Mjesečina krumpir kod kuće: recept, posebno za kuhanje

U Rusiji u 18. stoljeću počeo da proizvodi votku od krompira, koja je postala ozbiljna alternativa žitarica sirovina. Mnogi majstori danas iz malog zaliha krompir dođem kući prilično dobro raspoloženje. Kvaliteta ovog pića može dovesti do prilično visokom nivou.

istorijske informacije

Postoji značajan dokaz da je za vrijeme vladavine Ivana Groznogo duhove široko rasprostranjena. U otvorenom dok je prvi konobe alkohol mogu koristiti samo bogatima. Tako je pravo na korištenje kraljevskog gardista, koji su vrlo ponosni.

Ako kraljevski sluga razlikovala nešto posebno, postao je vlasnik određenog nominalnog žlica. Nosilac ove nagrade je piti votku besplatno, osvojivši mu ovo kašika, ali da bi to možete učiniti ništa više nego jednom.

Postepeno je postao mnogo Moonshine Boyar imanja. Tek od seljaka 19. stoljeća bilo dozvoljeno da se uključe u proizvodnji pića alkohol sadrže. Kaše za proizvodnju koji je služio raži slad, žitarica i kvasac, uspio Moonshine, njegova čistoća i kvalitativnog sastava ne zaostaje za najboljim sortama poznati francuski konjak.

Kako bi se efikasno ukloniti iz rezultiralo pića Fuzelovo i drugih toksina, proizvođači koriste proteina mlijeka i jaja. Zajedno sa upotrebom velike količine žitarica značajno povećava troškove troškova domaće napitkom, tako da ne mogu svi priuštiti da ga koriste.

Kako bi smanjili troškove proizvoda alkohol sadrži sredinom 19. stoljeća počeo proizvoditi votku od krompira. Takva sirovina značajno smanjuje troškove i pojednostavljuje proces proizvodnje u odnosu na materijal žitarica, posebno visok tsenivshimsya ječam.

Mjesečina krumpir kod kuće: recept

Trenutno, svaka porodica služe za napajanje krompir. Mnogi pohraniti do proizvoda za cijelu zimu. Vlastiti krompirom gotovo sve turiste.

S obzirom na pristupačnost i dostupnost ove "zemlje jabuka", kako su zvali ovo povrće krtola pod Petra Prvog, puno ljudi, proizvodeći alkohol u kući, obratite pažnju na krompir kao najbolji sirovina za piva.

Svakako bolje koristiti višak zaliha proizvoda za pripremu domaće alkohol nego sa početkom vreća proljeća sezone baciti trule krompir.

Postoji nekoliko dokazano recepata koje govore kako napraviti votku od krompira. Na primjer, 25 litara vode 20 kilograma krompira uzeti, jedan kilogram pšeničnog brašna i pola kilograma kvasca.

Krompir dobro oprati, gumiran na grubo rende i ispunjen petnaest litara tople vode malo. Rezultirajuća smjesa treba da bude dobar pometnju i dodajte brašno. Nakon ponovnog miješanja potrebno je dati da se nastane da se formira talog.

Zatim tečnost dio se odvodi u drugu posudu. Je talog se dodaje ostatak vode jačine do deset litara. Dodaj tečnost dio prethodno spojene i sipajte kvasac.

Primio je u takvom receptu pivo pivo od krompira za votku prožet oko dvije sedmice. Nakon što fermentiranih, što je destilirana koristeći mjesečina. U nastavku je obavezan korak sredstvo za čišćenje na alkohol dobijen od toksina i raznih nečistoća.

Metode čišćenja

Mjesečina krumpir kod kuće mogu se čistiti kalijum permanganat, aktiviranim ugljenom ili mlijeko.

Kalijum permanganat jednostavno sipa u tečnost dobija nakon destilacije, čime se odmah javlja taloženje štetnih tvari.

Aktivni ugalj u prahu je ispunjen kao tečnost. Pročišćavanje dobiti kvalitetnije, veće količine uglja koji će se koristiti.

Adsorbenta treba da stoji u Moonshine tokom dana, a zatim ispraznite piće.
Bad čisti alkohol sadrže tečnost mlijeko, što zahtijeva jedan staklo na desyatilitrovy iznosu Moonshine.

Ostali recepti mjesečina krompira

Kvalitativni napitkom od krompira dobila sa dodatkom zobi. Da biste to učinili, uzeti sljedeće sastojke: krumpir - 10 kg, zob - 6 kg, kvasac - 1,5 kg, voda - 35 litara.

Način pripreme je kako slijedi: mljeveni zrna sipa pet litara kipuće vode, a zatim je dodao da je krompir, koji je prethodno Mulled.

Maceracija traje tri sata, a zatim nakon hlađenja smjese, kvasac se dodaje, i sipao ostatak vode. Braga insistirati oko pet dana, onda možete prestići.

Recept pomoću nikao zrna

Neki stručnjaci pohvalili napitkom kuhanog krompira i proklijala zrna.

Za tu svrhu bilo proklijala zrna se uzima u iznosu od 4 kg. To je tlo, a zatim miješa sa prethodno kuhani krumpir i brušeni, koji se 8 kilograma. Nakon 12 sati mješavina izlaganje je uloženo 25 litara tople vode i 100 grama kvasca.

