Tradicionalni ruski hrane

Ruske kuhinje je poznat u cijelom svijetu. Za razliku od drugih nacionalnih kuhinja ruski kuhinje apsorbuje tradicije mnogih naroda koji žive u ogromnom prostoru bivšeg Sovjetskog Saveza. Dakle, poznati ruski jelo u svojoj raznolikosti recepata.

Od davnina, u pripremi jela se ne koristi takve termičke obrade, kao prženje, koji se pojavio relativno nedavno. Proizvode koji nisu pripremljeni na otvorenoj vatri, a u pećnici. Većina tradicionalnih ruskog jela posustala, dinstane ili kuhano.

Strance koji dolaze u Rusiju, prema pravilu da probate tradicionalno ruskog jela: palačinke, torte i jaja.

Rusija - zemlja Christian, što je nesumnjivo uticala formulacija mnogih jela. Uostalom, nije tajna da je veliki broj dana u godini se smatra bez mesa. Dakle, zajednički sto za ruske i lean skoromny. To je, pak, postao popularan u ruskom kuhinja jela riba, gljive, povrće i bobice.

Ništa manje ukusna su ruske juhe. Dobro poznati juha, recepata koji ima oko pedeset, juha, karakterističan centralnoj Rusiji strip krastavac, hash, uho.

Kaša - još jedan omiljeno jelo, bez koje ne možete učiniti u ruske kuhinje. Pripremljen je iz proso, heljda, pšenica, zob i drugih žitarica, koje se koriste kako u cjelini obliku i na drobljenje.

U svakodnevnom životu, za kruh je uglavnom koristi raženog brašna, i to samo na praznike Peć peciva, kolače sa bijelog brašna. Za korištenje punjenje meso, ribu, sir ili džem. Nema Proslava je održana bez ruskog hljeb, jer je tako izrazio duboko poštovanje najdraži gosti.

Još jedna karakteristika ruskih hrane biljnog preform za zimu u kiseljenje, soljenje, ili mokrenja.

Nije pošteđen ruski jela i deserta. Bobice su kuvana u medu, pečen u pećnici, mi smo pripremili konvencionalnim džem. Omiljeno piće - kvas, sok, sbiten, medovina.

U Rusiji, veoma su važni tzv ritual ruskog jela, koji su pripremljeni na određene dane u godini. To uključuje palačinke, Uskrs kolača, Božić puding. Dakle, palačinke uvijek dovesti do stola za vrijeme Pancake sedmice. Oni personifikacija sunca, a to je da se topi i riješi hladne zime. Kutya priprema za Božić, Bogojavljenje i tradicionalno smatra spomen jelo sahrane ili spomen dan za mrtve rođake. Kuhanje kolači su bili angažovani uoči Uskrsa. Postojala je vjerovanje: neki kolači će ispasti, tako da će u narednih godinu dana.

Mnogo pažnje je posvećeno ruska kuhinja okus jela ispod sača, tako da se začini koriste mnogo. To kumin, luk, hren, menta, bijeli luk, biber, peršun, mirođija, majčina dušica.

Iznenađujuće, većina ruskih jela imaju Ljekovito djelovanje. Dakle, kiseli kupus jača imunitet, vruće juhe dozvoljeno da zagrijati nakon zimske hladnoće, ispod peke su korisne za želudac i jetru, popularne mliječne proizvode učiniti odličan radni crijeva.

Moderne ruske kuhinje u velikoj mjeri zadržala svoj drevni kulinarstvu, ali u isto vrijeme i donio mnogo novih ili pozajmljenih u stara dobra tradicija. Zato danas, ruska kuhinja se smatra jednom od najukusnijih na svijetu.