Infuzija jabuke. Nekoliko jednostavnih recepata

Hostesa, koji imaju vlastiti vrt ili vikendice, gdje rastu voćke, rado pripremili voća i bobica alkoholnih pića. To uključuje rakija od jabuke. Osim toga, to je također dobar način za preradu voća u slučaju velikodušan žetve, kada se već koristi sve banke pod džem, ali proizvod ostaje u velikoj količini. Sve više tako ukusna i ukusna domaće rakije od jabuka - dostojan alternativa navikama kupovine, posebno u hladnim zimskim večerima.

Ono što se smatra rakije?

To je slatko voće-and-berry piće. Usual tvrđava - do 20 stepeni. Šećer sadržaj - do četrdeset posto. Proizvodi se od soka, voća komada, alkohola ili votke, šećera i vode u različitim proporcijama. Zrenja put - od jednog mjeseca do jedne godine u raznim receptima. Likeri sazrijevaju, sredinom i krajem. Do rakija kasno povezane i napravio od jabuke. Ona mora zreli za dugo vremena: do šest mjeseci. U prehrambenoj industriji od jabuke rakija proizvedena u tvornici. Međutim, možete ga lako pripremiti kod kuće. Tako da je još ukusniji i više aromatičan. Osim toga, možete ručno podesiti količinu šećera i alkohola i ne koriste boje i konzervanse.

pripremanja hrane

Da rakija od jabuke ispostavilo ukusna, neophodno je da se pravilno pripremiti hranu za nju.

• Moje jabuke, izvadite trulež iz jezgre i očistite kosti (neki vole čistiti i kore, ali su hranjive tvari su u njoj). Izrezati na kriške.
• Kao komponenta alkohol, fit duhove: votka, votka, rakija, razrijeđen alkohol. Ali najbolja opcija - sve je to isto votke (kvalitativno, ali ne preskup).
• Voda, ako je moguće, koristite izvorsku vodu ili pročišćena. Ali, možete dodirnuti. Tada će morati da provri i kul.
• Šećer uzeti neobično.

Recept rakija od jabuka (klasično)

Sastojci: jabuka slatko kiselom sorti - 2 kg, voda - 2 litre, šećera - 1 kg, votka - 1 litru.

Pripremili jabuke kriške dodati do velikog kapaciteta (staklo ili plastika). Kuhati 1 litra vode i cool. Pola litre votke se razrijediti s vodom i prelijte jabuke. Banka zatvoriti poklopac i staviti na tamnom mjestu do dvije sedmice. Periodično smeša je uzdrman. Po isteku filter mase kroz slojeve gazu. Pripremite sirup. Potreban kilogram šećera po litri vode (cook krčka pet minuta, uklanjanje pjene). Cool. Povezujemo infuzije sirup, a preostalih votke. Promiješati i pokriti s poklopcem. Neka nekoliko dana bezveze. Tada je već moguće boce i očistiti ormar.

Još jedan recept

U velikom bocu treba utvrditi sa tri kilograma pripremljene jabuke. Vodka (litara) je razrijeđen u četiri litre prokuvane vode. Popunite jabuke. Boca vezivanje krpu vrhu. Stavili smo na dva tjedna na suncu, povremeno trese smjese. Kada je Apple kriške ustati tečnost pripremimo. Zatim, uzeti pola kilograma šećera i otopiti ga u litru vode. Kuvajte pet minuta. Sirup se sipa u bocu. Tamo - čak i litar votke. Promiješati. Može ponovo filtrira i sipajte u skladište boca.

A nekoliko savjeta

• Ne zaboravite da je tvrđava proizvedenog pića ne prelazi 20 stepeni. Onda je on pijan lako i ukus prijatan. Dostupnost stupnjeva lako je izmjeriti poseban uređaj. Opcionalno donijeti rakiju, dodajući dodatni iznos od votke (čime se osigurava to).
• Također rakija od jabuke moraju biti insistirao u ormaru (ili bilo koji drugi hladnom tamnom mjestu) do tri mjeseca. Onda se smatra potpuno zrelo.