Originalni recept je punjenje ćuretina sa bundevom (paprikaš). Ostale sorte jela sa mesnom mesom iz ćuretina

Turska ćuretina je izbor onih koji vole ukusne, srdačne, ali ne i veoma visoke kalorične posude. Danas ćemo vam reći šta se može kuvati od nje. Izaberite bilo koji recept. Glavna sastojka je marmelada. Takođe će vam biti potrebni dodatni proizvodi kao što je luk, brašno, sir, itd. Kulinarski uspeh za sve vas!

Čačak, recept: punjenje ćuretina sa bundevom

Garnitura namirnica:

• Jedna srednja sijalica;
• Zeleni;
• Beli luk - dovoljan je jedan zub;
• Uzmite ½ šolje naribanog sira i pavlake (sadržaj masti od 15 do 20%);
• Jedan biber je bugarski;
• 0,5 kg mesa mesnatog mesa;
• Paradajz - 3 komada;
• Omiljene začine;
• Rafinisano ulje - ne više od 1 tbsp. Žlice;
• Bundeva u naribanoj formi - 3 šolje.

Praktični deo

Odakle smo počeli? Stavili smo na sto sve komponente koje propisuju recept. Mala ćurka je bolje da se pripremi. Time ćete uštedjeti vrijeme.

Lizum i luk se oljušti od ljuske. Mršavite ga oštrim nožem. Bugarski biber je opran vodom. Presekli smo u tanke trake.

Šaljemo komadiće luka, belog luka i bibera na zagrejan tepih i maslac. Lagano pržite, ne zaboravite da se mešate. Za njih dodamo mleveno meso. Pravo u tavaku gnetite ga viljuškom. Spoji sastojke zajedno.

Paradajz mora biti oklopljen vodenom kuhnom vodom, tako da se ljepilo lako uklanja. Kaša je srušena kockom.

Čim škriljka postane braon sjenilo, dodamo joj paradajz, naribanu tikvicu. Solim. Posuti s začinama. Požar treba da se smanji. Sa zatvorenim poklopcem, našu papriku treba kuvati najmanje 20 minuta. Raspadamo pripremljeno jelo na duboke ploče. U svakoj poslužiteljici dodajte naribani sir, krhotinu zelenih i kašiku pavlake. Prijatan apetit svima!

Kačketi iz turske knedle (u pećnici)

Potrebni sastojci:

• Kukuruzne pahuljice (neslada) - dovoljno je jedna čaša;
• Hlebne mrvice za pražnjenje;
• Rafinisano ulje;
• Dva jaja;
• Korijen narandže;
• 0,5 kg mesa mesnatog mesa;
• Debeli med - dovoljno 2-3 tbsp. Žlice.

Proces kuvanja

U posudu sa mlevenim mesom razbijte jaja. Odmah soli. Mi ga mesimo čistim rukama. Dalja mincemeta treba odbaciti, tako da se ispostavilo još veličanstveno. Samo ga baci u posudu najmanje 20 puta.

Ruke su mokre u hladnoj vodi. Formiramo srednje velike kutije. Svaki od njih se ruši u drobljenici.

Zagrejati tepih sa maslacem. Uložili smo ga u nekoliko kutija. Isprskajte sa svih strana do zlatne boje.

Sve sečice su postavljene na velikoj ravnoj ploči. Čekamo njihovo potpuno hlađenje.

Sada moramo rastopiti med u vodenom kupatilu. Ovo se radi u sudu i sa malom vatrom. Do rastopljenog meda dodajte naribanu narandžastu kore.

U zasebnoj posudici razblažimo kukuruzne ljuspice. Po želji mogu se zameniti matice.

Oblik za pečenje je pokriven pergamentom ili folijom. Obavezno razblažite ulje. Ketlari su namočeni u rastopljenom medu, srušeni u zdrobljene ljuspice, zatim se raširi na foliju (pergament).

U vrućoj rerni (180 ° C) postavite kalup sa sadržajem. Pečemo pečene samo 5 minuta. Izađu rude i usta. Mi ih služimo svježim povrćem, zamrznutom kupusom ili laganom salatom.

Pelmen sa ćurkama

Lista proizvoda:

• Obična voda - 100 ml;
• Srednja sijalica;
• 450 grama brašna;
• Jedno jaje;
• 200 g kefira (sadržaj masti nije bitan);
• Paprika u obliku zemlje (crna) - 2 g;
• 0,4 kg mlevenih mesa iz ćurke.

Detaljna uputstva

Korak broj 1. U posudu nalijte kefir, koji smo upravo dobili iz frižidera. Šta je sledeće? Mješavajte ga hladnom vodom. U istoj posudi razbijte jaje. Solim sastojci. Mi ih miješamo primjenom žvake.

Korak broj 2. Postepeno dodajte brašno. Hajde da počnemo miješati testo. Uradimo to samo čistim rukama. Testo treba da bude meko i elastično. Za čišćenje u frižideru nije neophodno. Samo pokrijte ručnikom i ostavite sami pola sata.

Korak br. 3. U zasebnoj posudi pomerimo pripremljeno mleveno meso od ćuretine do raviola. Za njega dodajte gneteni luk sa nožem. Solim. Posuti s omiljenim začini. Ručno miješajte punjenje.

Korak broj 4. Vraćamo se na test. Mi ga uvijamo u tanak sloj. Kružite kruškom čašom ili posebnim oblikom. Uzimamo valjak. Okrenite krugove. U središtu svake od njih postavili smo malo punjenje. Rubovi su dobro fiksirani. Pelmeshki se može staviti u zamrzivač ili odmah kuvati.

Nadamo se da će mnogi domaćini ceniti ovaj recept. Punjenje Turske nije samo ukusno, već i zdrav proizvod. Sadržaj holesterola u njemu je minimalan. Sadržaj kalorija je 161 kcal / 100 g.

U zaključku

Sada znate šta treba napraviti za punjenje turske (hamburgeri, ravioli, ragout i tako dalje). Kuhano na svojoj osnovi jela su sočna, mirisna i srca.