Quesadilla - tradicionalni meksički jelo

U svakom nacionalna kuhinja ima jela koja su poznata sunarodnicima, ali ne i dobro poznato da stanovnici drugih zemalja. Na primjer, većina Rusa čak i ne shvataju da Quesadilla - to nije ime žene ili ime grada i vrlo popularna meksičku hranu. Da biste uklonili taj jaz znanja, potrebno je dobiti više informacija o ovom jelu.

zanimljivo znati

Tvrdio da meksičke hrane - to je sigurno nešto oštro i definitivno egzotične. U dijelu, to je istina. Zaista, mještani samo ljubav, kao jela, kao tacos, fajitas, enchiladas i Tamales, okus koji neiskusno nepca može zaista izgledati opeklina. To je za ovu kategoriju i uključuju poznate quesadilla. Ovo jelo predstavlja spajanje dviju kultura španski i Indijanac. Dugo prije pojave Amerike evropskih osvajača dijeta mještani uglavnom se sastojao od najjednostavnijih proizvoda: kukuruz, pasulj, paradajz, čili i meksički kaktus. Španci su dodali da im meso, ulje, vino i sir. Tokom vremena, oni čine osnovu za širok izbor jela, od kojih je jedan popularan quesadilla. To je, u stvari, i obično nacionalni tortilje (tortilja) punjena.

Oni su pečena u unaprijed, a zatim se koristi kao glavni poluproizvod. Ovo jelo, postoje mnoge sorte, koje se razlikuju u sastavu se koristi u plombe. Ipak Quesadilla - to je proizvod, koji mora biti prisutan dvije glavne komponente: tortilju i sir. Upotreba drugih sastojaka - je utjelovljenje fantazije i ukus preferencije lokalnih kuhara.

Klasičan recept

Tradicionalni Quesadilla - pšenice ili kukuruza tortilla (tortilja) i tvrdi sir. U takvom receptu kuhanje se smatra glavnim ili klasika. Da bi se pripremila ovo jelo, trebat će vam: 2 svježe tortilje i 50 grama sira.

Ako nacionalni tortilje nisu dostupni, oni mogu kuhati sami ili zamijeniti tanki armenski Lavash. Dalje, morate učiniti sljedeće:

1. Sir rešetkom, a zatim se raširi na površini jedne tortilja.
2. Pažljivo stavite drugi kolač na vrhu.
3. Izgradnja staviti na tiganj, podmazan sa maslacem, i pržiti na obje strane.

Gotov proizvod treba biti podijeljen u 4 dijela. Možete koristiti nož da smanji pizzu. Do stola Quesadilla obično služio vruće sa začinskim "salsa" umak. Ako nije, možete koristiti redovne kečap, dodajući malo luk, paprika, češnjak i svježi začini. A oni koji ne idu u prilog spaljivanja ukus može biti zadovoljan sa uobičajenom kiselo vrhnje.

odlična alternativa

Prema riječima stručnjaka, dobra opcija se takođe smatra pile quesadilla. Recept sa fotografijama da pomogne onima koji su odlučili da se pridruže meksičke kuhinje, pravilno pripremiti poznati jelo.

Za rad je potrebno: 2 Pšenica tortilla, 90 grama sira, paradajz 1, 120 grama svježeg piletine, 2 vlasac, luk pola, so, kašičica biljno ulje, malo bibera i pola žlice sjeckani zelenila.

Pečenja odvija se u nekoliko faza:

1. Prvo, potrebno je da melje sve proizvode: meso rez na komadiće, a luk - pola prstenje, paradajz - kriške, i sir je bolje koristiti veliki rende. Zeleni mogu jednostavno chop sekira.
2. File lagano pržene u ulju sa lukom, češnjakom, dodajući, i malo bibera i soli.
3. Komponente spojene zajedno i miješati.
4. Rezultirajući masa se stavi na jednom od pastile.
5. Drugi tortilja treba da pokrije nastale strukture.
6. Pogodnost hranu pržiti na obje strane. Možete koristiti roštilj ili tiganj, bez dodavanja konvencionalnih ulja.

Spremnost proizvoda su lako određuje unutar rastopljenog sira.

ukus praznik

Svaki kuhar može odlučiti za sebe kako napraviti quesadillas. Postoje desetine širok izbor ispuna, među kojima možete izabrati za sebe odgovarajuću opciju. Uzmimo, na primjer, recept koji koristi sljedeće komponente: čašu naribanog sira 2 tanka Lavash (ako nema tortilje), paprika jalapeno, kašičica putera, kao i ½ šolje konzerviranog kukuruza, smanjiti komade paprike i pečenicu ( možete uzeti nadjev).

Rad, kao i obično, počinje sa punjenjem:

1. Svi proizvodi osim sira i pita treba da pržiti u suvom tiganju.
2. Nakon toga, mnogo toga je potrebno prebaciti u čistu posudu i pokriti s poklopcem, čine ga ispred vremena nije cool.
3. Pan staviti na vatru i zatvoriti dno ga čini jednim pita.
4. Pospite sa sirom, a gornji s jedne strane staviti pola kuhani nadjev. U drugom dijelu treba ostaviti za ostale dijelove.
5. Jednom ribani sir postepeno počne da se topi, i pita treba presaviti na pola. Pod djelovanjem visoke temperature brzo se drže zajedno obje strane.

Isti postupak treba uraditi sa drugom Lavash.