Pravo recept za tijesto knedle

Dragi ruski patrioti! Dobijanje na pripremu bilo kojeg stranog jela, ostavite svoju predanost Majka Domovina za političkom skupu. Ne nosite na tradicijama ruske kuhinje u kuhanju Kyriaki, pileći kari i sl egzotičnih jela. Zapamtite, raže - ovo nije knedle nisu knedle ili ravioli. Oni se razlikuju ne samo pari. Ne nadjev, nema love od brašna se ne donose na principu ruski ili ukrajinski knedle knedle. I punjenje luk treba da ide više od mesa. I bolje je da je janjetina, po mogućnosti masna, masti repom. A vreće za kuhanje mora biti u posebnom kontejneru, pod nazivom "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Ali čak i tradicionalne punjenje za ovo jelo mogu biti različiti. No, ovdje dajemo samo recept tijesto za knedle.

Specifičnosti ovih proizvoda je da je luk i janjetinu nadjev daje puno soka, a pare liquefies "koverte". Ako mijesiti ravioli ili knedle sa punjenjem, ali i dalje će ih kuhati u dvokrevetnoj kotao, onda izlaz ti raskvashennaya sluzi plutaju nadjev u njemu. Autentičan recept za tijesto za knedle To uključuje samo upotrebu vrlo krut testa. Žena gnječenje to će biti vrlo teško - to je posao za jake muške ruke.

Prvi break u zdjelu jaje, lagano potreseni viljuškom da se mešaju sa protein žumance. Nadopuna pola čaše hladne vode, a mi soli. Razdvojimo kroz sito posudi brašno. Dodaj u posudu. Mijesiti, izvadite iz posude na daska za sečenje i počnu sipati brašno i još mnogo toga. Zato je recept za tijesto knedle pokazuju da muškarci u koji su uključeni u proces kuhanja. Što duže i jače gnječenje, milujući, lagano bubnjanje vrhovima prstiju i mijesiti ponovo, tako ukusna i početni proizvod će biti pušten elastična. Proces miješanja potrebno je provesti najmanje 20 minuta aktivne masaže.

Dalje već treba da ide lakše. tijesto recept za knedle To nam preporučuje malo - oko 10-15 minuta - da se opuste. To je vrijedno, a da pokrije plod njihove muke sa vlažnom krpom. Onda dijelimo veknu u onoliko dijelova kao "kata" u Manti Kaskala. Evo, imajte na umu da ako ne želite koristiti svu lovu odjednom, treba da stavi komada u plastičnu vrećicu i sakriti u frižider, tako da ne suha i ne "zavetrilis". Bar proizvoda pre oblikovanje Mnemonic ponovo dijeliti kuglice veličine oraha. Svaki od njih pogazili prst i izbaciti sa oklagijom u tanku okrugli kolač s promjerom od oko 10 cm. Stavite nadjev i zaschipyvaem na principu ramena ruksak.

"Advanced" domaćice često pitao da li je moguće da mijesiti tijesto za knedle u kruhu za kavu? U principu, to je moguće, ali morate budno pratiti proces uređaja. Morate ulagati u jedinici tri šoljice brašna, jaje, čaša vode, kašičicu soli i kašiku biljnog ulja. Možete vidjeti da je tijesto izlazi dovoljno cool? Zatrpavanje malo više brašna.

Neki kuhari imaju poteškoća sa testa. Ona ima tendenciju da suza ili slabo vezana. Dodati da je elastičnost, je dozvoljeno miješati tijesto za knedle na kefir ili Ayran. A neki su čak dodao da fermentira masne čorbu. Na proizvod od lepi za zidove mantoshnitsy, oni moraju biti dno malo nauljeni.

To je sve trikove!