grančice kopra četiri žlice graška. Mi mix, majoneza, da se viskozna masa. U hrani film širi ravnomjerno mrijeste "Tobiko". Formiranje Olivier lososa nešto poput suši. Pažljivo zamotajte salatu kriške u jajima.

sloj Olivier

Ovo jelo izgleda divno na stolu odmor. Vjerojatno, ne samo došao na ideju da kombinuju prednosti dvije salate: Olivier i kaputa. Dakle, kuhati dva krompira, jedna mrkva, 2 jaja. pojedinačno Sechem vrlo fino u odvojenim posude, ili još bolje tri. Od dvije stotine grama slanih lososa odrezati dvije kriške za dekoraciju. Ostatak ribe izrezati na kockice, kao i tri perje zelene luk. Jaja, pomiješati sa majonezom. Postavljen na posudu prsten. Stavite krompir na dnu. Zatim losos. Kaput sa majonezom i pospite sa zelenim lukom. Zatim, stavite jaja. I sve krunica sloj šargarepe. Mi razmazati ga velikodušno sa majonezom. Olivier ukloniti lososa u frižideru pola sata. Zatim uklonite i služe prsten.