Povrća, pečena u pećnici - ukusna i zdrava

Neki ljudi vjeruju da je jela kuhana bez mesa - to je ili nije ozbiljna, ili neukusno, tako da je sto oni uvijek imaju malo mesa jelo ili riba ili čak slanine i kobasice. Ali obični povrće peče u pećnici - to je vrlo ukusna.

Bake može biti krompir, mrkva, rotkvice, repa, luk - tj korijene i na vrhu - paradajz, patlidžan, tikvice, karfiol, paprike, bundeve i drugi. Pred tim, kako se peku, povrće i korijen usjeva treba pažljivo pripremljen, to jest, budite sigurni da opere i osuši. Pecite povrće ne bi trebalo da bude mokra. Soft povrće najbolje pečen u koži - tako da neće biti deformisana. Pećnicu treba postaviti na srednji nivo od njih, tako da peče kroz ravnomjerno. Pečenja u svim različitim povrće, kao što su krompir pečen 20 minuta, i paradajz - pet. Povrće pečen u pećnici može biti potpuno ili smanjiti na kriške ili klinove.

Ukusa pržene povrće može se poboljšati pomoću začina, umaka, majoneza ili rendani sir. Možete ih ispeći sa kremom ili sos, pripremljen na osnovu vrhnje, kiselo vrhnje ili mlijeko. Prije posluživanja, povrće peče u pećnici , možete posuti narezane zelenila.

Povrće pečen u pećnici danas nije manje popularan od mesa. Šta ukusna jela mogu se pripremiti na njihovoj osnovi? Tradicionalni ruski jelo je krumpir pečen u foliji. Sada postoje mnoge verzije ovog jela, na primjer, može se peče s kožom i bez njega, sa paradajzom i naribanim sirom, sa slaninom, Ukrajinci, kao dio mješovitog povrće - krumpir, kiseli luk, paprika, paradajz. Možete dodati ovo povrće meso ili gljive.

Nudimo povrće peče u pećnici (recept francuski). Po prvi put sam shvatio koliko ukusan može biti jelo od povrća, kada kuhani Ratatouille - tipično francuski jelo, a osim toga, vrlo pokrajinskim - u svojim restoranima, ne uvijek naći u izborniku. Da biste pokrenuli - Pripremite umak. Dva bugarska paprike stavite u pećnicu i sto osamdeset stepeni ih pecite trideset minuta. Pečena paprika ohladi, grebati od kože, fino cut. Sada pržena u tiganju, dvije stotine grama sitno sjeckani luk, paprika je dodat uz nju, a kockice paradajza smanjiti (oko 300 grama). Sve što je potrebno dodati sol i papar i pržiti na dva ili tri minuta.

Sos prah u blenderu, dodajte grane majčina dušica, ponovo promiješati, a zatim sipao na dno kalupa. Onda uzmi pola kilograma patlidžana, paradajza i tikvica (tikvice je bolje uzeti, ali sa uobičajenim tikvice, takođe, ispostavilo se prilično ukusna). Povrće izrezati na tanke kriške, staviti u kalup, naizmjenično - paradajz, tikvice, patlidžan, sve parče. Postavljali smo s vrlo uskim krugovima.

Sada pripremiti za punjenje. Pet kašike biljnog ulja dodajte češnjak i svježi začini. Pour to oblačenje povrće, pokriti folijom i pečeni na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Sat vremena kasnije, postoji samo lepo da iznese na tanjiru ratatouille.

I evo ga vrlo ukusna i lako jelo - pržene povrće u pećnici (recept francuske Ratatouille), samo pojednostavljena. Uzmi jedan tikvice, patlidžan jedan, dva ili tri rajčice, maslinovo ulje - dve kašike, začini i začini (origano, bosiljak, biber i sol). Povrće treba iseći na kriške i staviti vertikalno u kalup za prženje, naizmjenično ih međusobno. Nakon toga, prelijte povrće sa maslinovim uljem, posuti bosiljak, sol i papar i stavite u zagrejanoj do sto osamdeset stupnjeva peći.

Dvadeset minuta kasnije, oblik treba da se uspješno realizovao ratatouille na tanjir, posuti mažuran lišće, bosiljak ili majčine dušice. Povrće može se peče u pećnici punjena sa drugim povrćem - Ispostavilo se da ukusna i zdrava. Prijatno.