Mesa u kapetanov. Recept koji zaslužuje pažnju

Kako kuhati meso u kapetanove? Recept za ovo jelo poznato je da malo, jer to nije posebno popularan. Mnogi ljudi znaju ovo jelo kao meso na francuskom. Ona ima u svom sastavu s neke sličnosti. Međutim, meso u kapetanove kuhanje ima svoje finese. To je ono što će se raspravljati u ovom članku.

Mesa u kapetanov Beef

Da pripremi potrebne svježe meso (goveđi file) - 1 kilogram masti majonez (oko 70%) - 150 grama, malo belog luka, sira - 200 grama, dva luk, biber (po mogućnosti svježe tlo) i njihove soli.

Počinjemo kuhati meso u kapetanov. Recept je jednostavan, ali je potrebno provesti malo vremena u svom inkarnacije. Za početak, meso rez nije baš gusta šavovima i blago odbiti, bez narušavanja integriteta. Tri sir na rende veliki. Luk oguljene i iseći na kolutiće. Uzmite tepsiju, a ne vrlo duboka, ali nije mala. Podmazuje nju u biljnom ulju. Sada šire prvi sloj mesa. Pospite sa biber i sol nije potrebno. Zatim lukom. Sada sypem sol i papar u isto vrijeme. Top pour majonez pomešan sa češnjakom. Uzmite pola sira i pospite ih mesa u kapetanov. Recept za kuhanje ne završava.

Stavili smo formu u pećnici 45 minuta. Pećnica temperatura je 175 stupnjeva. Nakon toga smo dobili oblik iz pećnice i pospite preostalim sirom, naše jelo. Povećati temperaturu i kuvati oko 10 minuta. Tokom tog vremena, to će biti lepa koru. Jelo ispostavilo ukusna i ukusan, potrebno je što je više moguće da se isključi prisutnost vode u majonezu i mesa. Inače, govedina se kuva i neukusna. Iz istog razloga, ne trljati sol u meso, onda to neće pustiti sok i da će ostati meka. Možda postoji drugi način da se kuhati meso u kapetanov. Recept je u ovom slučaju, dodaje bez masti majoneza, i niskokalorične. Takva opcija za one koji gledaju svoje brojke.

Jelo od teletine

Da bi ovo jelo treba uzeti 350 grama nježan teletina, 150 grama sira (po mogućnosti čvrste), tri krompira, jedna paprika, jedna sijalica, dva paradajza, majoneza, grašak, zelenu i bilo začina. Meso rez u tanke ploče i Odbijanje, umotan u plastičnom folijom. Oblik ulja za podmazivanje i maslinovog širenje u pripremljenu mesa. Sypem vrhu sa soli i papra i podmazuje majoneze. Nakon toga slijedi luk, narezane na pola prstenje. Paradajz i papriku iseći na kriške i staviti ih u istom redoslijedu. Posuti jelo sa graškom (možete koristiti smrznute) i zelene. Krompir iseći na kriške i staviti ga na vrhu ljepote glavnog jela. Sve podmazuje majoneza i napunite vodom, miješano sa začinima, čorba, ili, još bolje. Tekućina ne treba sipati puno (samo jednu čašu). Sypem ribani sir na vrhu. Pokrijte folijom oblika i postavljen u mesinga komora za jedan sat. Kuhanje temperatura je 230 stupnjeva. 10 minuta prije kraja ukloniti foliju da biste dobili lijep koru. Zatim izvucite i služe mesa u kapetanov. Recept se može dopuniti sa svježeg zelenila, koji sypem vrhu prije posluživanja. Teletina ispada tendera i sočne. U koloni "mesna jela sa fotografija" Bilo bi preuzela vodeću poziciju.