Svinjske koljenice u pećnici: recept izvrstan jela

Pečene Veprevo koljena je potpis jelo Republike Češke. Originalni recept njegovoj pripremi je dugo bio nacionalni, a dostupan je u svim institucijama u zemlji. U ovom liči uobičajeno kuhanje svinjetine drškom u pećnici, koji je toliko volim peći u Ukrajini i Rusiji.

sastojci

Za pripremu potrebe:

• zglob od svinjetine - 1 kom;
• pivo - 2 l;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• piment - 15 grašak;
• crni papar - 10 grašak;
• đumbir korijen;
• lovor;
• jabuke kiselina - 2 komada;
• Med - 100 g;
• soli;
• muškatni oraščić;
• Soja sos - 50 ml;
• korijander;
• peršun;
• celer.

priprema mesa

Svinjske koljenice u pećnici, recept koji uključuje pečenje češki, odabrana tako da koljena je usred svega toga. Zbog toga će ispasti sočne i velike komade mesa. Shank je prvenstveno obrađuju na otvorenoj vatri da riješi čekinje ostataka. Onda je dobro oprati i sastrugati nožem. Nakon toga, meso malih rezova, koji se nalaze u komade belog luka. U idealnom slučaju, ne bi trebalo biti 25 komada. Onda se smjesa je gumiran prihvat paprike i soli. U ovom obliku je potrebno marinirati.

stavljanje u turšiju

Na svinjske koljenice u pećnici (recept pečeni Vepreva koljena) Get sočan, ona se marinirani u pivu. Za ovaj namaz lišće, pola u velikoj tavi muškatnog oraščića, bibera i malo grašak lišća. Vrh Dodaj korijena đumbira, sjeckani u male komadiće. Zatim, stavite zgloba i sipati sve u jednom litru piva. Onda sve soli i prekriven narezane jabuke (oguljene i sjemenke). Nakon toga, sipati preostali pivo, jer se dobro dobiti svinjske koljenice u pećnici. Recept za ovo jelo uključuje mariniranje proizvod na takav način tokom dana. Nakon tog vremena, kuhati meso u marinadi oko sat vremena, iako su mnogi kuhari vole da duže još četiri sata, bez potrebe za kuhanje ili bilo koji drugi tretman.

pečenje

Nakon što je jelo je izvukao iz marinade, prostire se sa mješavinom meda i jedan dio soja sos. Onda sve što umotati u foliju i priprema svinjske koljenice u pećnici za dva sata na peći temperaturi od 180-200 stepeni. Deset minuta do kuvanog mesa razmotati i pecite još desetak minuta da se formira ukusna koru.

napajanje

Do stola svinjske koljenice pećnica (recept pečeni Vepreva koljena) se hrani zajedno s pivom. Poželjno je da iskoristi svoj tamno pivo. Kao ukras služi raznim povrćem, ali idealno ovo jelo u kombinaciji sa kiselim kupusom. U ovom obliku je služio u Češkoj Republici u najskuplje i najpopularnijih institucija. Stoga, degustacija jelo, osjetit ćete romantičnu atmosferu drevnog dvorca, veličanstvene gradske vijećnice i stare ulice popločane. Ovo je pravi drevni recept, koji je blago modifikovan sa modernim kuvari Češka. Jelo vam omogućava da u potpunosti uživate u True Romance starih gradova i evropske kulture.