Gentle ogrozd vino.

Poseban okus domaćeg vina iz bobice i voće čini popularan izbor za nekoliko stotina godina u populaciji. Iako je alkohol industriji nudi širok izbor pića za svačiji ukus, ne mogu porediti u kuću pripreme. Ogrozd vino svoje zasluženo mjesto zauzima među takvim pića i okus je vrlo sličan grožđa.

Koristeći različite vrste tih "prugaste dinja" i miješanje ih sa malinama, ribizle ili jabuke možete dobiti živopisne nijanse boje, delikatne arome i neuporedivo zadovoljstvo. Iako ogrozd mogu kuhati dobar pjenušac, najčešće se koristi za desert ili žestoka pića.

Za pripremu vino ogrozda u kući treba da znaju neke finese i poštuju tehnologije. Imati nekoliko različitih recepata, možete izabrati za sebe najprikladnije. Gdje treba početi? Sa odgovarajućim izbor ambalaže i proizvodnju kvasca. Najbolja opcija bi bila staklena boca s kapacitetom od 10 litara. Ali ako pripremite veću količinu pića, je savršeno uklapaju 18 litara plastične boce vode za piće.

Nijedan od dobrog vina od ogrozda neće raditi bez dobrog vina previranje. Možete ga kuhati sami. To bi trebalo biti učinjeno u oko dvije sedmice prije proizvodnje pića. Mi ćemo trebati svježe izabrani maline. Uslovi za uspješno prikupljanje je danju i suho, sunčano vrijeme. Uklonite zrele maline grma, izvadite ga iz sepals i grančice. Ali, u svakom slučaju ne tretiraju vodom.

Sjeckati maline. Dve čaše bobica kaše uzeti pola šolje šećera i jedne čašu vode iz bunara. Rezultirajući mješavina je sipa u teglu i zatvaranjem vrata gaze, staviti u tamnu i toplo. Od početka fermentacije Čekaj četiri dana i filtrirajte rezultat mješavina kroz fino sito. Mi smo izbaciti celuloze i sok fermentiranih upotrebu kao vino previranja. Za pripremu deset litara vina pića potrebna tri stotine grama malina sok. Možete kuhati predjelo za svaku seriju vina ili da koriste umjesto stotinu grama ostatka nakon kuhanja prve serije pića.

Vino ogrozd. Recept №1.

Od pet kilograma crvenih bobica mash koristi za mljevenje mesa ili procesor hrane. Razrijedite ga s kuhanim vodom doziranje. Deset čaša bobica težine potrebno jednu čašu vode. Dodavanje 200-300 grama završio kvasca i prelijte dobivenom smjesom u pripremljenu posudu. Mi smo pokriti gazom i držati na toplom mestu oko tri dana prije početka fermentacije.

Filtrirani sok od pulpe, razrijedite ga s vodom u istom iznosu, dodajte stotinu grama šećera po litri tekućine. Popunite rezultira rješenje u istom kontejnere, zaustavljen gumenim rukavicama i predmet prije kraja procesa fermentacije. U više navrata smo filtrirati piće, oslobađanje od taloga. Sipajte vino u staklene boce su zatvorene sa čepovima i izvadite ga na hladnom mjestu za 3-4 mjeseci za infuziju.

Ogrozd vino. Recept №2.

Berry pire pet kilograma ogrozd razrijediti pet litara 25% šećerni sirup sipa u pripremljenu posudu i ostaviti za deset dana fermentacije. Svaka tri dana, mješavina je temeljito mješoviti. Filtrirana kroz fino sito, potpuno oslobađanje od pulpe. Sok se sipa u istu posudu i zatvorite ga gumenom rukavicom. Ostaviti za jedan i pol mjeseca za završetak fermentacije. Zatim pažljivo izlijte vino dobijenih od taloga. Sipajte ga u staklenoj boci je zapečaćena sa poklopcima i ostavite da se ulije dva mjeseca na hladnom mjestu.

Domaće vino ogrozd, pripremljen prema bilo kojem od predstavljenih recept, dobija se prekrasan zlatnu boju i ima jedinstven delikatan okus.