Kako napraviti sushi kod kuće

U ovom članku, mi ćemo se fokusirati na to kako da se suši kod kuće. Na prvi pogled se čini da je to vrlo teško. Ali, to je apsolutno nije slučaj. Neka prvi put nećeš tako lijepa kao u restoranu, ali to ne utiče na ukus. U vremenu, s praksom, ti će steći potrebna znanja i moći da bi sebi, lekcije kako napraviti sushi kod kuće! I svojim kulinarskim specijalitetima zadovoljit će svojim prijateljima i obitelji.

Da biste pokrenuli budemo jasni, šta je suši i peciva, kao i kako se razlikuju. Postoje sljedeće osnovne vrste:

• Nigiri - je mala, komprimirani peleta riža debljine prsta i vrha sa komadom ribe. Sushi bar ih se obično služi u par nekoliko vrsta riba.
• Rolls (maca) predstavljaju kombinaciju riže s raznim plodovima mora i povrćem umotan u list nori (morska trava) i izrezati u male komadiće.
• Poseban zemljište (Chirashi sushi) - najčešći oblik u Japanu. Porcije riže naslagane u malom -sized kontejnera, a na vrhu u bilo kojoj kombinaciji se nalaze povrća i morskih plodova.
• Pritisne suši (oshi-sushi). Za pripremu se koristi kuhana ili marinirana riba. Zatim se stavlja na dnu malog kapaciteta, a na vrhu se nalazi pirinač, i na njega - jaram. Nakon nekog vremena rezultira preform se uklanja i preokrenut, tako da se riba je iz vrha, a zatim iseći na komade.

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako napraviti sushi kod kuće, naime nigiri. Za pripremu nam je potrebno:

• poseban riže;
• Listova suhe morske alge (Nori);
• soja sos;
• riže ocat;
• prethodno kuhane škampe;
• fileti skuše, skuša, tuna, losos;
• rakova štapići;
• krem sir;
• dimljeni ili slani losos;
• krastavac
• tost susama;
• avokado;
• limun;
• sake;
• zelje;
• wasabi;
• kiseli đumbir.

Također dolaze u ruci oštar nož i bambusa mat.

Prvi i najvažniji korak koji trebate naučiti prije nego što sushi kod kuće - je kuva pirinač. Ovo je možda najvažniji sastojak. O tome kako se kuva, ukus zavisi od gotovih jela.

o dvoje ljudi na osnovu uzeti dve šolje riže i pažljivo oprati od toga. To bi trebalo biti učinjeno sve dok se voda ne prestaje da se muči. Onda je potrebno isprazniti riže i možete početi direktno kuhanja.

Stavite pripremljen pirinač u dubokoj posudi. Voda se dodaje po stopi od: za jednu šolju riže 250 ml vode. Zatvorite poklopac i brzo preko visoke topline da proključa, a zatim smanjite temperaturu na niske i ostaviti da propada za 12 minuta. Bez skidanja poklopca, izvadite iz topline i dati napitak za još petnaest minuta. Tokom ovog vremena sipanje pripremiti 50 ml sirceta (riža), 10 g soli i 30 g šećera. Sve mix i sipati tankom mlazu noža u rižu i odmah promiješajte. Dajemo cool, au međuvremenu pripremiti ribu. Važno je da se fino brzo. Uzmite brusochek file 10 cm dužine i 2,5 u visinu i osigurati brzi pokreti rezanja učiniti. Onda smo formirati riža loptice i pričvrstite na ovalnog oblika. U gornjem dijelu Wasabi masnoće, stavite komad ribe i prese. Gotovo!

Sada kada znate kako napraviti sushi kod kuće sami možete eksperimentirati sa sastojcima.