Lamb sa sušenim marelicama i paradajz, "Delicious" recepte

Lamb za nas - ne najpristupačnijih i nije tako poznato meso. Međutim, treba imati na umu, to samo po sebi je ukusna i vrlo različite od naših uobičajenih vrsta. Dakle, prilikom, dozvolite sebi da ugodi i porodice, i omiljeno - jagnjetina sa suhe marelice i paradajz će uživati svi. Na ovaj način kuhanja ovo meso je naširoko koristi u Kavkazu i na istoku zemlje. Armenci i nema gotovo bore Azerbejdžanaca za autorstvo ovog jela.

armenski recept

Počinje sa činjenicom da je meso se reže prosjeku pere kriške, sipa u posudu vruće, ali ne kipuće vode i jela po pola spremnost na malom iskru. je potrebno vode da se malo na čorba je ponavaristey. Pjena nužno ukloniti. Na kraju čorbu se filtrira. Suve kajsije potopiti u unaprijed; to bi trebalo biti oko tri puta manji od mesa. Skoro završio janjetina pržene u istopi maslac. Nakon pojave kore dodao posebno tost luk (2-3 kile srednjih folikula na meso), sjeckani ili mljeveni bez kožice paradajz, biber i sol, i kajsije čorba. Paprikaš jagnjetina sa kajsijama i paradajz meso mekoću, a isporučuje se sa seckanim peršunom. Nevjerojatno ukusno jelo!

obilje suhog voća

Jagnjetina sa paradajzom i kajsije može dopuniti i drugim mami sastojaka. Za opisane recept grubo usitnjenog mesa (pola kilograma) bolje marinirati: Pomiješajte žličicu đumbira i korijandera kumin dva, pola kašičice tlo biber, četvrtina - aleve paprike i blagovaonicom - paprika. Run-kriške u mješavini i kriju se u hladnoj cijelu noć. Sljedećeg jutra u foliju obložen pleh postavljen janjetina, i povrh svega - pola prstena luk i seckane 4-5 čena belog luka. U jednom i pol šalice bujona (piletina će biti vrlo harmoničan) razvod prstohvat šafrana niti, veliki kašiku meda i malo - cimet. Meso položio konzervirane rajčice sa sokom, sipajte čorba, folija kontejner je zatvorena i stavljena u peći negdje u dva i pol sata. Šljive, suve kajsije i datumi, kamenovali i natopljena za 20 minuta, dodao je nakon određenog vremena. Stanja se ne služi više jagnjetine sa suhe marelice i paradajz porumeni. 2-3 četvrt sata umak zgusne i meso je vrlo nadmetanje i sočne.

Recept za Multivarki

Lamb paprikaš sa suhe marelice, lako se može pripremiti u ovom divnom jedinici. Pola kilograma narezane meso, sol i papar ribani za 15 minuta da pripremi posuda sa seckanim lukom i dvije kriške češnjaka u modu prženja. Kada su svi braon, posudu se sipa čašu suho vino i uključen je kaljenje četvrt sata. Tek tada položio 2 kockice paradajz, tikvice kriške i jedan skinuli kajsije (100 g). Slani, iskusni i začinjen ružmarina jagnjetina sa kajsijama i paradajz prekriven poklopac i čami u režimu "pilav" 20-30 minuta (ovisno o karakteristikama Multivarki). Jedite sa zadovoljstvom!

dobar savjet

Oni koji ne vole specifični miris mesa prije nego što se priprema janjetina sa suhe marelice i paradajz, treba marinirati kupio komad. Marinadu se može uzeti na bilo kojoj osnovi - i jogurt, i vino, i pivo su savršeni. Glavna stvar - da dodate svoje proporcionalna iznosu od svojih omiljenih začina. Inače, radi mirisa pogodan sušeno voće, čak i najjednostavniji vrstu vrt sušenja.

Kada jagnje paprikaš sa suhe marelice i paradajz se može dopuniti s vrhnjem ili kremom (ako niste koristili u vinu umak, naravno). Tek tada marinirati meso je bolji u kefir ili surutke.

Za ukras za jelo obično služio pire ili pirinač kuhani uz dodatak Barberry. Ne sviđa mi se ovo žitarica - žutika možete dodati na kraju kaljenje direktno u lonac. Dobiti ugodan kiselosti i dodatnih neutralizaciju "ovčetina" miris.