Limoncello kod kuće s votke: recept slike

Likeri - nešto vrlo ukusna, ali na žalost, draga moja. Prema većini glavnih praznika, možete maziti, ali i dalje osjeća tužno pri pogledu na cijenu. Dobra vijest je da se pića može učiniti samostalno. Na primjer, "Limoncello" kod kuće na votke u stanju kuhati čak i osoba koja je prilično daleko od umjetnosti kuhanja.

Italijanski proslave duše

Ako netko ne zna ime Limoncello skrivenih svjetski poznatog talijanskog limuna liker s vrlo prepoznatljivim ukus. Za svoje autorstvo borbe protiv nekoliko pokrajina Italije, uključujući i otok - Capri, Ischia i Sicilije. Čvrsto, samo znam da je "rođen" piće na jugu i postepeno stekao status nacionalnog.

Talijanski likeri iz drugih domena razlikuje tri mogućnosti. Prvo, to je jednako žestoko piće, jer ima 40 posto diplomu. Ostali "braća u klasi" je obično mnogo lakše. Drugo, od svih Limoncello pića može nazvati najkorisniji: veliku količinu vitamina C, pretvorile je od agruma, postavlja oslabljen imunološki sistem i pomaže organizmu odoljeti prehlade sigurno. Međutim, ne treba zaboraviti da je "Limoncello" još uvijek alkohol. Međutim, ako se u toku epidemije da ga dnevno u gomilu, šanse za znatno smanjena. I treće, "Limoncello" (talijanski liker) u domu obavlja bez poteškoća. To ne zahtijeva nikakve posebne uvjete starenja, ni egzotični sastojci - limun, šećer, votka i strpljenje.

"Quick" recept

Postoji nekoliko načina kako napraviti "Limoncello" kod kuće. Ponajmanje muke oko vinara daje brze metode. Uzmite u prosjeku dobre votke bocu (750 ml), staklo voda, limun šest i dvije trećine izbrušena cup šećera (oko 150 grama). Limun se rotiraju direktno sa kožom kroz mljevenje mesa (samo je potrebno da uklonite kosti). Vode i šećera sirup provri. Ne čekajući da hladi, dodajte limun pire, a nakon gnječenje u mješavinu sipa votke.

Recept ima određene nedostatke.

1. "Limoncello", na taj način pripremili, gotovo odmah kristalizira u zamrzivaču.
2. Liker ima gorak ukus.
3. Tvrdi da ima mjesec dana, tako da će biti spreman otprilike u isto vrijeme kao isporučena osoba više pacijenata.

Dakle, ako želite da "Limoncello" kući kuvarica brzo, to je bolje koristiti recept kao što je opisano u nastavku, ali umjesto votke da trljanje alkohol. Kada ga koristite, a infuzija se smanjuje za pola.

Pravo recept "Limoncello" u kući votke: prva faza

To će potrajati nekoliko pristupa da bi talijanski liker. Ali ukus je autentičan i mekana, i piće - ne komplicira bilo kakvih poteškoća.

Prvi korak je pere i opekotine (u slučaju liječenja voska) obsushivayut limuna i riješi kore. Shoot ne mora plutati, i oštrim nožem, ali tako da se ne smanji beli sloj. To je upravo ono što daje piće i gorčine. Ako ste slučajno je da će prekinuti, pažljivo strugati žute kore.

Daljnje pripreme "Limoncello" votke kod kuće je oduzet koru u čistoj tegli, sipanje votke i svoj pečat - poklopac treba čvrsto zatvorenom. Približan proračun komponente - pola šolje suvog kore pola litre votke. Insistirati pića potrebne u tamnom mjestu najmanje nedelju dana. U principu, više patite, više mirisno dobiti alkohol. Svaki dan, kapacitet treba dobro protresti da se miješati pilinga limuna.

Druga faza: sirup

Kada uzmete u obzir da je "Limoncello" kod kuće na votke insistirao dovoljno, možete uzeti sljedeći korak. Brewed čvrst sirup: voda bi trebalo da bude samo jedna četvrtina veći od volumena šećera (npr, 650 ml tekućina na pola kilograma). Međutim, ako niste veliki ljubitelj slatkiša, odnos proizvod mogu biti različiti. Kada se šećer raspušten prije kraja, sirup se hladi na sobnoj temperaturi. TV Dinner "Limoncello" se filtrira kroz vrlo gust sito ili nekoliko slojeva gazu. Kora i stisnuo u nove kapacitete. Tinktura se sipa u sirup, mješoviti komponente.

završni stadij

Prilikom povezivanja činiju neće poštovati piling tečnosti, gotovo spreman "Limoncello" kod kuće na votka se sipa kroz lijevak u boce (po mogućnosti prekrasan), koji bi trebao biti čvrsto zatvorene. Liker se šalje na svoje mjesto za infuziju za pet dana. Ako vam se sviđa više slatkih pića može povećati period izlaganje - ako ne, odmah nakon završetka predviđenog perioda, izvadite pića u hladnjaku.

