Riba Mokrous: kako kuhati, tako da je izvrstan

Nije tajna da riba treba biti na stolu svake osobe koja se brine o svom zdravlju. Masa dobro probavljive elemenata i vitamina u tragovima, vrijednih proteina, zdravih masti lako, ona sadrži u velikim količinama, - sve to, bez sumnje, to je neophodno za održavanje dobrog zdravlja.

Zašto jedemo ribice

Koliko riba unosimo u hrani? Stručnjaci o ishrani kažu da nije dovoljno. Zašto? Objašnjenje je jednostavno. Neki smatraju čišćenje riba je vrlo neugodan poslovanja, neko ne može da podnese miris određene ribe, drugi ne vole da nered sa kostima. Riba Mokrous, poseduje sve korisne osobine riba, ima mnogo prednosti, koje su svojstvene samo njoj. U njoj malo kosti - oni su prilično velike, a može se lako ukloniti, meso tendera i sočan, s prekrasnim, plemenite arome. To je savršen za širok spektar jela. Mokrous - vrlo ukusna riba, tako da je vrijedno provesti malo vremena da nauče kako da ga kuhati.

File Mokrousov - izazovi za kuhanje

To najbolje je kupiti svježu ribu, ali to je rijetko moguće. Trgovine često prodaju smrznute, a Split Mokrous - riblji file u obliku čiste bijele i ružičaste. Reklo bi se, uzmi i kuhati. Jedan problem. Kao rezultat obrade mesa postaje manje elastična i vodenasta. Postoji rizik od širenja pan bijele bezobličnu nalik na žele tečnost. Ako imate svježe trupa, recepti su pogodne za većinu ribljim jelima. Problem je samo kuvanje kupljen smrznutim filetima. Na to imamo, i izvođenja pažnju.

file marinirana

A win-win opcija - riba marinirana. Osim grudi, mi ćemo trebati: svježe mrkve, luk, biljno ulje, brašno, paradajz sos, kao što su kečap i začine. Mrkva, luk, i ribe gotovo jednako. Riba treba da bude malo soli i papra, uvaljati u brašno i pržiti na obje strane u maslacu dok vatrene rumenilo. Dosta od jedne do pet minuta. Ne brinite ako je došlo do oštećenja komada. Naša jelo je duže. Šargarepe i luk su pržene odvojeno. Možete koristiti ostatak ulja iz prženje ribe - ne nestaju kao on. Na dnu posude stavio debelim zidovima visokim file na njega - luk i šargarepe i prelijte marinadu preko svega toga. Marinada - poseban članak. On sve će biti drugačije, tu su uvijek odražavaju preferencije lični ukus kuvar. Ne treba, a vi upravo kopirali standard receptima. Stvaralačke imaginacije. U proizvodnji marinadu treba pozdraviti. U ovom slučaju, 100-150 grama umaku od rajčice, širi čašu prokuvane vode, so i biber po ukusu, dodajte nekoliko grašak piment, klinčići, lovorov list, mažuran, bosiljak, origano, piskavice. Probajte na ukus - marinadi bih u ovoj fazi. Pažljivo sipajte u posudu, tako da je bio 1 cm iznad povrće sa ribom, pokriti sve sa poklopcem i kuvajte 40 minuta - to je važno da povrće su mekane.

File, pečena u pećnici

Još jedan jelo koje ne bi trebalo da vas razočarati - to se peče u pećnici sa sirovim krumpirom, luk, sir i majonez riba Mokrous. Kako kuhati, da se očuva filet integritet i krumpir nije otišao sirovo? Za to nam je potreban rende-shredder. Na dnu gusyatnitsy ili sličan tave, nauljena, stavi impresivno sloj luk, narezane tanka prstena na njemu - i prisolennogo sloj malo ljut Mokrousov, onda - sloj sirovog krompira, usitnjeni tanak, gotovo transparentan tablice. Poklopac lagano sa majonezom i pospite naribanim sirom. samo dodati soli ribe, a zatim malo, jer je sol prisutna u dovoljnoj količini u majonezu i sir. Sve ovo čvrsto zatvorena i smještena u vruću rernu na 30 minuta Spremni utvrditi na krumpir.

File u foliji

Vrlo dobra ideja da koriste naše salate riba. U ovom slučaju, to je prikladno da se peče u foliji. Mokrous riba ne zahtijeva produženo termičke obrade. Ovo je drugačije morskih životinja od stanovnika slatkovodnih ribnjaka sa ustajala voda. Slano okruženje ne doprinosi razvoju parazita štetnih za ljudsko zdravlje.

Riba Mokrous dobro i solo, kao glavno jelo. Mokrousov peći u foliji i poslužite uz svježe, kuhano ili konzervirano povrće - paradajz, krastavac, avokado, artičoke, šparoge, zelje, ne zaboravite svježi sok od limuna.

Baš privlačan izgled je varljiv

Od stanovnici priobalnih područja može čuti takva imena ovog gadiformes duboko more građanin: Grenadier, krysohvost, Grenadier, Mokrous ribe. Fotografija je i, u stvari, može izgledati odbojno - velika glava, duge i tanke rep, izbuljene oči. I ne mislim da je takva nakaza može biti jestivo. Međutim, kuhanje je cijenjen ne samo meso, ali čak i kavijar Mokrousov, vrlo sličan losos, i jetre, tako da u cjelini, poslastica riba kulinarstvu.

"Ne mogu da podnesem riba" - često djeca kažu. Tretirajte ih sa jednim od naših jela. Pravilno kuhana riba Mokrous bi trebalo žaliti.