Limoncello: recept za kuvanje italijanskog likera

Limončelo je liker koji je veoma popularan u Italiji (Sicilija). U Rusiji ovo piće još nije poznato. Ali može se kupiti u supermarketu ili napraviti kod kuće. Lako je pripremiti limončelo, postoji više od jednog recepta. Za proizvodnju limuna. Dakle, pokrenemo proces.

Piće Limoncello: kućni recept

Trebaće nam :

• Vodka (700 ml);
• Pet limona;
• Posuda sa poklopcem (litar);
• Šećer (0,5 kg);
• Bočica (sa zapreminom 1-1,5 litara);
• Peeling povrća;
• Voda (500 ml).

Tehnologija pripreme

Limeni operite (poželjno velike). Pažljivo odlepite od njih, bez dodira bijelog filma. Najbolje je to uraditi sa brašnom za biljke. Stavite zedru u teglu i prelijte vodku. Zatvorite poklopac i stavite pet dana u frižider ili na hladno mesto. Šesti dan napumpajte tinkturu.

Zatim, morate napraviti sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu, izlijete šećer tamo. Zagrejati smešu dok se šećer ne otopi u potpunosti. Završio sirup da se ohladi. Posle mešanja sa limunom tinkture. Sve se ulije u pripremljenu bočicu i stavlja tri dana u frižider. Limun liker je spreman!

Recept: limoncello na alkoholu

Glavni sastojci :

• Šampanjac (200 ml);
• Limun liker (60 ml);
• Šećer (3 žlice);
• Listovi mente (30 g);
• Jedan limun;
• Medicinski alkohol (500 ml);
• Voda (650 ml);
• Peel (od 10 limuna).

Tehnologija pripreme

Stavite zedru u posudu i zalijte alkohol. Rešenje za insistiranje na pet dana. Nakon ovog vremena, iscedite alkohol. Pripremite sirup (prema prethodnom receptu), zatim ga miješajte alkoholom i stavite u frižider. Rešenje je spremno za pet dana. Menta, šećer, limončelo i limun zest mešaju u blender. Sipati smešu u posudu. Pripremite čašu, duž ivica, držite parče limuna i šećera. Sa smešom prelijete ½ čaše, ostatak napunite šampanjcem (poželjno rashlađenim) ili pjenastim vinom. Ali to je na tebi.

Kokteli sa limončelom

Recipe sa malinom

Glavni sastojci :

• Jedan limun;
• Četiri listova bosiljka;
• Šećer (1/4 kašike);
• Malina (8-9 jagoda);
• Vodka limuna (30 ml);
• Led.

Tehnologija pripreme

Limun isecite na četiri polovine. Koristićemo dve četvrtine za jedan koktel. Malina, bosiljak i limun u posudi. Stavite led u čašu, sipajte limun i sladoled, vodku i napunite šećerom. Mix sve. Spremni koktel sa malinama i limončelo.

Recipe sok od naranče

Glavni sastojci :

• Limončelo (25 ml);
• Krug narandže;
• Grenadina;
• Sok od pomorandže (70 ml);
• Led.

Tehnologija pripreme

Led je raščlanjen i stavljen u čašu. Povrh toga, sipajte pripremljen limun i sok od narandže (najbolje je sveže stisnut), dodajte kapu grenadina. Ukrasite koktel s narandžastim krugom.

Recipe sa kremom

Glavni sastojci :

• Krem (30 ml);
• Limončelo (30 ml).

Tehnologija pripreme

Pripremite limunni liker ili kupite spremno. Zalijte je u čašu, nežno dodajte kremu na vrh (ohlađeni). Koktel je spreman!

Limončelo treba čuvati na hladnom mestu. Neophodno je isključiti zrake sunčeve svetlosti, jer se ovo piće može pokvariti. Dakle, napravili smo Limončelo kod kuće. Recept, kao što vidite, prilično je jednostavan, ali sam proces kuvanja je dug i traje nekoliko dana. Međutim, to vrijedi. Piće se ispostavlja ukusno!