Pitanje ukusa: pripremamo palačinke za panje

Za vreme posta toliko želite kućne kolače! Palačinke - veoma uobičajeno jelo, koje je pripremljeno na različite načine i sa puno zaliha - u ovom trenutku ne gubi relevantnost. Ovaj članak navodi recepte za pečenje palačinke na dva načina - koristeći kvasac i bez njih.

Jelo palačinke sa kvasom. Za pripremu testa, biće vam potrebni sledeći proizvodi: 2 šolje pšenice ili heljde brašna, 3 g suvog kvasca (ili 10 g živih), 1,5-2 čaša tople vode, 5 g soli, 50 g šećera, 2 žlice. L. Biljno ulje. Mešajte sve sastojke, izuzev soli i putera i ostavite testo dok se ne formiraju mehurići. Tada je sol, dodajte ulje i miješajte. Ako se testo pretvara u gusto, onda se može razblažiti toplom vodom (oko 100 g) - iz tekućeg testa dobijate tanke palačinke. Palačinke treba pečiti na dobro zagrejanom tiganju, a podmazivanje sa mastima ili uljima nije potrebno.

Jelo palačinke na soda i vodi. Za test će vam trebati isti proizvodi kao u prethodnom receptu (izuzev kvasca), 5 g limunovog soka (možete ga zameniti ili sirćetom ili limunskom kiselinom) i malo soda. U brašno dodajte vodu i dobro miješajte. Zatim morate gašiti sode s limunovim sokom (sirćetom ili limunskom kiselinom) i zalijete u testo, dodajte maslac i sol.

Da bi palačinke izgledale elegantnije, u tijesto možete ispasti malo zelenila ili špinaća.

Takođe možete kuvati palačinke na mineralnoj pjenušavoj vodi (bolje je uzeti Borjomi), koji se dodaju u testo umjesto uobičajene, a ne koriste se kvasac niti soda sa limunovim sokom. U tom slučaju, palačinke treba pečiti što je pre moguće, dok je u testu ugljendioksid. Posteljne palačinke na mineralnoj vodi su blagi i ukusniji.

Ukusne palačinke pripremljene na krompirovoj juho su veoma ukusne. Kuvamo krompir i spojimo dobijenu juho u poseban kontejner. Isecite luk na male komade i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatni. Zatim pripremamo testo: u toplom brokoli, popunite brašno (oko 2 šolje), dodajte hidrirano soda, 300-400 g mineralne gazirane vode i prženi luk i maslac. Testo dobro mešati i pržite palačinke.

Učinite ovo ukusno ukusno, pomaže u punjenju pečurki i heljde. Da biste to učinili, biće vam potrebno: 300-400 g svježih pečurki, 100 g heljde, 1 srednja sijalica. Od žitarica kuvamo kašu. Pečurke seče i pržite dok se ne završe. Zatim pržite luk, dodajte heljdešću, pečurke i miješajte. Punjene stvari za palačinke - koverat, slama, trougao - kako želite, i pržite sa obe strane.

Posteljne palačinke punjene jabukama sigurno će privući ljubitelje slatke. Priprema takvog punjenja je jednostavna: jabuke (5-6 komada) isečene na male komade, potresite šećerom (3-4 kašike) i dodajte pola kašičice vanilinog šećera. Zatim rezultujuća masa zagreva u tiganju 7-10 minuta. Završite punjenje palačinke, ih pržite i posipajte šećerom pre služenja.

Bon appetit!