krem liker

Ova verzija "Limoncello" votka kod kuće, posebno mi se dame. Liker je znatno mekši, s delikatnim kremastim ukus, to je istina, to je jako slatko. Početkom njegovoj pripremi je sličan: 7-8 limuna pažljivo odstraniti koru i sipao votke u obimu od 700 mililitara. Pot je zapečaćena i čuva u toplom i tamnom oko dvije sedmice (naravno, može biti duže). Ali u drugoj fazi ima dramatične razlike. Kao tečnost bazu za povezivanje sirup pola litre svježeg mlijeka i sličan iznos teških krema. Je mješavina iskra polako uzavrelo, pan se uklanja iz plamenika, a uz nju se sipa kilogram šećera. Možete okus sirupa prstohvat vanilije. Kada se šećer potpuno istopi, smeša je sipa u zategnuti tinktura je mješoviti i sipa u pripremljene boce. Dalje sedmični infuziju, kao i kasnijeg čuvanja, je biti u hladnjaku.

A nekoliko savjeta

Ako prvo napraviti "Limoncello" kod kuće s votkom, obratite pažnju na neke nijanse.

1. Votka je bolje da ne samo kvalitete, ali i jači nego što je uobičajeno, 50 stepeni. S obzirom da je u toku pripreme i infuziju alkohola će ispariti nekoliko, na izlazu ćete dobiti potrebne tvrđave 40 stepeni. Izbjegavajte pića s dodatkom varijacija.
2. Limuna bolje uzeti španjolski, Tolstokorov. Uz njih, možete povući više polet, i da će biti mnogo lakše.

I ne zaboravite priložiti papir na posudu s navedenim datumi igre. U suprotnom bi bilo teško izračunati koliko stojiš na alkohol (ili poluproizvod).

kultura pijenja

"Limoncello" - kao fabrika, i napravio vlastite - potreban poseban tretman. Pijte što bi trebalo isključivo hladno, hlađenje treba maksimizirati, ali ne dovodi do smrzavanja. Stoga, alkohol se obično čuvaju u frižideru, a pola sata prije upotrebe staviti u zamrzivač. Osim toga, čaše, u kojem će se flaširana, mora biti hladno. Važno je prije puštanja mraza pažljivo obrišite naočare, da nisu naselili, a mraz se ne formira led kore.

Drink "limoncello" preporučuje se u malim gutljajima, sa prazninama između njih i drži piće u ustima prije gutanja - tako da u potpunosti otkriva miris i okus. Kada je progutao pića, potrebno je da diše kroz nos, kako bi se osjećati neopisiv ukus.

Limoncello je pijan samo zagrijavanje stakla; ne propustite ovaj trenutak, potrebno je da sipa piće za malo. Neki za očuvanje niske temperature umočen u ledu čaše. Italijani vjeruju da je to zloupotreba alkohola. Da li će se složiti s njima - radi svoj najgori.

Koktele "Limoncello"

Kako "radikalni" piće i domaće "limoncello" votka je vrlo dobar u kombinaciji sa drugim komponentama. Kokteli sa italijanskim limuna varirao i ugodna. Najpoznatiji takav.

- ". 48 kapi" U jednakim volumenima od 30 ml, u led ispunjen shaker "Limonchello", šeri i votka. Koktel nakon bičevanja filtrira i hranio u čašu s twist kore od pomorandže.

- "Frosty popodne." Vrat punjenje 50 ml dobre votke, 30 - home pića i neke lišća peperminta. Potresen, igre, ukrasiti sa kriškom limete - i na vrelom danu osjećati ugodnu hladnoću.

- "Bubbly limoncello". Shaker pomiješana s 30 ml limuna liker i 20 - naranče, plus leda. Smeša je sipa u čašu pića, dopunjen šampanjac (30 ml) i uređen limuna.

- "Mandarin zore." To povezan 30ml "Limonchello", 20 ml svaka od bijele pića (i može biti slatko, i suho) i 50 ml samo ceđenog soka tangerine. Shake Shaker je potrebno više energičan, tako da su sve komponente dobro izmiješaju. To služi piće u koktel čašu.

- "Italijanski sunca." To je ujedinio dva Italijana Pride - "Limoncello", koji bi trebalo da traje 10 ml i "Campari" u volumenu od 20 ml. One su dopunjene mali čašu votke (35 ml) soka od naranče i limuna sirup (20 ml). Sve ovo je uzdrmana u koktel šejker sa ledom i ukrašena limuna.

Vrlo ironično ime - "brdo" - možda je najpotentniji koktel za koji u čaši viskija sipa na 40 ml Chachi i "Limoncello". Piti mora biti pažljivo - tvrđave piće samo malo inferiorni u odnosu na uobičajene votke, iako je ukus mnogo ljepše i lakše piti.

Kao što možete vidjeti, pravi "Limoncello" kod kuće na votka ima smisla ne samo za ljubitelje likera. Piti na međusobno nadopunjuju i učinit će bilo koja stranka zabavno.