Fermentaciji kaša za recept dovoljno oko tjedan dana.

Braga iz smrznutog krompira

Za pripremu kaše može se koristiti i zamrznuti krompir. Svi znaju da je sladak ukus krompir. To je, možda, na najbolji način iskoristiti za mraz uprljana korijena.

Proizvodnju kaša recept je isti kao i sa uobičajenim krumpirom i troškove pića smanjio. Naravno, u ovom slučaju ukus Moonshine nekoliko promjena, tako da sve treba probati. Neki stručnjaci posebno Frost krompira u zamrzivaču frižidera, pre nego što ga fermentaciju.

Koristite sljedeće recept za proizvodnju mjesečina od promrzlim krompira: uzeti 20 kg smrznutog krompira, 25 litara pročišćene vode po kilogramu brašna i pola kilograma kvasca.

Dobro oprati krompir smrvljen ribani i prelijte prokuvane vode ostuzhennoy do 50 stepeni Celzijusa. Zatim polako uvodi brašno, sve u isto vrijeme potrebno je stalno promiješati drvenom kašikom. Rješenje mora stajati neko vrijeme, a zatim tečnost se odvodi iz taloga, a uz nju se doda ostatak vode.

Braga će stajati kada je potrebno filtrira. Na rezultat sladovina kvasac se dodaje, nakon čega posudu treba staviti na toplom tamnom mjestu. fermentacije vremena - oko dva tjedna.

Metode za ubrzanje

domaće napitke neki proizvođači nisu zadovoljni sa dugoročnim fermentacije sirovina, pa su obrtnici poboljšati formulacija u tom pravcu.

Na primjer, proces se ubrzava dodavanjem šećera u napitkom od krompira.
Tu je sljedeći recept, koji omogućava skratiti vrijeme potrebno za pire dok ne omekša. Da bi se to uzme u 25 litara tople vode do 4 kg krompira, 10 kg šećera, 8 hleba i 500 grama kvasca.

Pre-barenim krompirom i tolchetsya koristeći drveni tučak. Nadalje, u svojstvu dodanog šećera. Možete dodati malo mlijeka, a onda je ušla u kvasac. Svi kruh mrvi i dodaje se na ukupnu masu. Onda sve ispunjen malo ohladi prokuvane vode.

Nakon jednog dana, a domaće pivo je već moguće prestići. Ova metoda se koristi kada je vrijeme za proizvodnju Moonshine izuzetno ograničena, a materijal je dosta.

Beskvasni recept za mjesečina

Neki korisnici interneta dijele svoja iskustva o tome kako napraviti mjesečina od krompira bez kvasca.

Poznato je da je proces transformacije od krumpirova škroba u monosaharida aktivno javlja u kiseloj sredini. Ovo omogućava upotrebu za pripremu medovina, na primjer, kisele jabuke.

Nakon berbe krompir u blizini njene kuće je uvijek mnogo stvari i smanjiti root povrće, zalog depozita koji nema smisla.
Ovaj pod-standard krompir treba očistiti i drobljena ili mljevena, na primjer, u mašini za mlevenje mesa.

Također je potrebno da se, na primjer, Biogorivo od šećerne trske iz jabuke, koja je i dalje iz kljuka soka. Torta je poželjno imati što više okrenula pire krompir. Sve se to pomiješani i smješteni u jednom ili više kontejnera. nije potrebno da se stavi kvasac.

Tenkovi ne bi trebalo da popuni više od dvije trećine, kao nekoliko dana da započne proces intenzivnog fermentacije, a iznos pirea će se značajno povećati.

Lutaju sve ovo će biti oko tri tjedna. Jednom sladovini brzo slegne, to će biti signal da se proces fermentacije je završen. Tečnost treba odmah isprazniti iz taloga da ne može perekisnut.

Ispostavilo siva cisterne, koja je prvi bolji za filtriranje, a zatim polučio mjesečina kroz.

Rezultirajući tečnost mora nužno biti očišćena mangan, a zatim koristiti aktivni ugljen i mlijeko. Nakon toga, proizvod alkohol sadrže je destilirana po drugi put i to je dodao aroma (vanilin šećer i m. P.).

Komentari o mjesečina napravljen od krompira

Studiranje dostupan na web stranicama na internetu komentara Moonshine krompira, možete izvući sljedeće zaključke.

Nesumnjivo, krompir kada se koristi za proizvodnju domaće pivo uz neke pozitivne aspekte (dostupnost, niske troškove), postoji niz značajnih nedostataka. U odnosu na klasične metode pripreme domaćeg alkohola, votka napravljen od krompira daje nizak prinos gotovog proizvoda. Često je prisutan u velikim količinama cijanovodonična kiselina i Fuzelovo.

U njegovoj izradi, treba pažljivo bi se osiguralo da "glava" nužno odvojen od "rep".

Mnogo vremena treba dati da se očisti u fazi, kada je napravio prvi destilacije, a drugi je planirano. Moramo napraviti neki napor da se prevaziđu jak miris koji dolazi iz gotovog proizvoda.

Međutim, nakon primjene određenih napora ove stvari mogu dobiti prilično visoko kvalitetan proizvod.