Osetije kuhinja: torta recepti

Danas, u mnogim gradovima se mogu naručiti kući Osetije pitu. Je nosila oko kao pizzu. Međutim, oni koji su probali tvrde da je stvaranje jednog od ruskih kulinarskih trendova je mnogo ukusna italijanskih jela. Činjenica je da se u klasičnoj Osetije pite treba da bude jednaka količina tijesta i punila, kao i ono što je važno je da se jela pripremljena od organskih proizvoda.

Osetski kuhinja, recepti koji je nekada nastao preci Osetije - Alans koji praktikuje nomadski život, uključuje upotrebu proizvoda od mesa, sireva, veliki broj različitih biljaka. Stoga, smatramo da je torta recept sa sirom. Za njegovu pripremu mora uzeti: pola kilograma brašna, 0,25 litara jogurta, 100 ml vode, jedno jaje, 7 g kvasca, žličicu šećera i biljnih ulja žlicu pola. Ovih komponenti, mesi smo tijesto u sljedećem redoslijedu:

- prosijati brašno;

- 1 \ 2 u ukupnom iznosu od brašna sa jogurtom mix, kvasac i šećer, uz jedan sat;

- onda dodajući brašno, jaja, vode i biljno ulje preostale, mesi i podijeliti na 3 dijela. Ostavite pola sata pripremnog.

Dok tijesto diže u roku od sat vremena, priprema nadjev kuhanog krompira 5 i 0,6 kilograma sira. Krompir brisanje, sjeckati sir u blenderu, mix. Osetski kuhinja ne podrazumijeva uvođenje ovaj recept više soli ili papra, jer sir dosta slane i začinjene.

Tijesto izbace male krugove u centru čime je punjenje (1 \ 3 od ukupne težine za svaku). Zatim, tijesto je savijena prema centru, formirajući nešto kao "bag", što je neophodno da se lagano ispružite ruke u stan kolač, usitniti na sredini i stavite u pećnicu. Pečenje vrijeme - 20 minuta. Da biste spriječili Divan torte su obloženi pergament. Tradicionalno, broj kolača peče mora biti neparan, kao 2,4 itd kolač je bio u vezi sa nesretnih slučajeva.

Osetski kuhinja je zanimljiv jer sa sirom u piti može se kombinirati vrlo zanimljiv komponenti, među kojima su i bundeve i kupus. Česti kolača sa pasulja. Ali najzanimljivija je punjenje, što uključuje sjeckani repe vrhova mladih.

Hallmark, koja ima Osetije kuhinja je upotreba samo svježe kvasca. U urbanim sredinama, oni mogu zamijeniti "SAF-trenutak". Ispeći kolač sa vrhova, morate uzeti jednu i pol žličice kvasca i šećera, pomiješana s toplom vodom, dodajte sol, šećer, 15 grama biljnog ulja i brašna tako da tijesto nije bilo tečnosti. Tijesto treba ostaviti da ga je porastao, povećan negdje na pola.

Za fil samljeti vrhova repe u takvoj količini da je malo manje love. Zadnje podijeliti na tri porcije i razgrađuju nadjev kao što je opisano u gore recept sa sirom (gornji potrebno podsolit). Oni za koje je Osetije kuhinje otkrio je svoje tajne, znamo da je kolač možete prvo staviti na dno rerne stalak, zagrijava na 180 stupnjeva na 5 minuta, a zatim se preselio u vrhu, i dovesti do tamnjenje. Završio kolače velikodušno nauljena da trpa biti još ukusniji. U Osetiji, ovo jelo se jede sa prirodnim mlijeko, pivo ili čiste izvorske vode.